Sakhu sai mu (mga tapioco ball na puno ng baboy)
Ang lutuing Thai ay may iba't ibang mga pagkain na magdadala sa iyong panlasa sa isang estado ng kasiyahan. Ang ilang mga pagkain ay kilala at ang iba ay hindi gaanong kilala. Sa pagkakataong ito, walang ulam kundi meryenda ng Thai: Sakhu sai mu o mga bola ng tapioca na may baboy. Sa Thai: สาคู ไส้ หมู
Kai yang o Gai yang (inihaw na manok mula sa Isaan)
Ang Kai Yang, na kilala rin bilang Gai Yang, ay isang tradisyonal na pagkaing Thai na nagmula sa rehiyon ng Isaan, na matatagpuan sa hilagang-silangan ng Thailand. Sinasalamin ng ulam na ito ang pagiging simple at kayamanan ng lutuing Isaan, na kilala sa maanghang, maasim at malasang lasa nito.
Ang Kaeng som o Gaeng som (แกงส้ม) ay isang maasim at maanghang na sopas ng kari ng isda. Ang kari ay nailalarawan sa maasim na lasa nito, na nagmumula sa tamarind (makham). Ginagamit din ang asukal sa palma sa paghahanda upang matamis ang kari.
Kaeng hang le (spicy Burmese curry) na may recipe
Ang Kaeng hang le (แกงฮังเล) ay isang maanghang na Northern curry dish, na nagmula sa karatig Burma. Ito ay isang mayaman, nakabubusog na kari na may maanghang na lasa at bahagyang matamis na lasa. Ang kari ay may dark brown na kulay at kadalasang inihahain kasama ng kanin o noodles.
Khao Kha Moo (Nilagang baboy sa toyo)
Ang Khao Kha Moo ay isang nilagang baboy na may kanin. Ang baboy ay niluluto ng ilang oras sa isang mabangong halo ng toyo, asukal, kanela at iba pang pampalasa, hanggang sa maging maganda at malambot ang karne. Kakainin mo ang ulam na may mabangong jasmine rice, isang pritong itlog at ilang piraso ng pipino o atsara. Ang Khao Kha Moo ay binuhusan ng stock ng baboy kung saan ito niluto bago ihain.
Kaeng khae (spicy curry vegetable soup)
Sa Araw ng Bagong Taon, sorpresahin ka namin ng isang maanghang na kari mula sa Hilagang Thailand: Kaeng khae (แกงแค). Ang Kaeng khae ay isang maanghang na kari ng mga halamang gamot, gulay, dahon ng puno ng akasya (cha-om) at karne (manok, kalabaw, baboy o palaka). Ang kari na ito ay hindi naglalaman ng gata ng niyog.
Habang naghahanda ang Netherlands para sa tradisyunal na Bisperas ng Bagong Taon na may oliebollen, nagdudulot din ng init sa mga tropikal na baybayin ng Thailand ang nakaaantig na tradisyong ito. Gamit ang mga tamang sangkap, available sa mga lokal na supermarket, at kaunting pagkamalikhain, masisiyahan ang mga Dutch at foodies sa Thailand sa lutong bahay na oliebollen, isang masarap na tulay sa pagitan ng dalawang kultura sa panahon ng bakasyon.
Miang Pla Too (gulay, noodles at pritong alumahan)
Ngayon isang ulam ng isda: Miang Pla Too (gulay, noodles at fried mackerel) เมี่ยง ปลา ทู Ang "Miang Pla Too" ay isang tradisyonal na Thai dish na isang magandang halimbawa ng lutuing Thai sa parehong simple at masaganang lasa nito. Ang pangalang "Miang Pla Too" ay maaaring isalin bilang "mackerel snack wrap", na tumutukoy sa mga pangunahing sangkap at paraan ng paghahatid.
Khao Tom Mud (steamed sticky rice na may saging)
Ngayon ay nakatuon kami sa Khao Tom Mud, isang Thai na dessert na kinakain din bilang meryenda, lalo na sa mga espesyal na okasyon.
Sa mga pakikipag-usap sa mga expat minsan ay lumalabas ito: Mayroon akong matamis na Thai na kasintahan, ngunit kapag siya ay nagugutom siya ay nagiging masungit. Makikilala? Well, hindi ito isang pangkaraniwang bagay na Thai. Kahit sino ay maaaring magdusa mula dito
Mga chip sa Thailand na may tunay na lasa ng Thai!
Maraming mga Thai ang mahilig sa meryenda at chips sa partikular. Samakatuwid, mayroong mga lasa na magagamit sa Thailand na espesyal na iniayon sa kagustuhan ng Thai. Iba't ibang halamang gamot at variation ang ginagamit para dito.
Pansinin ng mga mahilig sa steak, nag-aalok ang Santa Fe ng halaga para sa iyong pera!
Maraming mga restawran sa Thailand ang nagpupumilit na maghain ng isang masarap na piraso ng karne, kadalasan ito ay masyadong mahusay, masyadong tuyo o masyadong matigas. Ang isang magandang exception dito ay ang Santa Fe sa Pattaya. Dalawa ang restaurant nila. Isa sa Central Festival (sa ikalimang palapag sa pamamagitan ng elevator at pagkatapos ay isang palapag na mas mataas sa pamamagitan ng escalator) at sa Big C Extra (ground floor), sa Pattaya Klang Road. Ang mga presyo ay makatwiran at madalas silang may magagandang alok.
Gai Pad Prik Gaeng (manok sa chili paste)
Isang tipikal na ulam sa kalye ng Thai, ngunit kailangan mong magustuhan ito ng maanghang. Ang ulam na ito ay madalas na kinakain para sa tanghalian at nagkakahalaga ng mas mababa sa isang euro. Ilang gulay (long beans o long beans), dahon ng kaffir lime, bawang, patis, pritong manok na may pulang sili at may lasa ng balanoy at katas ng kalamansi. Para sa mga tunay na mahilig sa 'hot spicy', maaari mong palamutihan ang ulam ng mga piraso ng pulang sili. Ihain kasama ng bagong steamed rice na may posibleng pritong itlog bilang pang-ibabaw.
Ang mga niyog sa Thailand ay isang masarap na pamatay uhaw para sa akin at malusog din!
Sa ganitong tropikal na klima, ang niyog ay palaging isang mahusay na pamatay uhaw para sa akin. Ang sariwang tubig ng niyog, na direktang sinipsip mula sa nut sa pamamagitan ng isang dayami, ay palaging nagbibigay sa akin ng kinakailangang pampalamig at hydration. Dahil sa likas na tamis nito, masarap din ang lasa ng tubig ng niyog at bilang bonus, ito ay malusog din.
Tao Hoo Song Kreung (Tofu at pritong gulay sa sabaw)
Baliw ka rin ba sa durian?
Gusto ko ng durian. Maaari mo akong gisingin sa gabi para dito. ang kahanga-hangang creamy na lasa na mahirap pangalanan, masarap lang! Wala rin akong pakialam sa amoy. Sa kasamaang palad, ang durian ay nagiging mas mahal dito sa Thailand dahil ang karamihan sa mga ani ay binibili ng mga Intsik.
Gaeng Phed Ped Yang (Itik sa pulang kari na may pinya at kamatis)
Ang lutuing Thai ay may iba't ibang mga kakaibang pagkain na magpapakilig sa iyong panlasa. Ang ilan sa mga kasiyahang ito ay matatagpuan sa mga rehiyon. Ngayon isang ulam mula sa Central Thailand: Kaeng Phed Ped Yang. Ito ay isang curry dish kung saan nagsasama-sama ang mga impluwensyang Thai at Chinese, katulad ng red curry at roasted duck.