ใครก็ตามที่ไปทานอาหารที่ร้านอาหารระดับ Bib Gourmand ในกรุงเทพฯ จะได้ทานอาหารในราคาเพียง 2-5 ยูโรเท่านั้น ในขณะที่ในอัมสเตอร์ดัม คุณอาจจะยังไม่ได้ทานแม้แต่แซนด์วิชและกาแฟในราคาเดียวกันด้วยซ้ำ ภายในปี 2026 คู่มือมิชลินได้ระบุรายชื่อร้านอาหารราคาประหยัดคุณภาพเยี่ยมในประเทศไทยไม่น้อยกว่า 137 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในกรุงเทพฯ
ยูทูบเบอร์ PEACHII บ่นเรื่องบิลค่าอาหารสูงเกินคาดที่ร้าน Raan Jay Fai ร้านอาหารริมทางระดับมิชลินสตาร์ในกรุงเทพฯ สุดท้ายเธอต้องจ่ายเงิน 1.500 บาทสำหรับไข่เจียวปูราคา 4.000 บาท ทั้งที่ไม่ได้อยู่ในเมนู โพสต์ของเธอกลายเป็นไวรัล มีคอมเมนต์หลายล้านคอมเมนต์ แม้ว่ารสชาติและคุณภาพจะได้รับการยกย่อง แต่ค่าธรรมเนียมที่ไม่คาดคิดนี้กลับก่อให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับความยุติธรรมและความโปร่งใส
เหตุใดกรุงเทพฯ จึงกลายเป็นศูนย์กลางแห่งอาหารแห่งเอเชีย
กรุงเทพมหานครกำลังพัฒนาเป็นเมืองแห่งอาหารระดับโลกอย่างรวดเร็ว ด้วยร้านอาหารมิชลินสตาร์มากกว่า 40 ร้าน รวมถึงอาหารริมทางแบบเรียบง่าย เมืองหลวงของประเทศไทยกำลังเขียนกฎเกณฑ์ใหม่ของการทำอาหาร จากอาหารผัดข้างทางไปจนถึงเมนูชิมรสชั้นเลิศ กรุงเทพมหานครมอบคุณภาพชั้นยอดในทุกระดับ อะไรอธิบายความสำเร็จนี้? แล้วทำไมโลกถึงหันมาจับจ้องไปที่ประเทศไทยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารทันที?
ร้านอาหารริมทางที่ได้ดาวมิชลินมีที่ไหนในกรุงเทพบ้าง?
บนถนนที่มีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ ท่ามกลางแผงขายอาหารริมทางนับไม่ถ้วน มีร้านอาหารที่โดดเด่นกว่าที่อื่น นั่นคือ ร้านเจ๊ไฝ แผงขายอาหารที่ดูเรียบง่ายแห่งนี้สร้างความประทับใจให้กับโลกแห่งการทำอาหารด้วยการคว้าดาวมิชลิน ร้านอาหารแห่งนี้ขับเคลื่อนโดยสุภิญญา จันสุตะ หรือเจ๊ไฝที่ผสมผสานการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัย ที่นี่ความเรียบง่ายและความเชี่ยวชาญผสมผสานเข้ากับอาหารที่ถูกใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
ความทรงจำด้านอาหารของร้านอาหารเบอร์กันดี - จากมิชลินสตาร์สู่อาหารริมทาง (กรุงเทพฯ)
กรุงเทพฯ เมืองแห่งนางฟ้า คือสวรรค์แห่งการทำอาหารในฐานะเมืองที่มีความหลากหลายมากที่สุดเมืองหนึ่งในโลก คุณจะพบทุกสิ่งอย่างแท้จริงและทุกสิ่งที่หัวใจของคนรักอาหารอย่างแท้จริงต้องการ ตั้งแต่มิชลินสตาร์อันแพรวพราวไปจนถึงอาหารริมทางที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก
ร้านอาหารไทย Boo Raan ใน Knokke-Heist ได้รับดาวมิชลิน
ร้านอาหารไทย Boo Raan ใน Knokke-Heist ได้รับรางวัลดาวมิชลินดวงแรก เชฟหญิง ดอกคูณกะเพรา ถึงกับปรี๊ดแตก “เราคาดไม่ถึงจริงๆ” Patrick De Langhe ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจกล่าวแทน
Reader Submission: ร้านอาหารร้านเสิร์ฟอาหารไทยโบราณ
จากซีรีส์การทำอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจของลุงจาน ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเขียนคำบางคำลงในบล็อกนี้ ฉันยังเป็นแฟนตัวยงของ 'อาหารรสเลิศ' และในเนเธอร์แลนด์ฉันเคยไปร้านอาหารระดับดาวเกือบทุกแห่ง ตั้งแต่ฉันมีความสัมพันธ์ที่ประเทศไทย โลกก็ได้เปิดโลกให้กับฉันในด้านนั้นเช่นกัน
ร้านอาหารใดในพัทยาที่สมควรได้รับดาวมิชลิน
มิชลินไกด์ฉบับใหม่ประจำปี 2018 สำหรับประเทศไทยเพิ่งเปิดตัว ซึ่งรวมถึงร้านอาหารในกรุงเทพฯ และภูเก็ตในปัจจุบันที่ได้รับดาวมิชลิน
Jim Ophorst เชฟชาวดัตช์ (29) ในภูเก็ตได้รับดาวมิชลิน
Jim Ophorst เชฟชาวดัตช์ (29) แห่งร้านอาหาร PRU (Plant, Raise and Understand) ในภูเก็ต ได้รับรางวัลดาวมิชลิน ทำให้เขากลายเป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่มีดาวเด่นในเอเชีย