Које је ваше омиљено јело на Тајланду?
“Које тајландско јело више волите и зашто?” Овај блог константно промовише тајландска јела из свих крајева земље, али које би јело више волели странци овде?
МцДанг: Тајландско кување са краљевском привлачношћу
Повремено пишем на овом блогу о књижевности и Тајланду. Данас бих желео да одвојим тренутак да размислим о... куварским књигама. За неке уопште никаква књижевност, али у сваком случају жанр који се не може занемарити јер чини важну, још растућу нишу на тржишту књига.
'Нам Кенг' у твом пиву
Иако нисам прави пивопија, ово није важило за време мог боравка на Тајланду. Врућа врућина и зачињена храна осигуравају одличан укус златно обојеног пића од јечма. Освежавајуће хладно пиво је укусно и добродошло утолило жеђ.
Индијски ораси на Тајланду
Дрво индијског ораха на Тајланду углавном расте у провинцијама Накхон Си Тхаммарат, Краби, Пукет и Ранонг. Индијски ораси су заправо семе индијског ораха. Оне се обично крију испод такозваних индијских јабука.
Помело на Тајланду
Да ли сте знали да највећи цитрус на свету може да нарасте као фудбалска лопта? Због своје понекад огромне величине, помело се назива и "краљем цитруса".
Тајландска пржена пилетина са ђумбиром „Гаи Пад Кинг” (видео)
Још једна посластица из тајландске кухиње. Тајландска пржена пилетина са ђумбиром или "Гаи Пад Кхинг". Лако се прави и веома укусно.
Ода супи са резанцима
Такође сам био фанатик супе у Холандији, са снажном склоношћу ка густој супи од шпарога или печуркама. Чула се моја супа од грашка и варијанта са пасуљем. На Тајланду сам пао на супу са резанцима, у свим варијантама.
Историја тајландске кухиње
До 1939. земља коју данас зовемо Тајланд била је позната као Сијам. Била је то једина земља југоисточне Азије коју никада није колонизовала западна земља, што јој је омогућило да негује своје навике у исхрани са сопственим посебним јелима. Али то не значи да Тајланд није био под утицајем азијских суседа.
Тајландски рецепти: Зелени кари са пилетином
Зелени кари је централни тајландски рецепт. Име је изведено по боји јела, која потиче од зеленог чилија. Кари је обично оштрији од блажег црвеног карија. Састојци – посебно поврће – нису нужно фиксирани унапред.
Чаролија мангостина: Тајландска сочна тајна
Често називан „краљицом воћа“, мангостин није само кулинарски врхунац Тајланда, већ и симбол здравља и традиције. Са својом богатом љубичастом кожом и примамљивим укусом који подсећа на јагоде и ванилију, ова тропска посластица нуди више од задовољства за непце. Уроните са нама у свет мангостина, воћа које је подједнако укусно колико и хранљиво.
Том Кха Гаи је проглашен за најбољу пилећу супу на свету
Када размишљате о удобној храни, супа је често на врху листе. Али која је пилећа супа апсолутно најбоља? ТастеАтлас, ауторитет у области светских јела, донео је одлуку. На њиховој недавној ранг листи за 2023. Тајландски том Кха гаи је крунисан пилећом супом број један на свету. Кулинарско признање које истиче богат укус и традицију овог јела.
Како избећи оштру страну тајландске кухиње?
Свестрана тајландска кухиња има низ зачињених до веома оштрих јела због додавања црвених чили папричица. То не воле сви и има људи који су чак и алергични на те паприке. Има доста тајландских јела која нису оштра, па је важно знати како да избегнете та оштра јела.
Где у Бангкоку можете пронаћи штанд са уличном храном са Мицхелин звездом?
На живахним улицама Бангкока, усред безбројних штандова са уличном храном, стоји ресторан који се издваја од осталих: Јаи Фаи. Ова тезга са храном скромног изгледа одушевила је свет кулинарства освојивши Мицхелин звезду. Вођен страственим Супиниа Јунсута, или Јаи Фаи, овај ресторан комбинује традиционално кување са дашком модерности. Овде се једноставност и стручност спајају у јела која одушевљавају домаће и међународне госте.
Свеже воће на Тајланду
На Тајланду су људи размажени великим избором воћа. Познато је неко воће попут банане, поморанџе, кокоса, кивија и дуријана.
Сутлијаш
Свако ко је икада био у Исаану то зна. Бескрајна пиринчана поља, која се протежу од села до села. Често мале парцеле, окружене земљаним зидом на којима се - у зависности од годишњег доба - могу видети како се стабљике пиринча њишу на ветру.
Тајну најбољег рецепта за Пхат Капхрао на свету открио је тајландски шампионски тим
Тим „Кхруа Нуеа Хом“, који представља северни регион Тајланда, проглашен је победником „Светске велике награде Тајланда Капхрао 2023.“. Такмичење, које је организовала Туристичка управа Тајланда у Бангкоку, имало је за циљ да пронађе најбоље куваре који могу да припреме класично тајландско јело Пхат Капхрао. Тим је сада објавио свој награђивани рецепт за ово веома вољено јело. Састојци: Месо: 300 грама По жељи месни темељац: 10 грама Рибљи сос: …
Тајландска улична храна у Бангкоку (видео)
Они од нас који воле укусну и егзотичну храну могу уживати на Тајланду. Не само да треба да доживите Тајланд, већ и да га окусите. То можете учинити на сваком углу улице у Бангкоку или у другим већим градовима.