Тајландско Министарство здравља упозорава: Једење пржених инсеката може убити!
Министарство здравља упозорава Тајланђане и странце да не једу пржене/пржене инсекте.
Др Апхицхат Монгкол, генерални директор Одељења за медицинске науке, посебно упозорава на високу дозу хистамина коју уносите када једете (контаминиране) инсекте. За људе са алергијом на хистамин, ово може бити веома опасно, па чак и фатално.
Хистамин се обично налази у разним намирницама, али високе дозе се налазе у храни са високим садржајем протеина или контаминираној бактеријама.
Генерално, људско тело је у стању да обради ниске нивое хистамина – ипак, обично око 100-200 мг/кг. Међутим, конзумирање контаминиране хране може изазвати претерано висок ниво хистамина, што може довести до акутне алергијске реакције.
Симптоми превелике количине хистамина у телу су: инфекција коже, осип, бол у стомаку, мучнина и повраћање. Такође може погоршати астму. Симптоми се разликују од особе до особе и зависе од осетљивости на хистамин и постојећих алергија.
Одељење за медицинске науке тајландског министарства здравља је стога издало упозорење широј јавности. Треба бити опрезан у конзумирању пржених инсеката доступних на уличним тезгама и пијацама широм Тајланда. Посебно људи који већ пате од алергија и/или астме.
Ако и даље желите да једете инсекте, саветујемо вам да добро познате врсте једете само у малим количинама и по могућности од поузданог добављача.
Извор: ННТ – Национални информативни биро Тајланда
А сада питање од 1000 евра. Које су познате врсте које можете јести? Каква информација из овог министарства.
Заиста, какав избор треба да направите, скакавци велики или мали, тврди или меки пржени, црви од брашна, ти велики пауци. или можда оне осе које пеку као палачинке о да, имате и оне мраве који једу тајланде.
Хистамин се јавља у више производа у већим количинама, на пример у пиву и риби, тако да мислим да ће то бити боље од очекиваног.
Радије се запитајте колико отрова уносите и колико је то штетно.
Још увек нисам схватио како убијају та створења, можда неко од читалаца зна.
Једном сам чуо плач са ДДТ-ом. али сигурно не,…….. зар не??
Можете бити тврдоглави или веровати у то. Дај ми ово друго, јер је боље спречити него лечити. Међутим
Мислим да је то у реду за западњаке. Највише зграбимо инсекта да покушамо. Количина хистамина коју уносите је занемарљива.
Постаје стварно опасно само ако једете велике количине или редовно једете инсекте.
Зар не мораш да живиш са Тајланђанином или више Исана, они ће ићи у шољици на сто, као и чипси, кад почнеш...555
У селу моје жене у И-Сану инсекти (скакавци, цврчци, итд.) се хватају неонском светлошћу, након чега падају у посуду са водом и тако угину. За сада нема проблема са овим "грицкалицама" И рекао би.Имају више проблема са уљем које се користи за пржење, које се често не мења на време, па самим тим после неког времена више личи на уље са Блиског истока, са истим укусом.
То ми се чини вишеструко опаснијим по здравље од количине хистамина, иако сам лаик у тој области.
Eet deze snacks zelf ook wel eens,op vakantie bij de schoonfamilie,maar het enige wat echt “schoon’is,zijn de rode mieren,zelf uit de boom gevist,en door schoonma in een friszure salade verwerkt,prima als borrelhapje,al is het even wennen,dat wel.
Тако је са тим уљем, пречесто се виђа на пијацама са другим стварима, али ти скакавци на пијаци су култивисани скакавци и мислим да неће успети у шољици воде.
Узгред, сматрајте их прилично укусним ако имате праве, попут орашастих плодова, али са ногицама 5555.
@ Ханс,
Гетвер.
Заиста не размишљај о овоме.
Језа ми већ иде низ кичму и ми смо људи који све покушавају, само се испод инсеката повлачи велика масна линија,
Voor wie ze lekker vinden, eet smakelijk.
ЛОУИСЕ
Здраво. Луиз, да ли знаш да када удариш муву, нека врста гноја изађе из тела.
Ze frituren ook wel is van die grote spinnen, dat achterlijf moet je dan uitknijpen en dan komt er allemaal van dat soort pus uit. Heb dat ook geprobeerd en vond het zelf lekker.
Када је моја девојка почела да чупа ноге и остало и да их грицка, и ја сам се окренуо и одмакнуо неколико метара од ње.
In 2012 ben ik voor de eerste maal in mijn leven in Thailand geweest en het was een prachtige ervaring. Mijn nieuwsgierigheid was eveneens geprikkeld bij ’t zien van gefrituurde insecten op de markt en ik kon aan de verleiding niet weerstaan om er te proeven van een drietal soorten. Verstand op nul en zicht op oneindig. Ik moet toegeven dat de kevers, wormen en de krekels mij best meegevallen zijn, want het goedje was perfect vergelijkbaar met kroepoek of pittig gekruide chips.
Mijn Thaise gastvrouw was niet zo enthousiast en zij waarschuwde mij ook om slechts kleine hoeveelheden te testen omwille van ’t feit dat we er nooit zeker van kunnen zijn dat deze insecten niet met één of ander insecticide gedood werden om nadien als gefrituurde lekkernij verkocht te worden…..
Све у свему, било је то лепо искуство за мене, али није вредно понављања.
ПС Јео сам фантастично укусна тајландска јела током те три прелепе недеље и избори из широког асортимана су се показали неисцрпним. Уживао сам и ускоро ћу моћи поново да уживам у децембру јер ћу се тада вратити да доживим још две дивне недеље!
Где је релевантно: У потпуности подржавам горенаведени савет Министарства здравља. Мој тајландски партнер је скоро умро од тога након што је јео ову посластицу у Чијанг Мају. У упозорењу се наводи узрок као „посебно висока доза хистамина“, али за мог партнера је вероватан узрок био отров који је коришћен за хватање или убијање инсеката, било да је у комбинацији са високо контаминираним јестивим уљем или не.
У 'најбољој болници у Патаји' нису знали шта да раде. После 3 дана неуспешног третмана интензивне неге (веома висока температура и јако убрзан број откуцаја срца) желели су да сачекају још 3 дана на 'специјалиста из Бангкока'. Одлучно сам то одбио и дао сам свог партнера колима хитне помоћи у Бангкок исте вечери. До краја следећег дана, болест је већ у великој мери била под контролом. Укупно, болест је захтевала 10 дана скупе хоспитализације.
Више о једењу инсеката и алергијама прочитајте на: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/