Miller Parinya: Makakatipid ang Ozone sa nabubulok na bigas
Ang stock ng gobyerno ng nabubulok na bigas ay maililigtas mula sa karagdagang pagkabulok sa pamamagitan ng pagsabog ng ozone gas sa pamamagitan nito, sabi ng may-ari ng isang hulling mill sa Pichit. Ayon kay Parinya Tharmaphornphilas, ang ozone ay isang mabisang antibacterial agent na may kakayahang mag-save ng kahit na bahagi ng stock.
Ayon sa isang pag-aaral na kinomisyon ni Punong Ministro Prayut Chan-o-cha, 10 porsiyento lamang ng 18 milyong toneladang bigas na binili ng (nakaraang) gobyerno mula noong 2011 ay may magandang kalidad, 70 porsiyento ay sub-standard at ang iba ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Tinatantya ni Parinya na 60 porsiyento ay angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng paggamot sa ozone.
Ang tagagiling ay nakabuo ng kanyang sariling aparato na may sistema ng bentilasyon at isang pagbubukas para sa ozone, na maaaring maglaman ng apat na toneladang bigas. Ang ozone ay malapit na nakikipag-ugnayan sa mga butil ng bigas. Ang antas at density ng ozone ay maaaring i-regulate. Ang paggamot ay tumatagal ng isang oras.
Ayon kay Parinya, ligtas na kainin ang ozone-treated rice, bagama't hindi na 100 porsiyentong puti ang bigas. Sinubukan ng mga awtoridad ng probinsiya sa Phitsanulok ang ozone rice at kinumpirma ito.
Sinabi ni Parinya na nagsimula na itong bumili ng sub-standard na bigas mula sa mga stock ng gobyerno. Nagbabayad siya ng 9 hanggang 10 baht kada kilo para dito at ibinebenta ito pagkatapos ng paggamot sa halagang 13 hanggang 14 baht kada kilo. Ang paggamot na may ozone ay nagkakahalaga ng 1 baht kada kilo, 20 hanggang 30 satang higit sa karaniwang paggamot sa mga peeling mill. Nagpadala si Parinya ng mga detalye ng kanyang ideya sa Internal Trade Department, ngunit hindi pa sila tumugon.
Pagdududa sa anti-bacterial effect
Sinabi ni Somsak Ploypanichcharoen, isang mananaliksik sa National Science and Technology Development Agency, na ang ozone ay hindi pa ginagamit sa paggamot ng bigas. Wala siyang alam na pananaliksik na nagpapatunay sa anti-bacterial effect. Ang gas ay maaaring makatulong na sugpuin ang mabahong amoy, ngunit sa palagay niya ay malabong mawala ang amoy nang tuluyan.
'Sa personal, hindi ako naniniwala na ang ozone gas ay maaaring pumatay ng bakterya. Ang mga butil ng palay, na nawala ang kanilang istraktura, ay hindi na maibabalik sa dati nilang estado.'
Naniniwala si Somporn Isvilanonda (Knowledge Network Institute of Thailand) na ang kalidad ng bigas na matagal nang nakaimbak ay mapapabuti sa pamamagitan ng hulling at pagproseso, kahit na sa isang tiyak na halaga. Naniniwala siya na ang paggamit ng ozone ay dapat munang kilalanin sa buong mundo.
(Pinagmulan: Bangkok Post, Dis. 8, 2014)
Sa palagay ko ay lilipat ako sa patatas.
Ang bulok na bigas ay talagang hindi nakakabuti sa ozone.
Sa karamihan, mapipigilan nito ang proseso ng nabubulok na magpatuloy.
At walang nakakaalam kung saan napupunta ang ginagamot na bigas na iyon.
Ito ay malawak na kilala sa internasyonal na agham na ang ozone ay pumapatay ng bakterya, mga virus at fungi. Lamang ito ay hindi tackle ang "spores". Kung walang bacterial at fungal spores sa nabubulok na palay, tama ang tao at marami ang ipon. Ang Ozone ay hindi isang doktor, kaya wala itong nagpapabuti, ngunit maaari itong huminto sa karagdagang pagkasira.
Kapag maayos na nakabalot (vacuum) at nakaimbak pagkatapos ng paggamot, marami ang matitipid.
Ginagamit din ang ozone sa mga deodorization system (air scrubbers) talagang nakakapagtanggal ng lahat ng amoy.
Sa kasamaang palad, ang ozone ay isang mahal at mapanganib din na paraan ng paggamot, ang ozone gas ay nakakapinsala na sa mga baga sa medyo mababang konsentrasyon. Kaya ang isang mahusay na selyadong sistema ay isang kinakailangan. Duda ako kung mapapanatili nitong abot-kaya ang ginagamot na bigas. NB. hindi lamang sa Thailand kundi sa buong mundo Ang Ozone ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng inuming tubig.
Paul Schiphol
Mag-type lang ng ozone treatment rice sa Google, at marami ka nang mahahanap.
Ngunit ang aking pinakamahalagang takot ay aflatoxin sa bigas na nakaimbak sa ilalim ng labis na kahalumigmigan.
Harry, pinapatay din ng ozone ang aflatoxin, iba't ibang mga pag-aaral (pangunahin sa butil at mais) ay inilathala sa internet. Sumang-ayon sa iyo na ang bigas ay malamang na napakahina na ang isang napakatagal na paggamot sa ilalim ng moistening ay magbibigay ng ginhawa. Pagkatapos nito, ang bigas ay dapat na (muli?) maayos na tuyo sa ilalim ng tamang kondisyon. Ang lahat ng ito ay ginagawang napakamahal. Ang pagsira ay magiging mas mura.
Talagang hindi ito dapat gamitin bilang feed ng hayop, nakukuha pa rin natin itong mapanganib na fungus na nagdudulot ng kanser sa pamamagitan ng gatas o karne.
Paul Schiphol
Para lang sa magandang pang-unawa.
Ayon sa wikipedia, ang pagkabulok ng materyal ng halaman ay pangunahing sanhi ng bacteria, insekto at fungi.
Maaari mo pa ring patayin ang mga fungi at bacteria na iyon gamit ang ozone na iyon, ngunit ang nasira ay nananatiling sira.
Hindi mo maaalis yan sa ozone na yan.