Чой дар Таиланд
Ба ҷуз об, чой аз ҳама нӯшокии истеъмолшаванда дар ҷаҳон аст. Ҳатто бештар аз қаҳва ва машрубот якҷоя. Чой аслан аз Чин меояд. Ҳазорҳо сол пеш дар он ҷо аллакай чой менӯшиданд.
Хӯроки кӯча дар Таиланд: тухми бедона - Хай Нок Крата (видео)
Саҳнаи ғизои кӯчаи Таиланд фаровонии маззаҳоро пешкаш мекунад ва тухми пухтаи бедона бо номи “Кхай Нок Крата” ганҷи аслии ошпазӣ мебошад. Ин газакҳои хурд, вале болаззат таъми бой ва қаймоқи тухмро бо як канори қаҳваранг ва тиллоӣ муттаҳид мекунанд. Бо омехтаи соусҳои тунд хизмат карда, онҳо барои дӯстдорони ғизои аслии Тайланд газаки комил мекунанд.
Хӯрокҳои Тайланд: Khao Pad - биринҷ бирён (видео)
Хӯроки оддӣ, вале болаззати таомҳои Тайланд ин "биринҷи бирёншуда" Khao (биринҷ) Pad (бирён) мебошад. Он то андозае ба Nasi goreng аз таомҳои Индонезия монанд аст, гарчанде таъми он гуногун аст.
Kaeng panang (карри) инчунин сюрприз аз таомҳои Тайланд
Карри Пананги Тайландӣ (Kaeng Panang) карри ҷолибу бо таъми каме ширин ва қаймоқ. Вариантҳои гуногун бо гӯшти гов, мурғ, хук, мурғ ё гиёҳхорон бо tofu мавҷуданд. Гӯшти мурғ бо пананг карри маъмултарин аст.
Рецептҳои Тайланд: Пэд Прик Гаенг (Видео)
Таомҳои Тайланд далели он аст, ки хӯрокҳои зуд (фудҳои кӯча) низ болаззат ва солим буда метавонанд. Бо вок ва баъзе компонентҳои асосӣ шумо метавонед беохир фарқ кунед. Дар ин видео шумо метавонед тайёр кардани Pad Prik Gaeng: Гӯшти хук (ё мурғ) бо лӯбиё ва карри сурхро бубинед.
Меваи аждаҳо ё Питахая
Чанд ҳафта пеш зани ман меваи аждаҳо (Питахая) харид ва он чанд рӯз дар болои тахта нишаст. Ҳоло ба ман шириниҳо нӯшиданро дӯст медорам ва ҳангоме ки бори дигар ба ман маъқул шуд, ман мехостам аз мева истифода барам ва дар Pinterest ҷустуҷӯ кардам, то он чизе ки ман бо омезиши меваҳои банан, ананас ва аждаҳо чӣ кор карда метавонам. Дар натиҷа як нӯшокии болаззат, ки бо витаминҳо, минералҳо, моддаҳои ғизоӣ ва антиоксидантҳо пур карда шудааст.
Асрори мангостин
Яке аз меваҳои зиёди тропикӣ, ки дар тӯли моҳҳои сол дар Таиланд дастрасанд, мангостин аст. Мангостин дар Нидерландия низ гарм аст. Эҳтимол, тиҷорат дар ин мева нон дидааст ва дар интернет шуморо таблиғҳое пахш мекунанд, ки чӣ гуна шумо метавонед ба шарофати падидаи мангостин дар муддати кӯтоҳ вазни худро гум кунед.
Чӯҷаи Тайланд бо чормағзҳои кешью (видео)
Шумораи зиёди сайёҳоне ҳастанд, ки мехоҳанд бо таомҳои Тайланд шинос шаванд, аммо метарсанд, ки он хеле тунд аст. Хуб, алтернативаҳои зиёде мавҷуданд, ба монанди ширин ва ширӣ, аммо инчунин мурғ ҳамеша лазиз бо чормағзҳои кешью ё Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Дар Таиланд аз хӯроки дигар лаззат баред
Нидерландия анъанаҳои пухтупази худро дорад, ба монанди карам бо ҳасиб. Аммо як ҷаҳони мазза берун аз марзҳои мо ҷойгир аст. Барои бисёриҳо, ки гармии Таиландро меҷӯянд, на танҳо соҳилҳои офтобӣ, балки сюрпризҳои пухтупаз низ ҳастанд. Аз бозори пурғавғои моҳӣ дар Наклуа-Паттайя то тарабхонаи фужинги KAMIKAZE дар Бич Роуд, Таиланд палитраи маззаеро пешкаш мекунад, ки шумо ҳеҷ гоҳ фаромӯш нахоҳед кард.
Хӯрдан дар Исо (видео)
Хӯрдан дар Исо як ҳодисаи иҷтимоӣ ва муҳимтарин лаҳзаи рӯз аст. Оила дар гирди таомҳои ба намоиш гузошташуда ғарқ шуда истодааст ва одамон одатан бо дастони худ хӯрок мехӯранд.
Андозҳои баланд барои шароб дар Таиланд: саломатии ҷамъиятӣ, протекционизм ё хазинаи гурусна?
Чаро бори андоз ба шароб дар Таиланд ба ҳисоби миёна 250% аст? Дар бисёр кишварҳо, боҷ аввалин муҳофизат аз воридоти маҳсулотест, ки рақобатро барои соҳибкорони маҳаллӣ муаррифӣ мекунад. Аммо, оё Таиланд шароб истеҳсол мекунад?
Услуби Satay Thai
Онро дар Таиланд аз даст додан мумкин нест: сатайи лазиз мувофиқи рецепти Тайланд. Барои фурӯш дар ҳар як гӯшаи кӯча ва бозорҳои маҳаллӣ. Аммо агар шумо муддате дар Таиланд набошед, шумо метавонед онро худатон низ созед. Шумо эҳсос хоҳед кард, ки шумо бо нӯшокии аввал ба Таиланд бармегардед!
Хӯрокҳои таиландӣ: Тод ман пла (пиртҳои моҳии Тайланд)
Оғоз ё газаки болаззати Тайланд Tod man Pla, пирожни моҳии машҳури Тайланд, як хамир аз моҳии чуқур бирёншуда, тухм, хамираи карри сурх, барги оҳак ва пораҳои лӯбиёи дароз аст. Ба ин як тар кардани бодиринги ширин дохил мешавад.
Шӯрбои кокос бо мурғ - Том Ха Кай
Том кха кай (тайӣ: ต้มข่าไก่) як табақи шӯрбо аз таомҳои Лаос ва Таиланд аст. Номи аслӣ маънои шӯрбои галангали мурғро дорад. Таом аз шири кокос, галангал (оилаи занҷабил), лимонграс ва мурғ иборат аст. Ихтиёрӣ, қаламфури чили, бамбук, занбурўѓњо ва кориандрро илова кардан мумкин аст.
Оҳак, беҳтаркунандаи мазза дар таомҳои Тайланд
Оҳак, ки онро "оҳак" низ меноманд, ба лимӯ ва афлесун алоқаманд аст. Ин меваи дорои пӯсти сабз, борик, ноҳамвор ва гӯшти сабзи сабук мудаввар ва аз лимӯ хурдтар аст. Оњаки (Citrus aurantifolia) як растании оилаи rue (Rutaceae) мебошад, ки табиатан дар Осиёи Љанубї воќеъ мешавад. Мева дар таомҳои Тайланд васеъ истифода мешавад.
Pad krapao gai як таоми машҳури вок Таиланд аст. Он тақрибан дар ҳама ҷо дар бозорҳо, дӯконҳои канори роҳ ва тарабхонаҳо дастрас аст.
Таиланд биҳишти угро аст
Агар мо ба Википедиа бовар кунем - ва кӣ бовар намекунад? – угро “...маҳсулоти масрафшаванда аз хамири фатир ва дар об пухта” мебошанд, ки ба гуфтаи ҳамон як сарчашмаи бемаълуми энсиклопедӣ, “дар анъанавӣ дар бисёре аз кишварҳои Осиё яке аз ғизоҳои асосӣ будааст”. Ман инро беҳтар ифода карда наметавонистам, агар ин таъриф ба биҳишти болаззати угро, ки Таиланд аст, беадолатии дағалона мекунад.