Khao man kai (manok na may kanin) na may recipe
Ngayon ang paboritong ulam ng aking kasintahan: Khao man kai (ข้าวมันไก่) o manok na may kanin.
Ngayon ay isang Thai na dessert na karaniwang kinakain para sa almusal sa Vietnam: Black beans na may malagkit na bigas (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Ang Pad Pak Bung Fai Daeng ay isang masarap na street dish para sa mga vegetarian. Ang piniritong morning glory sa oyster sauce ay isang masarap na ulam na madali mong magagawa sa bahay. Kailangan mong pumunta sa toko para bumili ng morning glory (tinatawag ding water spinach). Ang masarap na gulay na ito ay napakapopular sa lutuing Thai dahil sa malalambot na mga sanga at dahon nito, ang mainam na gulay na iprito. Ito ay handa sa loob ng ilang minuto. Maaari itong kainin bilang pangunahing pagkain o bilang isang side dish.
Ang Bangkok, isang lungsod na kilala sa kultura at kayamanan sa pagluluto, ay nag-aalok ng kakaibang karanasan para sa mga mahilig sa luho at gastronomy. Ang weekend lunch at brunch buffet sa mga 5-star hotel ng Bangkok ay hindi lamang isang showcase ng culinary art, kundi isang simbolo din ng abot-kayang karangyaan.
Phat mi Khorat (stir-fried rice noodle dish)
Ang Phat Mi Khorat, ay isang sikat na ulam sa Nakhon Ratchasima, stir-fried noodles na may espesyal na sarsa, masarap kasama ng Som Tam.
Khao Soi (Northern Thai curry noodles)
Syempre kilala nating lahat sina Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai at Som Tam, ngunit ang lutuing Thai ay may mas maraming pagkain na magpapasaya sa iyong panlasa. Marami sa mga pagkaing ito ng Thai cuisine ay matatagpuan sa mga rehiyon. Isang halimbawa nito ay ang Khao Soi (Northern Thai curry noodles).
Khanom mo kaeng (sweet coconut pudding) with recipe
Ngayon ay isang masarap na dessert at isa rin sa mga paborito ng manunulat ng artikulong ito: Khanom mo kaeng, matamis na coconut pudding na may maharlikang kasaysayan.
Laab Moo (isang maanghang na tinadtad na ulam)
Ang Laab Moo (ลาบ), ay isang tipikal na ulam mula sa Isaan (Hilagang Silangan ng Thailand). Isa ito sa mga mahuhusay na pagkain na makikita mo sa mga menu ng maraming Thai restaurant. Ang salitang Thai na 'laab' ay nangangahulugang pinong tinadtad.
Pomegranates sa Thailand: Malusog at isang uri ng natural na Viagra para sa mga lalaki
Ang mga granada, na may kakaibang lasa at malalim na pulang buto, ay may espesyal na lugar sa Thailand. Nagmula sila sa malayo, mula sa Iran hanggang sa hilagang India, at ngayon ay lumalaki sila sa mainit na klima ng Thai. Ang mga prutas na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, at inukit ang kanilang sariling lugar sa lutuing Thai at kultura. Ang prutas na ito ay tiyak na kawili-wili para sa mga lalaki na gustong gumanap ng kaunti pa sa kama.
Yam Khai Dao (fried egg salad) na may recipe
Ang Yam khai dao (ยำไข่ดาว) ay isang pagkaing Thai na gawa sa pritong manok o itlog ng pato. Pinagsasama ng Thai salad na ito ang piniritong itlog na may mga sariwang damo, gulay at hydrochloric-spicy dressing. Ito ay isang madaling ulam na ihanda, ngunit kadalasan ay wala sa menu sa mga restawran.
Thai cheese mula sa Vivin Grocery sa Bangkok
Sa sandaling itinuturing na isang pambihira, ang Thai na keso ay isang sumisikat na bituin sa mundo ng pagluluto ng Thailand. Ang Vivin Grocery sa Bangkok ay nangunguna sa cheese renaissance na ito na may maraming hanay ng mga artisanal na keso, isang tour na nakakaakit ng lasa, at mga gastronomic na karanasan na nagtutulak sa mga hangganan ng mga tradisyonal na lasa. Tuklasin ang pagbabago ng Thai cheese mula sa hobby project hanggang sa culinary treasure.
Ang hilig ko sa passion fruit sa Thailand
Isang tropikal na sorpresa na puno ng mga benepisyo sa kalusugan, ang passion fruit ay higit pa sa isang pagsabog ng lasa. Mula sa pagpapalakas ng iyong puso hanggang sa pagpapatahimik ng iyong mga ugat, ang prutas na ito ay isang tunay na superhero sa nutritional world. Sumisid sa mundo ng passion fruit at tuklasin kung paano mababago ng masarap na treat na ito ang iyong kagalingan.
Khao Yum (rice salad) na may recipe
Ang Khao Yum ay isang ulam ng kanin mula sa timog ng Thailand. Ang ulam ay may lasa ng inihaw na niyog, mabangong halamang gamot at fish paste. Ang espesyal sa ulam na ito ay kadalasang inihahain ito ng walang halong, kasama ang mga halamang gamot, gulay at isda na nakapalibot sa kanin. Ito ay malusog at madaling matunaw, lubos na inirerekomenda kung nais mong kumonsumo ng ilang mga calorie.
Kaeng Khanun (Green Jackfruit curry soup) na may recipe
Ang Kaeng Khanun ay isang light curry soup at may ilang pagkakatulad sa sikat na Tom Yum na sopas. Tulad ng Tom Yum, ang Kaeng Khanun ay isa ring maanghang, maasim na sabaw, ngunit may fruity na lasa ng isang batang hilaw na langka at cherry tomatoes.
Simple ngunit masarap, tiyak na naaangkop sa Pad Pak Ruam Mit. Ang one-pot dish na ito, na isang wok siyempre, ay mabilis at madaling gawin. Magbigay ng ilang masasarap na makukulay na gulay tulad ng broccoli/cauliflower, peppers, snow peas, carrots, baby corn at mushroom. Gayundin ang ilang bawang, patis o toyo, oyster sauce at asukal. Magprito at tapos ka na.
Ang Gao Pad King ay isang orihinal na Chinese dish na sikat sa Thailand at Laos. Ang ulam ay naglalaman ng piniritong manok mula sa wok at iba't ibang gulay tulad ng mushroom at peppers. Ang pagtukoy sa sangkap ay hiniwang luya (hari) na nagbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa. Ang iba pang sangkap sa ulam na ito ay toyo at sibuyas. Inihahain ito kasama ng kanin.
Goong Pao (Grilled Shrimp Thai Style) na may recipe
Ang Goong Pao ay hindi talaga espesyal ngunit napakasarap. Ang sinumang naglalakad sa Thailand ay kadalasang nakikita silang napaka-display. Mga malalaking hipon na inihain sa harap mo at pagkatapos ay ihain na may kasamang masarap na sarsa. Ang pinakamasarap na hipon ay matagal nang nasa dressing bago sila inihaw. Ang sarsa ay perpekto kapag naabot nito ang isang maayos na balanse sa pagitan ng matamis, maalat at maanghang. Ginagawa nitong perpektong pandagdag sa bahagyang mausok na lasa ng Thai grilled shrimp.