Специјална храна из Исана (видео)
Нећете лако пронаћи многе исанске делиције на јеловнику на западу, а свакако не на полицама свежег тржишта. Овај видео Андрев Зиммерн вам показује где да одете да поједете нешто посебно.
Једу цикаде на Тајланду
Па пре него што прочитате и видите слику, да ли сте знали шта је цикада? Не ја, али сада „знам све о томе“. То је један од многих инсеката који се једу на Тајланду, директно из природе.
Да ли сте икада јели цврчке, брашнаре или скакавце?
Можда су многи често виђали штандове са овим инсектима на Тајланду, али су и даље били веома оклевани да их пробају. И даље вреди отрести језу јер ови инсекти могу решити светски проблем са храном.
“Све звери”
„Све звери“ је била стара песма. Не морате да пијете према песми да бисте видели све врсте створења. Ако заборавите да ставите остатак куваног пиринча у фрижидер или мало проливене коле, ова мала створења ће то сигурно добити!
Активности у башти
Увек је занимљиво посматрати активности у башти. И под тим мислим на активности које показују марљиве инсекте. На дрвету са прелепим црвеним цветовима коме не знам холандски назив, привлачи много инсеката.
Истражите индустрију инсеката на Тајланду
Лике де Вилдт, студенткиња мастер студија на Универзитету Вагенинген, која спроводи истраживања у индустрији инсеката на Тајланду, тражи помоћ људи који се баве узгојем јестивих инсеката.
Исан искуства (10)
Једном смештени у Исаану, дешавају се ствари које су понекад мање пријатне. Већина тога има везе са климом, чак и ако сте се већ прилагодили тако што сте претходно боравили на Тајланду у одмаралиштима или близу њега. У средини Исана влада тропска клима саване. Ово резултира екстремнијим појавама него на обали. Права и дуга сушна сезона, зими знатно хладнији период, лети јачи кратки пљускови праћени грмљавином и ударима ветра. Дакле, мало више од свега, укључујући флору и фауну.
Ужина у Патаји
Поред потребног пића, рођенданска прослава укључује и храну, барем ужину. Моји фаворити у Холандији су биле дебеле кришке јетрене кобасице, сир у свим облицима и укусима, харинга на раженом хлебу и наравно кикирики и други ораси на столу.
Питање читаоца: Зашто ме тако често уједу инсекти?
Од новембра прошле године боравим на Тајланду. За тих пет месеци уболи су ме и уједили XNUMX пута разне врсте инсеката. Моја жена и њена два сина немају проблема. Она каже да је то зато што имам слатку крв. Шта могу да урадим да решим ову безнадежну ситуацију?
Једење инсеката на Тајланду
Према недавном извештају Уједињених нација, на Земљи постоји више од 1900 јестивих врста инсеката који се могу хранити нормалном исхраном за 80 одсто људи на планети. Две милијарде људи редовно једу инсекте, од мрава до тарантула, сирове, куване или другачије припремљене.
Данас на тајландском менију: цврчци, скакавци, бубе и црви
Како их желиш? Са зачињеним сосом? Укусна таква посуда са великим воденим бубама. Данас добро иду и скакавци, фини и хрскаво пржени. Хајде да једемо!
Посластица: скакавци, гусенице и црви
Пржени скакавци, бубашвабе, цврчци, црви од брашна, бубе, гусенице и јаја мрава омиљена су кулинарска посластица многих Тајланђана.
Питање читаоца: Ујед непознати инсект
Да ли неко има искуства са следећим? Боравио сам у Хуа Хину и неколико недеља ме неколико пута дневно убо неки инсект (никад га не видим). Резултат је одмах интензиван свраб и следећег дана оток од пола пинг понг лоптице
Клице са скакавцем
Инсекти садрже много здравих протеина и еколошки су прихватљиви. Али та мудрост из Вагенингена није довољна да наведе Холанђане да се масовно гуштају инсектима. За то су нам потребни укусни рецепти, са инсектима као заменом за месо, каже докторант Грејс Тан Хуи Шан.
Питање читаоца: Да ли је прскање хемикалија против инсеката у вашем дому опасно?
У мојој претходној кући су нас уништили термити и други инсекти који су такође били веома штетни за кућу. Сада када смо изградили нову кућу, потписали смо и уговор да сваког месеца долазимо и прскамо против ових инсеката.
Питање читаоца: Ране након уједа инсеката на Тајланду
Вратио сам се са Тајланда 1 недељу. Имао сам чир на десној нози (због уједа инсеката) и почео је да се упали.
Тајландско Министарство здравља упозорава: Једење пржених инсеката може убити!
Министарство здравља упозорава Тајланђане и странце да не једу пржене/пржене инсекте.