Mga donut sa Thailand

samritk / Shutterstock.com

Hindi, hindi mo ako matatawag na sweet tooth. Siyempre minsan kumakain ako ng biskwit, isang piraso ng apple pie o isang bar ng tsokolate, ngunit hindi mo dapat asahan ang isang malakihang pag-atake sa dessert table sa isang buffet mula sa akin.

Karaniwan din akong nagbibigay ng ice cream, na kung minsan ay nagsisilbing panghimagas tuwing hapunan, sa aking kapitbahay. Mas mabuti ang isang piraso ng prutas pagkatapos ng mainit na pagkain, dahil pagkatapos ay isang bagay na matamis ay makakatulong sa panunaw.

Tila kabilang ako sa isang minorya, dahil ang mga tindahan na may lahat ng uri ng matamis (at mataba) na mga delicacy ay parami nang parami at ang mga istante sa mga supermarket ay nag-aalok din ng isang walang uliran na hanay ng mga matamis. Para sa munting kwentong ito ay pinili ko ang mga donut, na tila lalong nagiging sikat sa buong mundo.

Ang donut ay nagmula sa America, ngunit sa totoo ay Dutch ang pinagmulan. Ang tradisyunal na Dutch na oliebollen ng mga unang nanirahan sa Amerika ay sinasabing batayan para sa paglikha ng bilog na "bun" na iyon na may butas. Maraming mga kuwento tungkol sa kung bakit ang butas sa gitna, kung saan nagustuhan ko ang bersyon ng isang skipper sa Maine. Mahilig umano siya sa mga piniritong tinapay kaya palagi niyang inilalagay ang mga panustos sa mga hawakan ng timon upang manatiling malapit sa kamay, upang hindi ito gumulong sa masamang panahon.

Gayunpaman, medyo matagal bago nalampasan ang donut, ngunit mula noong Unang Digmaang Pandaigdig ang donut ay gumagawa ng isang pangmatagalang martsa ng tagumpay sa buong mundo. Sa mga sundalong Amerikano sa ibang bansa, ang mga donut ay naging mas at mas sikat kaysa sa isang maginhawang meryenda na may isang tasa ng kape at isang touch ng homesickness. Pagbalik sa sariling bayan, ang kaugaliang ito ay ipinagpatuloy at isinama sa pang-araw-araw na gawain. Imposibleng isipin ang eksena sa lansangan ngayon na walang “kape at donut” sa maraming lungsod sa buong mundo.

Omkoi / Shutterstock.com

Gayundin Thailand ang pag-unlad na ito ay hindi naligtas. Sa malalaking supermarket at shopping center, makakakita ka ng maraming outlet para sa mga malagkit na mataba at matatamis na sandwich na ito at lalo na sa katapusan ng linggo, makikita mo ang mga mamimili na lumalampas sa maraming lasa sa isang mahabang pila patungo sa checkout.

Ang nangunguna sa merkado para sa mga donut sa Thailand ay si Mister Donut, kung saan mayroong higit sa 260 na mga tindahan at outlet sa isang franchise basis. Ang konsepto ng Thai Mister Donut ay pagmamay-ari ng Japanese Duskin Group, na nagbebenta ng higit sa $15 bilyon na benta ng donut bawat taon sa Japan at iba pang mga bansa sa Asya. Siyempre, ang Japan ang pinakamahalagang merkado para sa grupo, ang mga pag-export sa mga bansang Asyano ay "lamang" na ngayon ay 10%, ngunit nais ng grupo na taasan ang bahaging iyon sa hindi bababa sa 20%. Sa kasalukuyan, ang Thailand ang pinakamahalagang bansang pang-export, kung saan ang Pilipinas ang malapit na pangalawa. Ang isang miyembro ng board ng Japanese group ay nasa Thailand kamakailan at sa isang panayam sa Bangkok Post, sinabi niya na ang merkado sa Thailand ay isang mahalagang bahagi ng mga dayuhang aktibidad ng grupo. Nakikita niya ang magagandang pagkakataon sa bansang ito at inaasahan niyang doble ang turnover ni Mister Donut sa Thailand sa loob ng limang taon. Ang bilang ng mga tindahan at saksakan ay samakatuwid ay tataas nang husto sa malapit na hinaharap.

Ang lahat ng atensyon at pagpapalawak ng mga outlet sa Thailand ay hindi ginugol sa akin. Minsan na akong kumain ng isa, ngunit "walang laman" sa tingin ko ito ay walang lasa at basa at sa lahat ng mga variant ng asukal ay masyadong matamis. Ngayon kapag dumaan ako sa isang display case na may mga donut sa isang shopping center, kusang nangangati ang mga ngipin ko.