Kuzhina tajlandeze është bërë gjithnjë e më popullore vitet e fundit. Holanda tani ka rreth 200 restorante tajlandeze. Duke pasur parasysh vlerësimet e shkëlqyera të Sukanya Thai Restaurant, redaktorët më kanë kërkuar të postoj në lidhje me këtë dhe sigurisht që jam i lumtur t'ju detyroj.
Në këto kohë problemesh ekonomike, mund të shërbejë gjithashtu si burim frymëzimi për të gjitha zonjat me iniciativë tajlandeze dhe bashkëshortët e tyre meshkuj këtu në Holandë.
Disa blogerë të Tajlandës padyshim që do të kujtojnë se gruaja ime Sukanya nisi një restorant tajlandez për ushqim në ndërtesën time të mëparshme prej rreth 50 m2 dy vjet më parë. Gruaja ime, me të cilën jam martuar për fat të mirë prej 10 vitesh, ka lindur, si të thuash, mes tenxhereve dhe tiganëve.
Si një vajzë e re 12-vjeçare, ajo tashmë punonte me vëllain e saj në restorantin e tezes së saj në Bangkok. Tezja Lee, një kuzhiniere e njohur e njohur që ka marrë disa nominime nga qeveria tajlandeze për aftësitë e saj në gatim, ka mësuar gatimin tajlandez që në moshë të re.
I kam thënë gjithmonë nëse dëshiron të punosh si kuzhiniere këtu në Holandë, atëherë bëje për vete. Por filloni së pari nga pak dhe shkoni drejt cilësisë dhe, mbi të gjitha, gatuani ushqim autentik Thai. Ndërtesa ime e zyrës, e vendosur në qendrën tregtare Dieren, ishte jashtëzakonisht e përshtatshme për këtë për sa i përket vendndodhjes. Qira relativisht e ulët - parkim i menjëhershëm - dhe asnjë restorant tjetër tajlandez brenda një rrezeje 10 km.
Si specialist i taksave, nuk më duhen më shumë se një tavolinë, një PC dhe një telefon dhe nuk kam detyrimisht të mbaj një zyrë në një qendër tregtare. Epo, mesa duket unë jam romantik, gruaja ime është e lumtur, edhe unë jam i lumtur. Kështu që vendimi u mor shpejt.
Theksi në fillim ishte në ushqimin e marrë, por kjo ndryshoi me kalimin e kohës. Klientët preferonin gjithnjë e më shumë të hanin ushqimin e tyre në restorant, por me një hapësirë kaq të vogël dyshemeje ngopeni shpejt dhe atëherë është vërtet koha të kërkoni diçka më të madhe. Zgjedhja për të ndjekur cilësinë dhe origjinalitetin sigurisht që ka kontribuar në këtë dhe kjo është e dukshme edhe nga sa vijon:
Sukanya është një nga restorantet e pakta tajlandeze në Holandë me një shenjë të cilësisë TRA, një iniciativë e ambasadës tajlandeze për të promovuar dhe garantuar origjinalitetin e kuzhinës tajlandeze këtu në Holandë, në mënyrë që klienti të mund të sigurohet gjithashtu se ai / ata janë shërbehet ushqim autentik tajlandez dhe ushqimi përgatitet gjithashtu nga kuzhinierët tajlandez.
Një përmendje në IENS Toppers 2013 dhe një vlerësim i shkëlqyer nga më shumë se 2075 restorante në provincën e Gelderland, ku Sukanya renditet në vendin e tretë të përbashkët në 10 restorantet më të mira (www.iens.nl/restaurant/gelderland) dhe kjo është shumë speciale për një restorant kaq të vogël në një fshat si Dieren.
Fillimisht synuam të transferoheshim në një vend më të madh si Arnhem, Nijmegen ose Apeldoorn. Një restorant me rreth 35 deri në 40 vende dhe një tarracë. Megjithatë, pasi shikuam disa restorante, u bindëm gjithnjë e më shumë se nuk duhet të lëviznim në një vend tjetër.
Në fund të fundit, duhen vite përpara se të ndërtoni njëfarë ndërgjegjësimi për markën dhe një bazë të rregullt klientësh dhe kjo nuk është ndryshe në një vend më të madh, ndoshta me më shumë konkurrencë. Ne besojmë se nëse shërbeni ushqim të shijshëm në një atmosferë të bukur, klientët do të vijnë, edhe nëse duhet të lëvizin pak për të arritur atje.
Besojmë se e kemi gjetur këtë ambient në restorantin tonë të sapohapur. Është një ndërtesë e madhe dhe unike me dritare të bukura me njolla. Dekori është elegant, por edhe i ngrohtë dhe atmosferik. Zona e restorantit ka më shumë se 70 vende të rehatshme. Ka një kuzhinë të bollshme dhe dhomë shërbimi dhe qilar.
Ne kemi gjithashtu një dhomë të veçantë që mund të strehojë afërsisht 50 persona, me dollapë muri prej arre dhe një oxhak. Një tarracë e bukur anësore dhe e pasme me pellg (rreth 120 vende). Dhe së fundi, një apartament në katin e sipërm me hyrjen e tij, i pajisur me dy banja luksoze dhe një banjë me vorbull.
Me pak fjalë, një vend i përsosur ku ne mund të akomodojmë të dy aktivitetet tona të biznesit.
Duke pasur parasysh madhësinë e ndërtesës, lokacioni është gjithashtu ideal për dasma, festa, seminare, pritje, takime dhe festa të tjera.
Hapja festive do të jetë në javën e parë të marsit. Fatkeqësisht, data e saktë nuk dihet ende, sepse ende nuk është përcaktuar sipas zakoneve tajlandeze.
Restoranti Sukanya Thai, shtëpia jonë e re që nga 1 Mars 2014: Wilhelminaweg 57 në Dieren (Gld.).
Një arritje e madhe nga ju të dy, Fred! urime!
Sigurisht që më kujtohen ato histori nga 2011 dhe 2012, por i kërkova sërish sot në mëngjes në arkiv. Si e nisët, çfarë probleme u ngritën, etj. Më vjen mirë të lexoj përsëri.
Fotoja me siguri ju fton ta vizitoni, do të doja të shihja disa foto të tjera dhe ndoshta edhe një video. Fat i mirë në rrugën tuaj drejt hapjes në mars dhe sigurisht më tej.
Duket bukur vërtet. Sa keq që Koewacht është pak larg, përndryshe do të vija patjetër për ta vizituar. Restoranti më i afërt tajlandez është në Axel, rreth 9 km larg. Emri Andaman, me pronarë të mirë. Dashuria që vjen atje. Fat i mirë me restorantin tuaj të ri.
Shpresoj që kjo përgjigje të kalojë; sepse ka filluar të duket si bisedë. I lumtur t'u përgjigjem pyetjeve tuaja. Me sa di unë, nuk ka më një restorant tajlandez në Schoondijke. Ai restorant ushqimor ekziston ende në Lindje (do të thuash në St. Jansteen), por dyshoj nëse ato ofrojnë ende për Dow. Nuk do të shkoj në anën tjetër, siç e quajmë ne, në Kouwekaarke. Janë vetëm pesëmbëdhjetë minuta pedalim dhe më pas duhet të kalojmë përmes tunelit me taksë 10 euro. Më e lehtë për të shkuar në Antwerp. Ka edhe disa tajlandezë të mirë dhe më pas qyteti është më i këndshëm se në Kouwekaarke, me siguri.
Fryma komerciale është në holandezët, por sigurisht tek Fredi dhe gruaja e tij. Suksese sërish6.
Google Wilhelminaweg 57 Dieren dhe do të merrni një pamje të bukur të ndërtesës në të cilën do të vendoset restoranti i ri nëpërmjet Streetview. Tani quhet ende De Pastorie.
Ja një shpjegim i vogël nga Fredi:
E quajnë Famullitar, por ishte një kishë e reformuar protestante, e ndërtuar në vitin 1937. Me sa di unë, banesa në katin e sipërm dhe salla shërbenin si faltore. Njëzet vjet u përdor si kishë, më pas si shkollë, si qendër komunitare dhe rreth vitit 2000 si restorant, pas së cilës shpenzuan një pasuri për restaurimin e saj. Objekti eshte ne pronesi private.
Memories of Asia ka vite që ndodhet në Velperplein në Arnhem. Mendoj se pronari i vjetër filloi Just Memories në Dieren, në vendndodhjen e përmendur. Formula ishte e njëjtë si në Arnhem dhe ka/kishte një emër të mirë. Kështu ai ndalon dhe ky restorant kthehet si Thai. Urime për këtë vend të veçantë.
Ne patjetër do të vijmë dhe do të hamë me ju ndonjëherë.
Të jetosh në Duiven, kaq afër, por kurrë nuk e dija se kishte një Thai kaq të mirë në Dieren.
Shihemi se shpejti!!!
I dashur Fred, duket fantastike dhe dua t'ju uroj fat të mirë. Është shumë një hap nga një restorant ushqimor në një restorant mega në ditët e sotme, respekt! Një shënim kritik sepse edhe unë vij nga kjo industri... A nuk hasni në probleme të tmerrshme me kohën e pritjes kur ajo tarracë mbushet në një pasdite të bukur të së dielës? Gatimi i freskët tajlandez për 120 persona është diçka krejt me gatime të ndryshme që do të porositen (mendoj numrin e kuzhinierëve të nevojshëm dhe numrin e djegësve me gaz për të marrë një shembull). Si pyetje e fundit, i dashur Fred, me sa staf meshkuj/femra do të filloni?
Përshëndetje Fred,
Urime për këtë sukses të rëndësishëm. Më në fund kemi pasur një restorant të vogël tajlandez këtu në rajonin e Zaan për një vit e gjysmë, por sigurisht që do të përpiqem të vizitoj restorantin tuaj të emëruar për një darkë më të gjerë dhe jam i lumtur të kaloj një orë vozitje për këtë.
Ju mund të jeni krenarë me arsye të mirë!
Steven SP
Zotërinj, edhe në emër të gruas sime, ju falënderoj për urimet. Në të vërtetë, siç e ka përshkruar Gringo, nuk ka shkuar gjithçka pa probleme. Përveç njohurive dhe aftësive, duhet të jesh i gatshëm të punosh shumë për të, të kesh besim në konceptin tënd (durim si shenjtor) dhe sigurisht duhet të jesh i gatshëm ta bësh, sepse për mendimin tim këta janë përbërësit e suksesit. Me dhënë, dua të them një dozë fati. Lumturia që njerëzit shohin diçka tek ju dhe ju besojnë.
Pronari aktual nuk është pronari i vjetër i Memories of Asia, por menaxheri dhe gruaja e tij. Ata janë njerëz shumë të mirë dhe tani miq shumë të mirë tanë. Ndryshe nga sa supozohet, ato nuk ndalen për arsye ekonomike, por për shëndetin e gruas së tij.
Numerikisht jam njohur me industrinë e hotelierisë prej 25 vitesh dhe fizikisht prej 2 vitesh. Kështu që unë kam shumë shembuj të asaj që ju absolutisht nuk duhet të bëni. dhe kjo përfshin punësimin e shumë stafit. Unë gjithashtu nuk kam iluzione se do t'i mbushim të gjitha vendet menjëherë, kjo kërkon kohë. Në fazën e fillimit, është e rëndësishme të mbani një sy të ngushtë në kostot tuaja dhe për këtë arsye të mos merrni shumë detyrime.
.
Mobilimi dhe inventari jane ne gjendje te re. Përveç disa thekseve tajlandeze, nuk do të ndryshojmë shumë në brendësi. Aty ku tani ka vende parkimi (kur qëndroni përballë pallatit, në të majtë) do të ndërtohet një tarracë me pemë espaliere, me një gardh të ulët përpara. Tani ju kaloni me makinë pa e kuptuar se atje ka një restorant.
Përpara hapjes (ndoshta më 6 mars 2014), restoranti do të bekohet nga 5 murgj Buda. Hapja festive do të bëhet në mbrëmje. Data dhe ora e saktë sigurisht që do të shpallet ende.
Fred, të uroj fat të mirë me restorantin e ri. Nuk do të jetë për shkak të gatimit të gruas suaj. Këtë verë pata një vakt të shijshëm me ju, së bashku me Khun Peter dhe Kan. Fillimisht jashtë dhe më pas u ula brenda për pak për shkak të shiut.
Pres me padurim një raport të këndshëm të hapjes. Nuk do të mund të jem atje, jeta ime e përditshme do të zhvillohet në Tajlandë deri në fund të prillit.
Përshëndetje për Peter në Nijmegen. Unë, i nënshkruari, mora parasysh hapjen e re në mars 2014 dhe në jetën dhe mirëqenien time sigurisht që do të jem atje për të festuar faktin e gëzueshëm me të ftuarit, qofshin apo jo Thai me origjinë. Duke shpresuar që moti të jetë i këndshëm për t'u ulur jashtë dhe për të ngrënë. Përshëndetje nga unë dhe shihemi së shpejti;
Përshëndetje Sukanya dhe Fred,
Fat i mirë me restorantin tuaj.
Siç e shoh unë, për sa i përket dekorit, të bukur dhe shumë komod, dhe ushqimit autentik tajlandez, jo ushqimit holandez/tajlandez, atëherë suksesi është i sigurt. Dhe nëse stafi gjithashtu duket kaq i bukur, d.m.th. veshje tajlandeze, ju keni bërë një zgjedhje të klasit botëror.
Na mbani të informuar.
Ne shkojmë rrallë në Holandë, por kur shkojmë, patjetër që e vizitojmë.
Tani transmetoja adresën tënde miqve nga Zaandam.
lodër, lodër,
LUIZA
Kohët e fundit kemi hapur një restorant shumë të mirë tajlandez në Uden me shumë supa të shijshme me petë në menu.
Sawadee.