A mund të jetë edhe më e shijshme?
Ka pak kohë që në blogun tim kam përshkruar të gjitha llojet e frutave të panjohura për ne deri atëherë. Edhe pse këto ishin pothuajse pa përjashtim delikatesa të vërteta, vendi i parë në top dhjetëshen e frutave më të shijshëm ishte rezervuar padiskutim për mangon e ëmbël të pjekur.
Për shkak se është i disponueshëm edhe në Holandë, tingëllon pak më pak ekzotik, por sigurisht që është. Dhe shija e mangove "hollandeze" është shpesh zhgënjyese, ndryshe nga ato tajlandeze.
A mund të jetë edhe më e shijshme se një mango, filluam të pyesim veten. Që dje përgjigja ime është: po, kjo është e mundur! Fqinji mbërriti dje me një frut disi të shëmtuar. Kur u përpoqa të hiqja lëkurën, gjëja u prish plotësisht. Brendësia duket pak e papëlqyeshme; mishi është shumë i butë, i bardhë dhe përmban një sasi të madhe farash të forta dhe të lëmuara. Por shija…. Uau.
Emrat perëndimor për frutat tashmë tregojnë se çfarë lloj shije mund të prisni. Molla e sheqerit është emri i zakonshëm holandez, por quhet edhe mollë kanelle ose ëmbëlsirë. (Cub apple është gjithashtu një pseudonim, por thotë diçka vetëm për pamjen dhe nuk tingëllon aq i shijshëm.) Emri në anglisht është ndoshta edhe më i habitshëm: custard apple. Mishi pothuajse i lëngshëm me të vërtetë i ngjan kremit. (Për Bra dhe Limbos midis lexuesve: nuk e kam fjalën për atë të shijshmen nga Christine de Echte Bakker nga Neer, por ëmbëlsirë qumështi.) Dhe duket se ka një nuancë kanelle në të. Epo, atëherë nuk më duhet shumë për të arritur në numrin 1.
Rezulton të jetë një น้อยหน่า (noina) dhe fruti duket se është në shitje në Holandë, por padyshim jo në Plus në Vierlingsbeek. Është një frut që piqet, njësoj si mango, dhe kjo do të thotë se është zgjedhur i papjekur për eksport, me shpresën se do të shijojë po aq mirë kur të jetë në dyqanin perëndimor. Ashtu si me mangon, kjo ndoshta nuk do të funksionojë gjithmonë.
Pak më vonë morëm edhe dy noina nga fqinjët. E hapa me pak më shumë kujdes këtë mëngjes për të parë mirë nga brenda. Më pas, ato gjithashtu mund të fshiheshin në masë të madhe dhe ne mund të shijonim përsëri Pjatën Qiellore.
shitet tek Ah ose ne treg me emrin cherimoya
Fruta me të vërtetë e panjohur. Por Francois mesa duket nuk e di që pasta e Limburgut nuk quhet krem por flan.
Po, François e di shumë mirë këtë. Kjo është arsyeja pse ai thotë se do të thotë 'ëmbëlsirën e qumështit'.
François është Hagenees, ai është i falur….
Hagene dhe qytetar i botës 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Këtu keni një video të shkurtër për këtë frut, janë vërtet të shijshëm, rriten edhe në kopshtin tonë (Nong Phak Thiam) edhe gruaja ime ka mbjellë tre nga këto pemë frutore, tani janë pjekur dhe ne po i shijojmë mrekullisht.
“SI TË HANI NJË CHERIMOYA ~ FRUTI MË I MIRË NË BOTË! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Fruta shumë të shijshme.
E kemi mbjellë edhe në Surinme më shumë se 60 vjet më parë. Aty quhet mollë kanelle.
Kishim një variacion tjetër që ka ngjyrë rozë/kafe të kuqërremtë që ne e quajmë kasjoema.
Të dyja kanë pothuajse të njëjtën shije.
Në Brazil kjo fruta quhet conde, prej nga e di unë. E shijshme kur piqet. Bleva një në makro në Pranburi javën e kaluar, por fatkeqësisht ishte e pangrënshme. Më mirë akoma në treg...
Shija është vërtet e shijshme.
Disavantazhi më i madh për mendimin tim është se ju nuk mund të prisni thjesht lëvozhgën në copa dhe të hiqni bërthamën (ose thjesht të hani thelbin) si me një mollë.
Ajo gjë me jashtë dhe ato fara...
Unë mendoj se mangot në Holandë vijnë nga Amerika e Jugut.
Pra, nuk është për t'u habitur që shija është e ndryshme.
Dhe me të vërtetë jo aq e shijshme sa mango tajlandeze.
Mango tajlandeze është gjithashtu shumë e shijshme, nëse nuk është ende e pjekur, por është gati të piqet.
Pastaj është ende e fortë dhe pak e ëmbël.
Tajlandezët e hanë atë me një përzierje piper, sheqer dhe kripë.
Unë personalisht preferoj natyrore.
Megjithatë, ky mund të jetë një lloj specifik mango.
Unë mendoj se ka një sërë varietetesh në qarkullim.
Në përgjithësi preferoj ta ha mangon e pjekur me oriz ngjitës dhe qumësht kokosi, sepse është shumë i ëmbël.
Epo, Ruud, nëse hani fruta të shijshme, duhet të bëni më shumë sesa të hani një mollë. Unë kam dy lloje, njëri është lloji i modës së vjetër sipas gruas sime tajlandeze.
Mund të jetë e vërtetë që mangot në Holandë vijnë nga Amerika e Jugut, ato nuk mund të krahasohen me mangot që kam shijuar në Peru, të cilat ishin vërtet të shijshme atje.
Por ka shumë varietete mango shumë të shijshme në varësi të shijes tuaj.
Në një varkë në Amazonë pashë një grua që trokiti mangon në hekurudhën e varkës dhe pas disa kohësh bëri një prerje në të dhe e thithi bosh, kështu që mbeti pak mish.
Ne gjithashtu kemi disa nga ato pemë në kopshtin tonë.
Tani është koha e vitit për këtë frut dhe gjithashtu mendoj,
se është pothuajse më e shijshme se mango.
Kjo është bukuria e Tajlandës.
Gjithmonë ka diçka gati për t'u korrur gjatë gjithë vitit.
Dhe gjithçka rritet, të paktën për ne, vetëm me ujë.
Shija e mangos varet nga shumëllojshmëria. Ne kishim 7 lloje të ndryshme mangosh dhe secila kishte një shije të ndryshme dhe mishi kishte një strukturë të ndryshme. Nga fibroze (ky lloj quhet te-té ose mango me fije) te buta me gjalpë dhe nga e ëmbla/i thartë në ëmbëlsi me mjaltë. Sidoqoftë, në Pattaya dhe në zonën përreth zakonisht shitet vetëm një lloj (i verdhë i gjatë). Sipas mendimit tim, cilësia zakonisht lë shumë për të dëshiruar, sepse ato zgjidhen pak herët. Shumë fruta nuk arrijnë në Pattaya, megjithëse janë gjerësisht të disponueshme për shitje në verilindje dhe Kamboxhia. Një nga këto fruta është molla yll nga Karaibet. Emri latin: Chrysophyllum cainito. Kishim edhe disa pemë të tilla. Një turp i vërtetë.
Me sa kam parë, mangot 'hollandeze' në raftet e supermarketeve vijnë nga Amerika e Jugut dhe gjithashtu duken shumë të ndryshme nga homologët e tyre tajlandez.
Po kështu ananasit dhe shalqinjtë, në Holandë nuk ka pasur kurrë një ngjitëse mbi to pasi janë importuar nga Tajlanda.
Mango është gjithashtu fruti më i shijshëm për mua. Kemi 5 pemë Mango në kopsht këtu dhe secila pemë ka shijen e vet. Më pas kopshtari ynë shartoi mango së bashku dhe kjo gjithashtu jep një shije dhe formë tjetër. Kemi Mangon e verdhë të zgjatur dhe ajo e kryqëzuar është portokalli/verdhë dhe një pemë me aromë pak kokosi. Pastaj kemi atë që ne e quajmë Mango, më sferike, si një "presje" e rrumbullakët. ka një strukturë më të fortë dhe nuk është edhe aq “string”, për të mos përmendur shake Mango me dhallë. Në Indi quhet "Lassie". Mrekullueshëm freskues dhe i shëndetshëm. Hmmmm
Në Belgjikë ndonjëherë mund të gjeni edhe cherimoya në Carrefour (më të madh).
Megjithatë, shija e tij në Belgjikë nuk është gjithmonë e mirë...
Është turp, sepse edhe mua më pëlqen shumë ta ha këtë frut!
Hera e parë që i hëngra ishte në Phuket. Plotësisht i ndryshëm në shije dhe dizajn nga një mango.
Më pas zbulova se edhe milingonat e pëlqenin këtë frut, thjesht hiqeni ose hajeni me të, do të keni mish shtesë.
Gjithmonë përpiquni të gjeni fruta të reja në Tajlandë. Cempedak (emri tajlandez jambada) është gjithashtu një frut i shijshëm, por mendoj se është më i zakonshëm në jug të Tajlandës dhe jo aq i zakonshëm. Sidomos pasi frutat vijnë më shumë nga Malajzia.
Soursop (soursop) është gjithashtu i shijshëm, shumë lëng, pak i ëmbël dhe i thartë, i freskët. Edhe pse e kam ngrënë këtë për herë të parë në Filipine, e disponon edhe në Tajlandë, gjithashtu pak më e rrallë sepse tajlandezëve (sipas gruas sime) nuk u pëlqen aq shumë, por nuk ka debat për shijen. Unë nuk jam një adhurues i acidit në fruta, por më pëlqen.
Në jug ka edhe “palma” shumë të larta.Emrin e harroj, por lulja përdoret në shkretëtira, frutat përdoren për të ngrënë direkt ose ndryshe në biskota.
Fruti gjithashtu fermentohet, duke prodhuar një pije alkoolike me shije disi të hidhur.
“Farang” është një frut që padyshim nuk është një nga frutat e mia të preferuara, i fortë dhe pa shije, por po, gruas i pëlqen(?). Nuk ka asnjë llogari për shije.
Reagimi im i dytë për këtë... Kohët e fundit kam kërkuar në Google për të parë nga vijnë frutat dhe tani duket se kjo mollë sheqeri ose fruta de conde (fruta që gërmon) nuk është me origjinë aziatike dhe sigurisht jo tajlandeze, por nga jugu. -Amerika po vjen: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Ndërkohë kam njohur edhe një frut tjetër mrekullisht të ëmbël: ละมุด (Lamut), i quajtur edhe sapodilla. Vjen gjithashtu nga Amerika Jugore dhe Qendrore. Ashtu si Dragon Fruit, i cili gjithashtu nuk është një frut fillimisht Thai.
Vërej se shumë produkte që ne i shohim si tipike Thai nuk e kanë origjinën fare nga Tajlanda, por më tepër nga Amerika e Jugut.
Më pak e ëmbël (jo fare): djegësi që është kaq i popullarizuar këtu në Tajlandë dhe që mendojmë gjithashtu se vjen nga këtu. Jo, edhe nga vendet amerikane: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananasi vjen fillimisht nga… e keni marrë me mend: Amerika e Jugut (Brazili, Bolivia dhe Paraguaj): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Shqeme: nga Brazili verior dhe Venezuela juglindore. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Goma gjithashtu e ka origjinën nga Brazili: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Frutat e dragoit (Pitaja) nga Meksika, Amerika Qendrore dhe Jugore: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Shumë nga frutat që shumë prej nesh mendojnë se vijnë nga Azia Juglindore e kanë origjinën në Amerikën e Jugut dhe janë sjellë këtu në Azi disa qindra vjet më parë. Disa nga produktet e saj (Guma) shkaktuan ndryshime të mëdha ekonomike. Manaus në Brazil u themelua nga fitimet nga goma, por ra kur farat e pemëve të gomës u mbollën me sukses dhe pemët u rritën në Azinë Juglindore.
Dy të tjera dhe më pas do ta quaja dorëheqjen:
Misri e ka origjinën nga Amerika Qendrore: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Dhe patatja jonë: nga malet e Andeve në Amerikën e Jugut: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Spanjollët po kërkonin El Doradon, ku mendonin se do të gjenin sasi të mëdha ari, por minierat e vërteta të arit ishin të gjitha këto fruta dhe produkte nga rajoni i Amazonës dhe zonat përreth.
Mund të konfirmoni vetëm se është një frut shumë i shijshëm.
Është me të vërtetë një rrëmujë para se të bëni gati pjesën e ngrënshme, por ia vlen.
Ne gjithashtu kemi një në kopsht. Tani do të duhen disa javë para se të jenë gati për korrje