Sipërmarrësit e kateringut mund të tërheqin përkohësisht kuzhinierë më të specializuar nga Azia. Këtë vit, 500 licenca shtesë janë në dispozicion për kuzhinierët në restorantet kineze, indiane, japoneze, tajlandeze dhe vietnameze, ndër të tjera. Ministri Koolmees i Çështjeve Sociale dhe Punësimit pret që kjo të zgjidhë mungesën aktuale të kuzhinierëve të mirë.

Aktualisht, 1.000 kuzhinierë nga Azia lejohen të punojnë në Holandë çdo vit. Ky zgjerim i vetëm prej 500 lejesh shtesë do të lejojë 1.500 kuzhinierë të punojnë këtë vit.

Industria e hotelierisë aziatike ka një pozicion të jashtëzakonshëm, sepse ata kanë nevojë për kuzhinierë të specializuar që nuk mund t'i gjejnë në Holandë. Kjo është arsyeja pse sektori mund të tërheqë kuzhinierë nga Azia pa kushtet e zakonshme për një leje pune. Nga ana tjetër, ata trajnojnë shefa kuzhine nga Holanda ose BE, në mënyrë që ata të marrin përsipër përfundimisht punën e specializuar. Prandaj, numri i shefave të kuzhinës që lejohen të punojnë në Holandë zvogëlohet çdo vit.

Burimi: Rijksoverheid.nl

15 përgjigje për "Më shumë kuzhinierë aziatikë duhet të lejohen të punojnë në Holandë"

  1. Bert thotë lart

    Në fakt shumë i çmendur për fjalë, gatimi në një wok mund të mësohet nga çdo i papunë në Holandë.
    Pyes veten nëse ata kuzhinierë janë të kualifikuar dhe të vetëdijshëm për kërkesat HACCP në Holandë.

    • Piet thotë lart

      Thuhet se duan të tërheqin kuzhinierë të specializuar dhe jo dikë që është i papunë në Holandë që më pas duhet të mësojë të përdorë një wok.Përgjigje e çuditshme...

      • Bert thotë lart

        Thjesht shkoni në çdo restorant kinez ose tajlandez dhe kërkoni kuzhinierin për diplomën e tij.
        Çdokush mund të mësojë se si të skuqet.

    • Bert thotë lart

      Ky është një Bert ndryshe nga shkrimtari. Ky Bert ka një restorant tajlandez (në Zaltbommel), por NUK ka mundur të gjejë një kuzhinier tajlandez për 8 muaj. Pra, nëse Berti tjetër nuk e ka idenë për drejtimin e një restoranti, pse shkruan diçka kaq budallaqe?

      • Bert thotë lart

        Ky Bert gjithashtu ka punuar në një restorant të madh wok për 15 vjet me gruan e tij tajlandeze. Gruaja ime mësoi disa kuzhinierë holandezë se si të skuqeshin atje. Pra…………..jo vetëm ju dini për gatimin e wok. Si një holandez, mund të mësohet edhe gatimi i pjatave tajlandeze. Një i njohur yni kishte prej vitesh një restorant tajlandez në Nunspeet dhe ai është thjesht një holandez që ka mësuar të gatuajë Thai. Ai ndaloi sepse nuk mund të kombinohej me restorantin e tij tjetër, jo për mungesë klientësh.
        Në të kundërt, një tajlandez ose një aziatik tjetër mund të mësojë gjithashtu se si të përgatisë pjata perëndimore.
        Gatimi është një profesion që mund ta mësosh nëse e ke ndjesinë për të, por kështu është me çdo profesion.

    • Rob thotë lart

      Kërkesat HACCP? cfare eshte ajo? Megjithatë, kjo është e gjitha e pakuptimtë sipas shumë aziatikëve

    • Jos thotë lart

      Skuqja e mishit dhe perimeve në një Wok është njësoj si një kuzhinier i specializuar nga Azia që njeh të gjitha pjatat dhe shijet tradicionale...

    • Franky thotë lart

      Bert, sa e çuditshme që gjëja e parë që ju vjen në mendje në lidhje me këtë temë janë të papunët, punët, diplomat dhe rregulloret HACCP? Ndoshta ka një histori të mirë dhe të fortë pas kësaj ose ndoshta edhe disa, nuk është e qartë. Siç qëndron tani, është një pjesë e lirshme.

      • Bert thotë lart

        Përderisa ka një ushtri të tërë njerëzish pa punë në Holandë apo BE, është absurde për mendimin tim të sillni njerëz nga Azia që kanë pak ose aspak njohuri për kuzhinën holandeze (edhe nëse është aziatike). Ka shumë që këshillojnë të mos hani nga restorantet e rrugëve në Azi (meqë ra fjala, e bëj vetë) dhe ju dëshironi t'i sillni ata kuzhinierë në Evropë për të gatuar wok.
        Rastësisht, njoh edhe disa shefa kuzhine kinezë në Holandë, sepse ata dhe gruaja ime bënë integrimin në vitet 90. Shumë prej tyre janë/shfrytëzuara për paga minimale dhe orë të gjata. Dhe kështu është edhe sot.

  2. Bob, Jomtien thotë lart

    Njihni një kuzhinier të ri vietnamez me trajnim për kuzhinier i cili mund të dëshirojë të punojë në Holandë. Flet anglisht shkëlqyeshëm. Nëse njihni një punëdhënës, ju lutem më njoftoni me adresën e tij të emailit: [email mbrojtur]

  3. Djathtas thotë lart

    Mesazhi është i këndshëm dhe kontradiktor.
    Kjo marrëveshje ekziston prej vitesh.

    “Numri i shefave të kuzhinës që lejohen të punojnë në Holandë reduktohet për këtë arsye çdo vit.”
    Tashmë kuota do të rritet një herë.
    Sa zgjasin ato kurse?

  4. george thotë lart

    Ashtu si agjencitë e punësimit në hortikulturë, ndër të tjera, që u ofrojnë punonjësve të huaj oferta të mira, por ndërtime me hije, edhe sektori i kateringut ka qenë gjithmonë një sektor ku pagat janë pjesërisht të bardha dhe pjesërisht të zeza. Punësimi i shefave aziatikë është një ndërtim që kërkon shumë kontroll.
    Ashtu si me punët e diturisë, punëdhënësit duhet t'i kërkohet të paguajë 130% të pagës standarde për një pozicion të krahasueshëm... Tashmë është praktikë e zakonshme që kuzhinieri pushohet nga puna pas një periudhe të caktuar dhe lejohet të ushtrojë të drejtën e papunësisë për 6 muaj të tjerë dhe mundësisht të punojë diku tjetër brenda rrjetit. Numri i orëve për të punuar dhe i orëve të punës nuk është një çështje e vështirë në industrinë e hotelierisë... punoni shumë dhe punoni shumë.

  5. Somjai luamrung thotë lart

    Somjai është një kuzhinier i kualifikuar tajlandez i cili ka një diplomë shefi. Flet anglisht në mënyrë të arsyeshme, por do të mësojë shpejt holandishten. Ai është shumë i prirur dhe i etur për të mësuar, kështu që ai është një kuzhinier i mrekullueshëm për ta sjellë këtu.

    • Bert thotë lart

      Mund të më kontaktoni përmes aplikacionit, telefonit ose emailit?
      Ju mund të gjeni detaje nëpërmjet faqes sonë nëse kërkoni për restorantin tajlandez në Zaltbommel.
      Nuk më lejohet të përmend emrin tim këtu, përndryshe mesazhi im nuk do të postohet.

  6. Thomas thotë lart

    Një numër përgjigjesh ndaj artikullit tregojnë se shkrimtarët nuk e kanë lexuar artikullin siç duhet dhe nuk e kanë absolutisht asnjë ide se për çfarë bëhet fjalë. Ata gjithashtu, siç rezulton, nuk pengohen nga ndonjë njohuri për kuzhinën tajlandeze, por nxiten nga injoranca.Kuzhina tajlandeze është shumë e respektuar ndërkombëtarisht. Shefat më të mirë të kuzhinës nga e gjithë bota vijnë në Tajlandë për të mësuar kuzhinën tajlandeze dhe për ta marrë këtë njohuri në shtëpi dhe për ta zbatuar në restorantet e tyre. Kuzhinierët kryesorë holandezë hapin restorante në Tajlandë. Ka restorante më të mira tajlandeze në Tajlandë dhe në mbarë botën me një yll Michellin. Kjo vlen edhe për Holandën. Tre javë më parë, ambasada tajlandeze mbajti një masterclass në Shkollën e Gatimit në Hagë për një numër të kufizuar kuzhinierësh tajlandez në Holandë. Kos të lartë Thai u fluturuan për këtë. Gatimi duhej bërë në nivel të lartë dhe vlerësimi ishte i ashpër.
    Gjithashtu duket se nuk ka fare njohuri se çfarë është skuqja. Kjo duket nga përshkrimi i tyre.
    Por këto reagime ndoshta duhet t'i referohen Feboland.


Lini një koment

Thailandblog.nl përdor cookie

Faqja jonë e internetit funksionon më së miri falë cookies. Në këtë mënyrë ne mund të kujtojmë cilësimet tuaja, t'ju bëjmë një ofertë personale dhe ju na ndihmoni të përmirësojmë cilësinë e faqes në internet. Lexo më shumë

Po, dua një faqe interneti të mirë