Mga saging sa Thailand
Settawat Udom / Shutterstock.com
Sa Thai parlance mayroong expression na "isang banana thing", na nangangahulugan na ang isang bagay o gawain ay madali o napakakaraniwan.
Sa pagsasagawa ng pang-araw-araw na buhay Thailand gayunpaman, maraming mga bagay na kasama ng saging pakikitungo. Iyon ay hindi lamang dahil ang saging at lahat ng bahagi nito ay ginagamit sa mga tradisyonal na seremonya, kundi dahil din sa mataas na nutritional value ng prutas, na ginagawa itong isang madaling home remedy upang mabilis na makabuo ng enerhiya sa katawan.
Mga uri
Available ang mga saging sa buong taon sa Thailand sa lahat ng hugis, sukat at kulay. Syempre nariyan ang normal na curved na saging, tulad ng alam natin, ngunit ang Thai na saging ay maaari ding maging spherical o ang maliit na "kluai khai tao" (turtle egg banana), ang kahanga-hangang mabangong "kluai leb mue nang" at marami pang kakaibang uri. . Ang mga varieties na karaniwan mong nakikita sa lahat ng mga pamilihan ng prutas ay ang medyo malaking "kluai hom", isang masarap na saging na maaari mong kainin sa buong araw, ang mas maliit at manipis, ginintuang dilaw na "kluai khai" (egg banana) at ang malagkit at matamis , pero napakasustansya “kluai nam”.
Mga sinaunang kaugalian
Ngunit ang saging ay may mas maraming kapaki-pakinabang na pag-andar sa pang-araw-araw na buhay ng Thai. Bilang panimula, karamihan sa mga bahagi ng halaman ay maaaring gamitin para sa iba't ibang layunin. Noong unang panahon, halimbawa, kapag ang isang ina ay nagsilang ng isang bata, isang pag-aalay ay ginawa sa templo para sa isang mapalad na simula ng buhay at ang saging ay isang mahalagang bahagi ng handog na ito. Ang unang solidong pagkain na makakain ng isang Thai na sanggol ay ang saging din dahil sa mataas na nutritional value nito at mabuti para sa panunaw.
Matamis at pritong saging para sa dessert
Mga kapaki-pakinabang na application
Ang medyo matatandang bata ay maaaring gumawa ng mga simpleng laruan mula sa ilang bahagi ng saging. Ang dahon ng saging ay ginagamit din bilang pansamantalang pantakip sa bubong o upang takpan ang lupa upang maiwasan ang pagsingaw ng halumigmig, ang pagkain ay maaaring ibalot o igulong dito. Bilang karagdagan, ang dahon ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga krathong, ang tradisyonal na alay sa panahon ng Loy Krathong. Gayundin sa iba pang mga seremonya, ang saging o mga bahagi nito ay palaging isang mahalagang bahagi.
Masustansya at malusog
Ang saging ay isang prutas na napatunayang masustansya at malusog para sa mga tao sa lahat ng edad. Nabanggit na natin na ito ay isang mahalagang pagkain para sa mga sanggol, ngunit ang saging ay naglalaman din ng iba't ibang uri ng bitamina at mineral, na mabuti para sa pag-iwas o pagbabawas ng ilang mga sakit at karamdaman.
Halimbawa, mayroon itong mataas na nilalaman ng potasa, na mabuti para sa mga taong may mababang antas ng potasa. Alam natin na ang potassium ay mabuti para sa pag-unlad ng utak. Kaya isang mataas na nilalaman ng potasa, ngunit isang napakababang nilalaman ng asin, na kung saan ay mabuti para sa presyon ng dugo. Maaari din nitong gawing normal ang tibok ng puso, magpadala ng oxygen sa utak at i-regulate ang balanse ng likido sa katawan. Ang saging ay naglalaman din ng tryptophan, isang sangkap na may epekto sa paglamig sa emosyonal at pisikal na estado ng isang tao. Sa maraming kultura, kabilang ang Thailand, ang saging ay nakikita bilang isang "malamig na prutas", partikular na inirerekomenda para sa mga umaasam na ina.
Hibla at bitamina
Ang saging ay maaaring makatulong sa pagpapanumbalik ng normal na pagdumi nang walang mga hindi kanais-nais na epekto ng isang laxative, dahil ito ay mataas sa hibla. Bilang karagdagan, ang saging, na may malambot na pagkakayari at lambot ng laman, ay ginagamit bilang pagkain sa pagkain para sa mga reklamo sa bituka o talamak na ulser.
Ang mga saging ay naglalaman, bukod sa iba pang mga bagay, bitamina B, na maaaring makatulong sa pag-regulate ng nervous system. Ang bitamina B6 ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo, na nauugnay sa mood. Maiiwasan nito ang morning sickness at hangover. Marami pang mga bitamina at mineral ang naroroon, tulad ng bitamina B6, B12 at magnesium, na ginagawang kapaki-pakinabang din ang saging para sa mga taong gustong huminto sa paninigarilyo, na tumutulong na baligtarin ang mga epekto ng pag-alis ng nikotina.
Balat ng saging
Ang pagkain ng saging ay samakatuwid ay malusog, ngunit ang balat ay ginagamit din para sa ilang mga "medikal" na aplikasyon. Ang loob ng shell ay ginagamit upang maiwasan ang pamamaga at pangangati pagkatapos ng kagat ng lamok, bago maglagay ng cream. Mapapaliit din nito ang kulugo sa pamamagitan ng pagdidikit ng isang piraso ng balat ng saging sa kulugo na may plaster.
Dessert
Maaaring gusto lang ng isang tao ang saging prutas pagkain, ngunit sa Thailand mayroong maraming mga dessert, kung saan ginagamit ang saging. Isipin na lang ang mga glazed na saging, piniritong batter-dipped na saging, "buet chi" na saging (saging na niluto sa gata ng niyog), inihaw na saging, at minatamis na saging.
Sa wakas
Sa paglipas ng panahon, ang papel ng saging ay nabawasan sa mga praktikal na aplikasyon, kabilang ang mga plastik at iba pang madaling mahanap na materyales. Bilang isang dekorasyon ay ginagamit pa rin ito para sa lahat ng uri ng mga seremonya, dahil ang paggamit ng saging ay bahagi ng tradisyonal na Thai folk wisdom.
Para kumain, parang prutas o sa isang ulam, palaging may mahalagang papel ang saging.
Pinagmulan: Thaiways Magazine
Babala: Ang pagkain ng saging sa paligid ng mga unggoy sa Thailand ay nasa iyong sariling peligro! 😉
Magandang artikulo Gringo, kakain ako ng mas maraming saging. Palagi kong iniisip na nakakataba ka lang nito, ngunit lahat ng positibong katangian na nababasa ko ngayon ay ginagawa itong aking pang-araw-araw na piraso ng prutas.
Marahil mas maraming artikulo na may malusog na prutas ang susunod!
Frank F
Ang marami rin akong nakikita sa Thailand ay; ang puno ng saging ay pinuputol sa manipis na piraso ng ostiya at ipinakain sa mga baboy.
Napakakaunti ang itinatapon sa Thailand.
Nagkaroon ako ng paminsan-minsang mga cramp sa aking mga binti sa gabi. Basahin sa internet na - sa aking edad - ito ay maaaring nauugnay sa isang (pansamantalang) kakulangan ng magnesiyo. Solusyon: kumain ng saging. Kaya ngayon ginagawa ko araw-araw at: wala nang cramps sa gabi.
Halos araw-araw din akong kumakain ng laban sa cramps, tumutubo sa garden namin, hindi sila fresher.
Ginagawa ko rin, at kasama ko ang mga ito ay sagana din, ngunit sa kasamaang-palad ay hindi ako 100% immune mula sa mga pangit na minsan napakasakit na cramps, sa kasamaang-palad.
At nagsimula din akong kumuha ng magnesium para sa kadahilanang iyon, ngunit mayroong 2 uri ng magnesium, kung maaari kong ipahayag ito bilang karaniwang tao, ang isa ay mas mahusay na nasisipsip sa dugo kaysa sa isa.
gumamit ng calcium magnesium pills.
pagkatapos ng 18.00 huwag uminom ng alak at kape
garantisadong tagumpay.
Mga cramp sa mga binti dahil sa dehydration - kaya uminom ng mas kaunting alak at mas maraming tubig 😉
Magandang artikulo na may mga komento.
Ngunit maaari bang sabihin sa akin ng sinuman ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng isang bungkos ng saging sa ganitong klima ng Thai? Sa refrigerator ay hindi dapat pahintulutan at sa labas ay umaakit ito ng mga kaaya-ayang langaw ng prutas. Sa parehong mga kaso, ang balat ng saging (na natitira) ay nagiging itim na itim pagkatapos ng ilang araw. Hindi pa challenging ubusin.
Mahal na Paul. Kung tatakpan mo ng itim na plastik ang putol na gilid ng salo, mas tatagal ito.
Pagbati, Hank.
Paul,
Kung bibili ka ng saging, bumili ka ng kalahating hinog at kalahating berde.
sa oras na makarating ka sa ikalawang kalahati, ang mga ito ay hinog na rin.
Ilang taon na naming ginagawa ito.
LOUISE
Kapag hinog na, inilalagay na lang natin sa refrigerator sa isang plastic bag. Ang balat ay nagiging kayumanggi, ngunit hindi sila nahinog sa loob ng bahay.
sa loob sila magiitim, ginagawa ko rin ito. binili gamit ang saging na nakabalot na sa plastic, nasa 7-11, handy per piece.
Huwag bumili ng napakalaking bungkos, kumain ng mabilis, ibahagi sa mga kaibigan at kapitbahay.... Kung ang ilan ay nagiging itim: ilagay ang mga ito sa plastic sa ibabaw ng basurahan sa labas. Agad na kinuha para sa pagkonsumo o para sa mga hayop.
At para sa 20 baht para sa isang malaking bungkos maaari kang maging walang kabuluhan dito!
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga saging ay balutin nang mahigpit ang tuktok ng suklay sa aluminum foil
Paul, isinasabit namin ang mga saging sa isang tali sa ilalim ng bubong kapag ito ay berde pa, pagkatapos ay makikita mo ang mga ito na isa-isang naninilaw upang maaari kang pumili ng ilang off araw-araw na makakain.
Magandang artikulo. Dapat mas nandito sa blog ang mga ganitong kwento. Pati siguro sa iba pang prutas na makukuha mo dito sa Thailand?
Gusto ko ang mga saging kapag maganda at dilaw ang mga ito at nagsisimula nang magpakita ng ilang mga spot. Tapos sila ang pinaka sweet.
Noong nagtatrabaho pa ako, kami bilang LH crew ay nagkaroon ng pagkakataon na magdala ng “crew fruit” sa aming mga flight. Kadalasang kasama rito ang yoghurt, chocolate milk, mansanas at saging. Gayunpaman, ang mga saging ay kadalasang kasing luntian ng damo. At pagkatapos ay nakita ko ang aking mga kasamahan na kumakain nito ng sarap. Ito ay palaging nagbibigay sa akin ng panginginig. Mas pinili nilang iwan ang dilaw!!!!!
Madalas kong bilhin sa supermarket ang mga hinog na saging na may discount. Anong kakaibang mundo.
Mayroon na rin kaming mga puno ng saging sa aming hardin, na bata pa. Inaabangan ko na ang mga unang bunga.
Ang gusto ko rin talaga ay yung piniritong hiwa ng saging. Masarap. Noong madalas akong bumisita sa Bangkok, minsan ay naghahanap ako ng napakatagal na panahon upang mahanap ang isang ito. Ngunit iyon ay dahil madalas akong pumunta upang tumingin ng huli, alam ko na ngayon. Mayroon din akong mga mumo na nakaimpake - sila ang pinakamasarap at libre. Hindi ito ang pinakamasustansyang pagkain, ngunit paminsan-minsan ay maaaring magdagdag ng masarap na meryenda.
Ginagamit ko na ngayon ang aming mga sobrang hinog na saging para gumawa ng banana bread sa iba't ibang variant ... gumagamit ka ng humigit-kumulang 300 gramo ng saging bawat tinapay (o cake) (ito ay madalas na nakasulat na tatlong hinog na saging, na katumbas ng mga 300 gramo na ito).
Gamit ito madali akong makagawa ng banana bread o muffins. Pagkatapos ay maaari ka ring mag-iba. Minsan ay nagdaragdag ako ng mga pasas o chocolate chips (isang tasa) at pagkatapos ay naglalagay ako ng mas kaunting asukal sa cake.
Maaari ka ring gumawa ng isang uri ng gingerbread gamit ito. May recipe ako ng mga spices na pumapasok at parang gingerbread talaga.
Hindi sinasadyang nakadiskubre ako ng ibang variant noong gusto kong gumawa ng banana bread, pero kulang ang saging ko. Mayroon akong natitirang orange pulp. Parehong magkasama: saging at orange pulp (300 gramo) at makakakuha ka rin ng masarap na moist cake.
Nang maglaon ay pinalitan din ang mga saging ng 100% orange pulp. Masarap din yan at masustansya din dahil sa fibers at vitamins.
At syempre pati ang iba't ibang shake. Halos lagi akong gumagawa ng smoothies ko gamit ang saging at iba pang prutas. Dalawang hinog na saging, mangga, yelo at konting ice-cold water sa blender at may masarap kang smoothie. O may pinya, o may pulang dragon fruit o kahit na may orange pulp.
Saging na may pakwan (anumang uri ng melon) na may mga buto (na pino-pino na hindi mo na nakikita at puno rin ng mga bitamina at pantulong).
Hindi pa ako nakakagawa, pero pwede ka ring gumawa ng banana ice cream…. maaaring gamitin ang mga saging sa napakaraming iba't ibang mga recipe... isang kamangha-manghang prutas.
Ang mga saging na mayroon kami mula sa aming mga puno (mayroon kaming apat na tumutubong bungkos sa ngayon at kinuha ng aking asawa ang isa sa puno nitong linggo) ay maikli, makapal at matamis. Masarap. Maaari pa rin kaming magproseso ng isang bungkos ng saging, ngunit mas maraming bungkos... pinuputol ito ng aking asawa at maaaring ibenta ang mga ito sa isang lokal na mangangalakal ng prutas na pagkatapos ay kumikita mula sa kanila.
Kung hindi ko agad gagamitin, pinuputol ko ang binalatan na saging at pagkatapos ay gumawa ako ng mga bag na may 300 gramo ng saging, na ilalagay sa freezer. Kapag gumawa ulit ako ng banana bread, magagamit ko ito pagkatapos matunaw.
Hi Jack,
Ang pangalan ko ay Leo Eggebeen. Nakatira ako sa dulong hilaga ng Thailand kadalasan. Ako ay dating kasamahan mo mula sa LH.
Gusto ko sanang itanong sayo ang recipe ng banana bread mo.
Gr. Leo Eggebeen.
Sinabi sa akin na ang puno ng saging ay gumagawa lamang ng saging sa buong buhay nito. Pagkatapos ang puno ay maaaring putulin. Ngayon naiintindihan ko na rin na sa Loy Krathong ang mga tao ay gumagamit ng mga hiwa ng puno ng saging para gumawa ng krathong.
Maaaring hindi ito ang kaso para sa lahat ng uri ng saging.
Leon, sana mabasa mo pa rin ito, ang sagot ay matagal nang darating... phew almost eight years. Malamang alam mo na ito sa ngayon. Oo, pinutol mo ang buong puno. Ang mga batang shoots ay lumalaki nang napakabilis na mayroon kang isang buong puno muli sa loob ng ilang linggo.
Kung gusto mong makita ang maraming iba't ibang uri at kulay ng saging, pumunta sa horticultural section sa bakuran ng unibersidad ng KohnKean University.
Mula din sa ika-1 ng Disyembre, walang alinlangan na makakakita ka ng maraming iba't ibang uri ng hayop sa UdonThani sa panahon ng pagdiriwang ng musika/merkado na tumatagal ng 2 linggo. Bilang karagdagan sa pagkain at inumin, makikita mo rin ang iba't ibang mga agricultural stand. OA sa saging at iba pang prutas. Available din ang Orgideen sa lahat ng uri ng laki at kulay.
At kung gusto mo ng musika, ang mga pinakasikat na banda ay gumaganap araw-araw (Carabow, Mai thai, atbp) sa halagang humigit-kumulang 100 baht intre.
Unawain ang isa pang magandang site tungkol sa saging.
http://www.banaangezond.nl/
Hello mga mahilig sa saging,
Nang hindi nagnanais na maging nakakainis, ngunit ang puno ng saging ay hindi umiiral, ito ay isang halaman.
Nagulat ako na hindi ko nakita iyon sa mga komento noon.
Bon appetit at pagbati mula kay Joy.
Magtanim ka ng binhi para makuha ang unang halaman ng saging.
Ito ay tumutubo nang buo sa loob ng isang taon at gumagawa ng isang dayami ng saging.
Ngunit ang isang halaman ay bumubuo ng isang pamilya ng 5 hanggang 10 halaman.
Lumalaki sila sa iba't ibang temporal na distansya.
Kami (kami ng aking asawa) ay mayroon na ngayong humigit-kumulang 200 halaman.
Ang bawat amag ng halaman 5 hanggang 10 ay gumagawa sa pagitan ng 1000 at 2000 na halaman
at makakapag-ani tayo ng 2 hanggang 3 bungkos kada linggo
sa buong taon.
Ngunit ang bawat halaman ay gumagawa din ng isang buto.
Kung magtatanim ka ng 10 buto ngayon,
sa kalaunan ay makakakuha ka ng 50 hanggang 100 na bagong binhi…..
Tubig lang ang kailangan nila!
Mahilig din ang mga elepante sa mga halamang saging 🙂
Sa malaking palengke na tinatawag na talad Thai ay makikita mo ang halos lahat ng uri ng prutas at gulay bukod sa pagkakaiba-iba ng saging.
Ito ay kahawig ng isang uri ng auction kung saan ang malalaking lote ay ibinebenta at nakabalot para muling ibenta.
Magsisimula ito ng madaling araw at magtatapos sa ganap na ika-19.00 ng gabi.
Ito ay isang napakalaking kumplikado ngunit napakagandang tingnan at tikman ang kapaligiran. Wala, walang touristy stuff, ang totoong Thailand.
Dahil inirerekomenda mong tingnan at tikman ang kapaligiran ng talad Thai na ito, magiging kapaki-pakinabang kung isinama mo ang address / lokasyon ng wholesale market na ito. Hindi ko ito mahanap sa termino para sa paghahanap [talad Thai] o [ตลาดไทย].
Ang bawat merkado sa Thailand ay siyempre isang ตลาดไทย o Thai market.
Google talad Thai at talagang makukuha mo ang tamang impormasyon.
Makukuha mo rin ang paglalarawan ng ruta sa google map
Oo, tama ka Hank. Nahanap ko pa rin.
At tila mas interesante sa akin kaysa sa Floating Market kung saan pinapadala ang mga turista.
Address:
Higit pang impormasyon 12120
Talaad Thai, Phahonyothin Road, Tambon Khlong Nueng, Amphoe Khlong Luang, Changwat Pathum Thani 12120
Marami rin kaming puno ng saging sa hardin. Binabalatan sila ng aming empleyado at pinatuyo sa araw. Pagkatapos nito ay mayroon silang mahabang buhay bilang kendi o meryenda
Tandaan na ang Thai na saging, na tinatawag ding kluai ling (o monkey banana) ay napakataas sa asukal... hindi maganda para sa mga may problema sa asukal
Ang aming saging o ang kluai horm ay mainam at malusog, malusog na carbs..
Ang mga lane ay nag-iimbak nang hiwalay sa isang hiwalay na kahon ng alak
Hatiin at ilagay sa kahon,
Ang pagputol ng berdeng saging sa manipis na hiwa at paglalagay sa kanila sa pagitan ng mga pagkain ay lubhang malusog,
Upang mabawasan ang mga asukal sa dugo, 1 berdeng saging araw-araw ay gumagawa ng mga kababalaghan.
ang ibig kong sabihin ay hiwain ang berdeng saging na may balat, malusog PARA sa diabetes 2,
Mahal na Hua, ang saging ay hindi tumutubo sa mga puno, sila ay mga halaman.
Hindi pa ako nakakaranas ng pagluluto ng saging sa Thailand. Sa Timog Amerika sila ay tinatawag na mga platano. Kailangang masanay, ngunit pagkatapos ay maganda.
Ang bahagi tungkol sa warts ay nakakatawa. Maaaring tama iyon. Kung ang mga kulugo ay hindi nakakakuha ng hangin, sila ay nanginginig. May ilang dumikit na sellotape sa ibabaw nito. Makalipas ang ilang araw wala na sila. Ang ebidensya ay empirical. Oo.
Sa Cuba kumakain sila ng mga platano na pinirito. Masarap na may kaunting asin.
Maaari bang sabihin sa akin ng sinuman kung ano ang maaari kong gawin sa napakaraming saging? Nakakuha kami ng 4 na prutas na magkakasunod at mayroon na ngayong 4 na malalaking bungkos na tumutubo. Hinding hindi kami makakakain ng ganoon karami
* ibigay sa mga kapitbahay.
* ibigay sa pamilya.
* Hayaang mabitin ang mga 'gnome' at kainin ito.
* Pagkain ng iyong sarili 'natigil' sa saging.
* itapon sa basurahan ang talagang hindi mo maalis sa mga sementadong bato.
Succes.
Maghurno ng banana bread/pie/cake/cupcake at ipamahagi ang mga ito sa mga templo at paaralan. https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananencake
Ako ay isang tagahanga ng pagluluto ng saging sa aking sarili, sa Netherlands ang parehong hinog at berdeng saging ay kinakain kasama ng matamis na fries, patatas, kamoteng kahoy, napi at Bakkeljouw. Ako na ngayon ang nagtatanim ng mga saging na ito sa pagluluto sa Thailand at nanggaling sa Costa Rica. Maaaring mag-email sa akin ang mga mahilig sa: [protektado ng email]