Ministria e Shëndetësisë Tajlandeze paralajmëron: Ngrënia e insekteve të skuqura mund të jetë fatale!
Ministria e Shëndetësisë paralajmëron tajlandezët dhe të huajt që të mos hanë insekte të skuqura.
Dr Aphichat Mongkol, Drejtor i Përgjithshëm i Departamentit të Shkencave Mjekësore, paralajmëron veçanërisht për dozën e lartë të histaminës që hani kur hani insekte (të kontaminuara). Për njerëzit me alergji ndaj histaminës, kjo mund të jetë shumë e rrezikshme dhe madje fatale.
Histamina gjendet normalisht në një shumëllojshmëri ushqimesh, por doza të larta ndodhin në ushqime që përmbajnë shumë proteina ose janë të kontaminuara nga bakteret.
Në përgjithësi, trupi i njeriut është në gjendje të përpunojë nivele të ulëta të histaminës - zakonisht rreth 100-200 mg/kg. Megjithatë, ngrënia e ushqimit të kontaminuar mund të shkaktojë nivele të larta të histaminës, e cila mund të çojë në një reaksion alergjik akut.
Simptomat e shumë histaminës në trup përfshijnë: infeksion të lëkurës, skuqje, dhimbje barku, të përzier dhe të vjella. Gjithashtu mund të përkeqësojë astmën. Simptomat ndryshojnë për individ dhe varen nga ndjeshmëria ndaj histaminës dhe alergjive ekzistuese.
Prandaj, Departamenti i Shkencave Mjekësore i Ministrisë së Shëndetësisë së Tajlandës ka lëshuar një paralajmërim për publikun e gjerë. Duhet pasur kujdes kur konsumoni insekte të skuqura të disponueshme në tezgat e rrugëve dhe tregjet në të gjithë Tajlandën. Sidomos njerëzit që tashmë vuajnë nga alergjitë dhe/ose astma.
Nëse ende dëshironi të hani insekte, ju rekomandohet të hani speciet e njohura vetëm në sasi të vogla dhe mundësisht nga një furnizues i besueshëm.
Burimi: NNT – Byroja Kombëtare e Lajmeve të Tajlandës
Dhe tani pyetja 1000 euro. Cilat janë llojet e njohura që mund të hani? Çfarë informacioni nga kjo ministri.
Në të vërtetë, çfarë zgjedhjeje duhet të bëni, karkaleca të mëdha apo të vogla, të skuqura të forta apo të buta, krimbat e miellit, ato merimangat e mëdha. apo ndoshta ato grerëzat që i skuqin si petulla, o po, ka edhe nga ato milingonat që hanë tajlandeze.
Histamina gjendet në më shumë produkte në sasi më të mëdha, për shembull në birrë dhe peshk, kështu që mendoj se nuk do të jetë shumë keq.
Më tepër pyes veten se sa helm hani dhe sa i dëmshëm është.
Unë ende nuk e kam kuptuar se si i vrasin ato krijesa, ndoshta një nga lexuesit e di.
Një herë dëgjova një ulërimë me DDT. por ndoshta nuk është kështu,…….. apo jo??
Ju mund të jeni kokëfortë ose të besoni në të. Ma jep këtë të fundit, sepse është më mirë të parandalosh sesa të kurosh. Megjithatë
Mendoj se nuk është shumë keq për perëndimorët. Më së shumti kapim një insekt për ta provuar. Sasia e histaminës që merrni është e papërfillshme.
Ajo bëhet vërtet e rrezikshme vetëm nëse hani sasi të mëdha ose rregullisht insekte.
Mos të jetosh me një tajlandeze apo isane, ata shkojnë në një filxhan në tavolinë, si patatina, kur filloni...555
Në fshatin e gruas sime në I-San, insektet (karkaleca, kriket, etj.) janë kapur me dritë neoni, pas së cilës bien në një enë me ujë, duke i vrarë kështu. Deri tani nuk ka problem me këto "snacks". Unë do të thosha.Kam më shumë probleme me vajin që përdoret për skuqje të thellë, i cili shpesh nuk ndërrohet në kohë dhe për këtë arsye pas disa kohësh bëhet më shumë si vaji i Lindjes së Mesme, me të njëjtën ndjesi shije.
Kjo më duket shumë më e rrezikshme për shëndetin sesa sasia e histaminës, megjithëse jam fillestare në atë fushë.
Unë ndonjëherë i ha këto ushqime vetë, në pushime me vjehërrit, por e vetmja gjë që është me të vërtetë 'e pastër' janë milingonat e kuqe, të peshkuara vetë nga pema dhe të përdorura nga vjehrra ime në një të freskët dhe të thartë. sallatë, e shkëlqyeshme si rostiçeri, megjithëse duhet pak të mësoheni, po.
Ashtu është, ju e shihni atë vaj shumë shpesh në tregje me gjëra të tjera, por ato karkaleca në treg janë karkaleca të kultivuara dhe nuk mendoj se do të mbijetonin në një filxhan ujë.
Meqe ra fjala mendoj se jane mjaft te shijshme nese i keni te mirat, njesoj si arrat por me kembe 5555.
@ Hans,
I çmendur.
Me të vërtetë nuk duhet menduar për këtë.
Tashmë të dridhurat po më kalojnë në shtyllën kurrizore dhe ne jemi njerëz që provojmë gjithçka, vetëm një vijë e madhe yndyre është tërhequr nën insektet,
Për ata që i pëlqejnë, shijoni vaktin tuaj.
LUIZA
Përshëndetje. Luiza, a e dini se kur goditni një mizë deri në vdekje, një lloj qelbi del nga trupi i saj?
Skuqin edhe ato merimangat e mëdha, duhet të shtrëngosh barkun dhe pastaj del gjithë ai lloj qelbi. E provova edhe atë dhe i pëlqeu.
Kur e dashura ime filloi të tërhiqte këmbët dhe sendet dhe t'i pinte, unë u ktheva dhe qëndrova disa metra larg saj.
Në vitin 2012 vizitova Tajlandën për herë të parë në jetën time dhe ishte një përvojë e mrekullueshme. Kurioziteti m'u nxit edhe kur pashë insekte të skuqura në treg dhe nuk i rezistova dot tundimit për të shijuar tre lloje. Mendja në zero dhe vizioni në pafundësi. Më duhet të pranoj se brumbujt, krimbat dhe kriketat nuk ishin shumë të këqija për mua, sepse gjërat ishin krejtësisht të krahasueshme me krisurat e karkalecave ose patate të skuqura pikante.
Zonja ime tajlandeze nuk ishte aq entuziaste dhe ajo gjithashtu më paralajmëroi të testoja vetëm sasi të vogla, sepse nuk mund të jemi kurrë të sigurt që këto insekte nuk u vranë me ndonjë insekticid dhe më pas nuk shiteshin si një delikatesë e skuqur…..
Në përgjithësi ishte një përvojë e mrekullueshme për mua, por që nuk do të përsëritet.
P.S. Gjatë atyre tre javëve të mrekullueshme hëngra pjata fantastike tajlandeze dhe zgjedhjet nga gamë e gjerë rezultuan të pashtershme. Më pëlqeu dhe së shpejti do të mund ta shijoj sërish në dhjetor sepse më pas do të rikthehem për të përjetuar sërish dy javë të mrekullueshme!
Për aq sa është relevante: Unë mbështes plotësisht këshillat e mësipërme nga Ministria e Shëndetësisë. Partneri im tajlandez pothuajse vdiq pasi hëngri këtë delikatesë në Chiang Mai. Paralajmërimi përmend shkakun si 'veçanërisht doza e lartë e histaminës', por për partnerin tim, shkaku i dyshuar ishte helmi i përdorur për të kapur ose vrarë insektet, me ose pa vaj gatimi shumë të kontaminuar.
Në 'spitalin më të mirë në Pattaya' ata nuk dinin se çfarë të bënin me të. Pas 3 ditësh trajtimi të kotë të Kujdesit Intensiv (temperaturë shumë e lartë dhe rrahje shumë të larta të zemrës), ata donin të prisnin edhe 3 ditë të tjera për 'një specialist nga Bangkok'. E refuzova me vendosmëri këtë dhe e dërgova partnerin tim në Bangkok me ambulancë po atë mbrëmje. Në fund të ditës së nesërme sëmundja ishte kryesisht nën kontroll. Në total, sëmundja kërkonte 10 ditë shtrim të kushtueshëm në spital.
Lexoni më shumë rreth ngrënies së insekteve dhe alergjive në: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/