อาหารพิเศษจากอีสาน (วิดีโอ)
คุณจะหาอาหารอีสานในเมนูของตะวันตกได้ไม่ง่ายนักและไม่ได้วางขายตามแผงขายของในตลาดสดอย่างแน่นอน วิดีโอนี้โดย Andrew Zimmern แสดงให้คุณเห็นว่าควรไปหาอะไรกินเป็นพิเศษ
การกินจั๊กจั่นในประเทศไทย
ก่อนจะอ่านและดูภาพ คุณรู้หรือไม่ว่าจั๊กจั่นคืออะไร? ไม่ใช่ฉัน แต่ตอนนี้ “ฉันรู้เรื่องหมดแล้ว” แมลงชนิดนี้เป็นหนึ่งในแมลงที่กินได้ในประเทศไทยโดยตรงจากธรรมชาติ
คุณเคยกินจิ้งหรีด หนอนใยผัก หรือตั๊กแตนไหม?
หลายคนอาจเคยเห็นแผงขายแมลงเหล่านี้ในเมืองไทยบ่อยๆ แต่ก็ยังลังเลที่จะลองชิมดู ก็ยังคุ้มที่จะเขย่าเพราะแมลงเหล่านี้สามารถแก้ปัญหาอาหารของโลกได้
“สัตว์ทั้งหลาย”
“All beasts” เป็นเพลงเก่า ไม่ต้องดื่มตามเพลงเพื่อดูสัตว์ทุกชนิด หากคุณลืมใส่ข้าวสวยที่เหลือในตู้เย็นหรือทำโคล่าหกใส่ รับรองว่าเจ้าสัตว์ตัวน้อยเหล่านี้จะได้รับมันอย่างแน่นอน!
กิจกรรมในสวน
การสังเกตกิจกรรมในสวนเป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอ และโดยที่ฉันหมายถึงกิจกรรมที่แสดงแมลงที่อุตสาหะ บนต้นไม้ที่มีดอกสีแดงสวยงามซึ่งฉันไม่รู้จักชื่อภาษาดัตช์ มันดึงดูดแมลงมากมาย
วิจัยอุตสาหกรรมแมลงในประเทศไทย
Lieke de Wildt นักศึกษาปริญญาโทจาก Wageningen University ซึ่งทำการวิจัยในอุตสาหกรรมแมลงในประเทศไทย ขอความช่วยเหลือจากผู้ที่มีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงแมลงที่กินได้
ประสบการณ์อีสาน (10)
เมื่อมาอยู่ที่อีสาน สิ่งต่างๆ ที่เกิดขึ้นบางครั้งก็ไม่ค่อยน่ายินดีนัก ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศ แม้ว่าคุณจะปรับตัวได้แล้วโดยเคยอยู่ในประเทศไทยในรีสอร์ทสำหรับวันหยุดหรือใกล้เคียง ทางตอนกลางของภาคอีสานมีสภาพอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา ส่งผลให้เกิดปรากฏการณ์ที่รุนแรงมากกว่าบนชายฝั่ง ฤดูแล้งที่แท้จริงและยาวนาน ช่วงเวลาที่เย็นกว่ามากในฤดูหนาว ฝนโปรยปรายช่วงสั้นๆ ที่หนักขึ้นพร้อมกับพายุฝนฟ้าคะนองและลมกระโชกแรงในฤดูร้อน ทุกสิ่งทุกอย่างรวมทั้งพืชและสัตว์
อาหารว่างในพัทยา
นอกจากเครื่องดื่มที่จำเป็นแล้ว งานเลี้ยงวันเกิดยังมีอาหารอย่างน้อยของว่าง สิ่งที่ฉันโปรดปรานในเนเธอร์แลนด์คือไส้กรอกตับชิ้นหนา ชีสในรูปทรงและรสชาติต่างๆ ปลาเฮอริ่งบนขนมปังไรย์ และแน่นอนว่ามีถั่วลิสงและถั่วอื่นๆ บนโต๊ะ
คำถามผู้อ่าน: ทำไมฉันถึงถูกแมลงกัดบ่อยจัง?
ฉันอยู่ในประเทศไทยตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว ในช่วงห้าเดือนนั้น ฉันถูกแมลงทุกชนิดต่อยและกัดถึง XNUMX ครั้ง ภรรยาและลูกชายสองคนของฉันไม่มีปัญหา เธอบอกว่าเป็นเพราะฉันมีเลือดหวาน ฉันจะทำอย่างไรเพื่อแก้ไขสถานการณ์สิ้นหวังนี้
การกินแมลงในประเทศไทย
ตามรายงานล่าสุดขององค์การสหประชาชาติ มีแมลงมากกว่า 1900 สายพันธุ์บนโลกที่สามารถป้อนเป็นอาหารปกติสำหรับ 80 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลก ผู้คนสองพันล้านคนกินแมลงตั้งแต่มดไปจนถึงทาแรนทูลาเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบ ปรุงสุก หรือปรุงสุกอื่นๆ
วันนี้พบกับเมนูภาษาไทย จิ้งหรีด ตั๊กแตน ด้วง และหนอน
คุณต้องการพวกเขาอย่างไร? กับน้ำจิ้มแจ่ว? อร่อยชามที่มีด้วงน้ำขนาดใหญ่ ตั๊กแตนวันนี้ก็ทำได้ดีทอดกรอบดี กินกันเถอะ!
อาหารอันโอชะ: ตั๊กแตน หนอนผีเสื้อ และหนอน
ตั๊กแตนทอด แมลงสาบ จิ้งหรีด หนอนใยอาหาร ด้วง หนอนผีเสื้อ และไข่มดแดง เป็นอาหารโปรดของคนไทยหลายคน
คำถามผู้อ่าน: ถูกแมลงที่ไม่รู้จักกัด
ใครบ้างมีประสบการณ์เกี่ยวกับสิ่งต่อไปนี้? ผมอยู่หัวหินโดนแมลงต่อยวันละหลายครั้งหลายสัปดาห์(ไม่เคยเห็นเลย) ผลที่ตามมาคืออาการคันอย่างรุนแรงในทันที และในวันรุ่งขึ้นอาจมีอาการบวมขนาดลูกปิงปองครึ่งลูก
ถั่วงอกกับตั๊กแตน
แมลงมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ภูมิปัญญาจาก Wageningen นั้นไม่เพียงพอที่จะทำให้ชาวดัตช์กินแมลงเป็นจำนวนมาก เกรซ ตัน หุย ซาน ผู้สมัครระดับปริญญาเอกกล่าวว่าเราต้องการสูตรอาหารที่อร่อยโดยใช้แมลงเป็นเนื้อสัตว์แทน
ในบ้านหลังก่อนของฉัน เราถูกทำลายโดยปลวกและแมลงอื่น ๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อบ้านเช่นกัน ตอนนี้เราสร้างบ้านใหม่แล้วยังเซ็นสัญญาให้มาฉีดแมลงพวกนี้ทุกเดือน
คำถามผู้อ่าน: แผลหลังจากแมลงกัดในประเทศไทย
ฉันกลับมาจากประเทศไทยได้ 1 สัปดาห์ ที่ขาขวาของฉัน ฉันมีอาการเจ็บเล็กน้อย (เนื่องจากแมลงกัดต่อย) และมันเริ่มอักเสบ
สธ.เตือนกินแมลงทอดฆ่าได้!
สธ.เตือนคนไทย-ต่างชาติงดกินแมลงทอด/ทอด