ความทรงจำด้านอาหารของร้านอาหารเบอร์กันดี - จากมิชลินสตาร์สู่อาหารริมทาง (กรุงเทพฯ)
กรุงเทพฯ เมืองแห่งนางฟ้า คือสวรรค์แห่งการทำอาหารในฐานะเมืองที่มีความหลากหลายมากที่สุดเมืองหนึ่งในโลก คุณจะพบทุกสิ่งอย่างแท้จริงและทุกสิ่งที่หัวใจของคนรักอาหารอย่างแท้จริงต้องการ ตั้งแต่มิชลินสตาร์อันแพรวพราวไปจนถึงอาหารริมทางที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก
ความรักของชายผู้นี้ทะลุปรุโปร่งเป็นความคิดโบราณที่สูงส่ง แต่เท่าที่ฉันกังวล มันเป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน คู่สมรสชาวไทยของฉันมีประสบการณ์ด้านการบริการมาหลายปี และเชื่อฉันเถอะว่าส้มตำ ผัดกะเพรา หรือยำปลามุกของเธอนั้นอร่อยระดับโลกที่สามารถชุบชีวิตคนตายได้ด้วยซ้ำ...
นักบินคนแรกในท้องฟ้าสยามคือ Walloon ที่มีราก Limburg
ฉันมีจุดอ่อนสำหรับผู้บุกเบิกการบินในยุคแรก ๆ 'ผู้ชายที่งดงามเหล่านั้นในเครื่องบินของพวกเขา' พวกบ้าระห่ำในกล่องบอบบางของพวกเขา ซึ่งจริง ๆ แล้วไม่มีอะไรมากไปกว่าโครงไม้ที่ปิดด้วยผ้าใบซึ่งยึดไว้ด้วยสายดึงและสลักเกลียวจำนวนหนึ่ง หนึ่งในนั้นคือ Charles Van den Born
กำแพงเมืองพิมาย
สัตว์ทุกตัวมีความสุขในตัวเอง… ฉันยอมรับว่าฉันหลงใหลในกำแพงเมืองเก่า ประตูเมือง คูเมือง และป้อมปราการอื่นๆ มานานแล้ว ในประเทศไทย ผู้ที่ชื่นชอบมรดกอสังหาริมทรัพย์ประเภทนี้ได้รับการตอบรับอย่างดี ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในบล็อกประเทศไทยที่ผ่านมา ฉันได้พูดถึงกำแพงเมืองเก่าและป้อมปราการของอยุธยา เชียงใหม่ และสุโขทัยไปแล้ว
วัดในแม่ฮ่องสอน
เมื่อฉันไปแม่ฮ่องสอนครั้งแรก เมืองหลวงของจังหวัดที่มีประชากรน้อยที่สุดในประเทศไทยเมื่อกว่าสามสิบปีที่แล้ว ฉันถูกขายทันที ในอดีตเคยเป็นเมืองที่เก่าแก่และห่างไกลที่สุดเมืองหนึ่งของประเทศ ซ่อนตัวอยู่ระหว่างภูเขาสูงตระหง่านและเข้าถึงได้ยากจากเชียงใหม่ผ่านถนนที่ดูเหมือนคดเคี้ยวตลอดเวลาในโค้งหักศอกระหว่างเนินเขาสูงชันที่มีป่าไม้หนาทึบ
บทนำเกี่ยวกับสัญลักษณ์ทางพุทธศาสนา
คุณไม่ควรพลาด: ทุกที่ในประเทศไทยคุณจะพบกับพระพุทธรูป ตั้งแต่พระพุทธมหานวมินทร์ที่ทาสีทองอย่างหนาในวัดม่วง จังหวัดอ่างทอง ซึ่งสูงไม่ถึงร้อยเมตร ไปจนถึงตัวอย่างที่เจียมเนื้อเจียมตัวอีกมากมายในวัดบ้าน สิ่งเหล่านี้เป็นประจักษ์พยานถึงจิตวิญญาณ ขนบธรรมเนียม และความเก่าแก่ วัฒนธรรม.
Daniel Brouchebourde ชาวฝรั่งเศส-เฟลมิชในราชสำนักสยาม
เรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่สวยงามอีกเรื่องหนึ่งโดยลุงแจนเกี่ยวกับชาวฝรั่งเศส-เฟลมิชที่ถูกลืม แดเนียล โบรเชบอร์ด ซึ่งเป็นแพทย์ส่วนพระองค์ของกษัตริย์สยามสองพระองค์
วัดเบญจมบพิตร – พระอุโบสถหินอ่อน
สำหรับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มากรุงเทพฯ การไปเยี่ยมชมวัดโพธิ์หรือวัดพระแก้วถือเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมนี้เป็นประจำ เข้าใจได้เพราะวัดทั้งสองแห่งเป็นอัญมณีแห่งมงกุฎแห่งมรดกทางวัฒนธรรม-ประวัติศาสตร์ของเมืองหลวงของไทยและโดยส่วนต่อขยายคือชาติไทย วัดเบญจมบพิตรหรือวัดหินอ่อนที่รู้จักกันน้อยแต่ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ตั้งอยู่บนถนนนครปฐม ริมคลองเปรมประชากรใจกลางเขตดุสิต หรือที่เรียกว่าย่านราชการ
การเข้ามาของพระพุทธศาสนาเถรวาทในประเทศไทย
ไม่มีใครรู้แน่ชัด แต่การประมาณการที่แม่นยำที่สุดสันนิษฐานว่าระหว่าง 90 ถึง 93% ของประชากรไทยนับถือศาสนาพุทธ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนับถือศาสนาพุทธนิกายเถรวาท สิ่งนี้ยังทำให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่นับถือศาสนาพุทธที่ใหญ่ที่สุดในโลกรองจากสาธารณรัฐประชาชนจีน
เนื่องจากความจริงที่ว่าสถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ไม่ได้เปิดอย่างเป็นทางการในกรุงเทพฯ จนกระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่ XNUMX บริการด้านกงสุลได้เป็นตัวแทนทางการทูตหลักของราชอาณาจักรเนเธอร์แลนด์ในสยามและประเทศไทยในเวลาต่อมาเป็นเวลากว่าแปดสิบปี ข้าพเจ้าอยากจะใคร่ครวญถึงประวัติศาสตร์ที่มิได้ไร้ที่ติเสมอไปของสถาบันการทูตแห่งนี้ในดินแดนแห่งรอยยิ้ม และในบางครั้ง กงสุลดัตช์ที่มีสีสันในกรุงเทพฯ
Homan van der Heide ขนน้ำไปยังทะเล
ชาวฮอลันดาคนสำคัญและมีอิทธิพลที่สุดคนหนึ่งในสยามคือ JH Homan van der Heide วิศวกรที่ถูกลืมมานาน อันที่จริง เรื่องราวของเขาเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 1897 ในปีนั้น พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวสยามได้เสด็จเยือนประเทศเนเธอร์แลนด์
ที่แพร่งวัฒนธรรม : อุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาท
อุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาทในภาคอีสานเป็นหนึ่งในอุทยานประวัติศาสตร์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศไทย และน่าเสียดายเล็กน้อยเพราะนอกจากพืชและสัตว์ที่น่าสนใจและยังไม่เคยถูกแตะต้องมากมายแล้ว ที่นี่ยังมีโบราณวัตถุที่ผสมผสานกันจากวัฒนธรรมทางประวัติศาสตร์ต่างๆ ตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ไปจนถึงประติมากรรมสมัยทวารวดีไปจนถึงศิลปะเขมร
ผีทองหลวง: คนใกล้สูญพันธุ์
ในวงวิชาการจะเรียกว่า มลาบรี หรือ มลาบรี แต่สำหรับคนไทยส่วนใหญ่ จะเรียกว่า ผีทองหลวง ซึ่งแปลคร่าวๆ ก็คือ ภูตผีใบเหลือง คนเหล่านี้ซึ่งอาศัยอยู่ทางเหนือสุดของประเทศไทยในจังหวัดน่านและแพร่ติดชายแดนลาว เป็นหนึ่งในกลุ่มชาติพันธุ์ที่เล็กที่สุดและรู้จักกันน้อยที่สุดในประเทศไทย ซึ่งมักถูกเรียกว่า "ชาวภูเขา" อย่างไม่ถูกต้อง และไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่เป็นคำอธิบายที่ดี
จิรนันท์ พิตรปรีชา – วิญญาณ ยืนยง…
'จิตวิญญาณอยู่รอด' เป็นวลีจาก 'ฝนแรก' แปลในปี 2017 โดยเพื่อนบล็อกเกอร์ Tino Kuis ซึ่งเป็นหนึ่งในบทกวีเชิงวิพากษ์สังคมที่โด่งดังที่สุดของจิระนันท์ พิตรปรีชา (°1955, ตรัง)
อ็อกเทฟ ฟาริโอลา: ฟรีบูตเตอร์ในตำนานชาวเบลเยียม วีรบุรุษสงครามชาวอเมริกัน กบฏชาวไอริช และวิศวกรชาวสยาม
ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าฝรั่งหลายคนที่มาลงเอยที่เมืองไทยเป็นตัวละครที่มีสีสันไม่น้อย หนึ่งในผู้ที่มีจินตนาการมากที่สุดคือออคเทฟ ฟาริโอลา นักท่องโลกชาวเบลเยียมผู้ซึ่งชีวิตการผจญภัยเกือบจะคล้ายกับนิยายภาพ
กำแพงเมืองเชียงใหม่
ในโพสต์ที่แล้ว ผมได้พิจารณากำแพงเมืองเก่าสุโขทัยโดยสังเขป วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณบางอย่างเกี่ยวกับกำแพงเก่าของเชียงใหม่เกือบเท่า ๆ กัน
นิทานคริสต์มาสอีสาน….
ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นคืนศักดิ์สิทธิ์หรือเปล่า แต่ที่แน่ๆ มันไม่ใช่คืนเงียบงัน... ตอนนี้การเก็บเกี่ยวข้าวสิ้นสุดลงแล้ว ผู้ชายส่วนใหญ่ในหมู่บ้านเล่นว่าวและทำว่าวกันอย่างสนุกสนาน