Rishikimi Brick House inn 

Për fat të mirë, jeta e Charly është plot me surpriza të këndshme (për fat të keq ndonjëherë edhe më pak të këndshme). Deri pak vite më parë, ai kurrë nuk do të kishte guxuar të parashikonte se do ta kalonte pjesën tjetër të jetës në Tajlandë. Mirëpo, ai tashmë prej disa kohësh jeton në Tajlandë dhe vitet e fundit pranë Udonthani. Sot një përmbledhje rreth bar/restorantit Brick House inn në Udon, në soi sampan. 

Brick House inn është një bar/restorant në soi sampan, përballë restorantit italian daSofia

Më parë, kjo ndërtesë strehonte një bar birre të quajtur Eastwood Bar. Fatkeqësisht, ai ishte një lokal birre pa ose shumë pak bar zonja dhe për rrjedhojë me edhe më pak klientë. Ishte një ngjarje shumë e shkretë dhe gri, pa asnjë pamje. Nga tarraca e daSofias e pashë këtë me pikëllim. Në funksion të kësaj gjendjeje, qiramarrësi/qiramarrësi dëshironte dëshpërimisht të hiqte qafe qiranë. Kur Ann dhe Max (shih më poshtë) iu afruan asaj me interes për të marrë përsipër biznesin, kjo nuk ra në vesh të shurdhër. Qiramarrësi ishte i lumtur të bashkëpunonte dhe pronari nuk kishte asnjë problem me qiramarrësit e rinj, gjë që rezultoi shumë lehtë në një qira të re 10-vjeçare.

Bujtina Brick House ka një grua tajlandeze, Ann është emri i saj, si pronare. Ajo është e martuar me Max, një Groninger i racës së pastër. Ata drejtojnë Brick House bujtinë së bashku si një çift i shtyrë. Për mua si holandez është mirë të mund të bisedoj me Maksin në gjuhën tonë amtare. Ne diskutojmë "situatën në botë", siç bënte GBJ Hilterman çdo të diel në radio holandeze në ditët e shkuara. Sigurisht që flasim për gjendjen e punëve në Brick House inn dhe për etikën e punës tajlandeze. Gjithmonë biseda shumë të këndshme duke shijuar një pije. Nëse kuzhina e lejon, Ann shpesh bashkohet për një bisedë, e lumtur që mund të marrë edhe një moment paqeje.

Ann dhe Max kanë shumë përvojë në mikpritjen. Para se të vinin në Udon, ata tashmë kishin një biznes të madh në Pattaya. Max ka qenë aktiv në Tajlandë për gati njëzet vjet. Si rezultat, ai flet dhe kupton mirë Thai.

I ndoqa me shumë interes aktivitetet e rinovimit, i ulur në tarracën e daSofias. Unë gjithashtu hyra brenda disa herë dhe kështu u njoha me Ann dhe Max para hapjes. Rinovimi ishte i plotë, duhet të them. Në fakt, asgjë nuk mbeti nga ish-Bari i Eastwood. Prandaj, rinovimi total mori shumë më tepër kohë sesa ishte planifikuar nga Ann dhe Max. Por duhet të them se ata bënë një punë të shkëlqyer. Bujtina Brick House është kthyer në një biznes mikpritjeje që nuk ka të krahasuar në Udon.Çfarë ndryshimi nga ish-Bari i Eastwood. Çfarë shikimi tani. Vërtet një pasuri e madhe për Udon dhe veçanërisht sigurisht për soi sampan.

Brick House inn filloi në 5 Mars 2018 dhe është një biznes katering multifunksional. Është një biznes i madh me një tarracë të rrethuar, të mbuluar në pjesën e përparme me hapësirë ​​për rreth tridhjetë persona. Duke ecur në të majtën tuaj, dy sedilje komode divanesh me tavolina të larta ngrënieje, të përshtatshme për tetë persona. Në të djathtën tuaj një bar i vogël me stole bar në të dyja anët. Gjithashtu i mirë për tetë persona. Pastaj në të majtë një bar i gjerë me rreth një duzinë stools bar. Bari ka 7 lloje të ndryshme birre në rubinet, duke përfshirë Guinness dhe San Miguel light. Futitë e birrës në fjalë ftohen në katin e parë.

Pas barit në të majtë është një zonë ndenjieje dhe aty do të gjeni dy zona të bollshme ndenjjeje me tavolina kafeje (tavolina të ulëta). Nuk është i përshtatshëm për t'u ulur atje nëse doni të hani shumë, tavolinat janë shumë të ulëta për këtë. Në të djathtë një pistë shigjetë, e cila në fakt është pak e përdorur. Mendoj se do të ishte e mençur të mbyllej ajo pistë shigjetë dhe të vendosej diçka tjetër në vend të saj. Por Max e ka parë padyshim edhe këtë. Gjithashtu në të djathtë, pranë pistës së shigjetave, është një tavolinë pishinë që përdoret shpesh. Tavolina e pishinës ka edhe ndenjëset e veta të barit, ku mund të pini, por edhe të hani. Ju vazhdimisht hyni në kopsht ku mund të gjeni edhe një sërë zonash ndenjëse.

Kuzhina është në të djathtën tuaj në kopsht. Për shkak të interesit të madh për Brick House inn, kuzhina tashmë duket shumë e vogël, kështu që koha e pritjes mund të rritet për një numër porosish të njëkohshme. Zgjerimi i kuzhinës duhet ta zgjidhë këtë problem.

Ka ekrane TV në të gjithë ndërtesën, duke përfshirë kopshtin. Në total mendoj tetë deri në dhjetë ekrane. Po, nëse nis t'i numëroj sot, padyshim që nesër do të ketë një tjetër. Ato ekrane televizive përdoren për të shfaqur të gjitha llojet e garave sportive, të tilla si futboll, tenis, regbi, gara me motor dhe makina (Formula 1), futboll dhe bejsbol amerikan (MLB USA) dhe për lajme. Ka një interes të madh në veçanti për garat sportive.

Edhe pse Sportsbar dhe Irish Clock e ofrojnë gjithashtu këtë, në një shkallë më të kufizuar, irlandezët dhe anglezët pëlqejnë të vijnë në Brick House, për shembull, për të parë ndeshjet e tyre të regbit. BHi gjithashtu mund të llogarisë në shumë interes gjatë Kupës së Botës së fundit të futbollit. Në kohë të qeta, të tilla si në orët e mëngjesit, lajmet botërore të BBC dhe/ose CNN janë shpesh të ndezura.

Ndryshe nga pothuajse të gjitha menutë në Tajlandë, pjatat këtu nuk janë të numëruara në menutë. Kjo rezulton në diskutime me klientët për atë që në të vërtetë duan të porosisin. Brick House inn zbaton parimin që i gjithë stafi duhet të jetë në gjendje të flasë dhe të kuptojë anglisht siç duhet dhe për këtë arsye numërimi i pjatave nuk është i nevojshëm. Por kjo është një pikënisje mjaft e ndërlikuar. Zonjat tajlandeze që mund të flasin dhe kuptojnë mirë anglisht ose kanë një farang si të dashur dhe më pas shpesh nuk kanë nevojë për punë, ose mund të gjejnë një punë shumë më të mirë sesa të punojnë si kamariere në një restorant. Për më tepër, edhe kamarieret që flasin dhe kuptojnë mirë anglishten përfitojnë nga kjo nëse një klient mund të tregojë thjesht një pjatë me numër. Përfiton efikasitetin dhe shpejtësinë e punës. Gjithsesi, kjo është politika e BHi.

Pjesërisht si rezultat i sa më sipër, BHi përjetoi një qarkullim mjaft të lartë të stafit në muajt e parë. Nuk është për t'u habitur, sigurisht, kur filloni një biznes kaq të madh dhe keni nevojë për rreth shtatëmbëdhjetë punonjës që nga fillimi. Ky problem, pas rreth pesë muajsh që nga hapja, tani duket se është prapa nesh. Për momentin, Ann dhe Max janë shumë të kënaqur me stafin e shërbimit që kanë tani. Zonja banakiere Kaet i ka nën kontroll zonjat e shërbimit dhe kujdeset që gjithçka në biznes të shkojë ashtu siç duhet.

Përbërja e stafit ka pak kohë që është e njëjtë edhe në kuzhinë. Kjo e lejon Ann të udhëzojë mirë stafin e kuzhinës dhe ta bëjë atë gjithnjë e më shumë sipas dëshirës së saj. Prandaj, përparimi cilësor i kuzhinës nuk është befasi. Rastësisht, nuk është e lehtë të menaxhosh siç duhet rreth shtatëmbëdhjetë punonjës tajlandez.

Bujtina Brick House ofron një menu mjaft të gjerë mëngjesi. Natyrisht, në menunë e mëngjesit janë edhe gënjeshtra të shijshme. Duke zgjedhur nga shumë pjata të vetme, klienti mund të përgatisë mëngjesin e tij. Me sa duket kjo plotëson një nevojë sepse shumë klientë vijnë këtu në orët e mëngjesit. Pra, Brick House inn është i hapur nga ora 07.00:XNUMX.

Për më tepër, shumëllojshmëria e madhe që ofron menyja është e habitshme. Ekziston një përzgjedhje e gjerë e hamburgerëve (mish, pulë, djathë proshutë, qengji, "Giant"), të cilat janë në anën e madhe dhe shërbehen bukur me një thikë të madhe gdhendjeje dhe një shportë hekuri me patate të skuqura në të. Burgerët janë të mirë në shije, në fakt më të mirat që ofrohen në Udon. Përveç hamburgerëve, Brick House Inn ofron pjata grill, të tilla si një biftek salmon, një biftek viçi me piper, një biftek pule dhe një biftek të përzier me skarë.

Përfshihen gjithashtu filetoja, syri i brinjëve dhe kocka T, me një zgjedhje të mishit tajlandez ose mishit australian të importuar. Përmendje e veçantë meriton bifteku argjentinas (300 gram). Një copë mishi fantastike, trashësia e duhur dhe e përgatitur me kujdes nga Ann në shkallën e dëshiruar të pjekjes (e rrallë, mesatare / e rrallë, mesatare ose e përgatitur mirë). Më pëlqeu shumë dhe nuk më kujtohet të kem ngrënë një copë mishi kaq të shijshme më parë. Sigurisht jo në Tajlandë. Bifteku plotësohet me një gratin pomme dhe një salcë të shijshme kërpudhash (ose një salcë tjetër, sipas zgjedhjes suaj). Rekomandohet shumë për vizitorët në bujtinë Brick House.

Shumëllojshmëria e gjerë e pjatave reflektohet edhe në gamën e pjatave greke, si qebap xhiros dhe një sallatë greke. Janë paraqitur edhe kerri indiane, siç janë tacot dhe nachos meksikan. Dhe sigurisht ka një përzgjedhje të gjerë të pjatave tajlandeze, rreth njëzet. Me të gjitha pjatat mund të zgjidhni nga mishi i derrit, viçi, pule, karkaleca, një përzierje e peshkut të detit dhe kallamarit.

Është për t'u habitur që Brick House inn ka në meny specialitete holandeze, si frikandellen, bitterballen, sufllaqe djathi dhe harengë. Ata janë të gjithë, në fakt, fillestarë. Mos e hani shumë, sepse atëherë oreksi për një pjatë kryesore të shijshme do të humbasë. Edhe pse, unë njoh një holandez që mund të hajë këto specialitete holandeze gjatë gjithë ditës kur është në BHi. Sigurisht që nuk është për t'u habitur që Max, si një vendas i Groningenit, vjen me këto specialitete.

 Në përgjithësi do të doja të nderoja ushqimin në Brick House inn me një shtatë të dobët në muajt e parë (mars dhe prill). Edhe Ann dhe Max e kuptojnë këtë dhe bëjnë gjithçka që munden për të përmirësuar cilësinë e ushqimit dhe ngadalë por me siguri e ngrenë atë në një nivel të mirë. Dhe duket se ajo do të ketë sukses. Sipas mendimit tim ata tani janë ngjitur në tetë. Një tetë si mesatare për të gjitha pjatat që ofron Brick House inn. Bifteku argjentinas me fileto është sigurisht pjesërisht fajtor për këtë dhe merr një notë të fortë 9 nga unë.

Edhe një koment për pijet që ofrohen. Ka aq shumë sa nuk mund t'i mbuloj të gjitha këtu. Besoj se menyja e pijeve është gjashtë faqe.

Sigurisht që vlen të përmendet se BHi shet shumë lloje të birrave speciale në shishe. Ato shfaqen në një kuti të veçantë. Ju vetëm duhet të tregoni birrën e dëshiruar dhe kamarierja do të sigurojë që ju të merrni atë birrë të veçantë. Kështu e bën BHi me verëra speciale. Sepse përveç verës së shtëpisë, një verë e zakonshme slobber, BHi ka edhe verëra shumë të veçanta të bardha dhe të kuqe. Qesharake e shfaqur në një "hap" të krijuar posaçërisht.

Si përmbledhje, më duhet të them se Brick House inn është një ambient shumë tërheqës, unik, me një pamje të freskët dhe profesionale.

Një pasuri e vërtetë për Udon dhe për soi sampan. Mund të shijoni një pije, të luani pishinë, të shikoni sporte në TV dhe të shijoni ushqim të mirë. Gjithashtu për grupet që kanë diçka për të festuar, një vend ideal për të shkuar. Rregullimi fleksibël i tavolinës bën të mundur marrjen e grupeve të mëdha. Atmosfera në dyqan është e relaksuar, e relaksuar, gjë që e bën qëndrimin në Brick House Inn ekstra të këndshëm. Përveç kësaj, Max është një mikpritës i shkëlqyer, i cili vjen për të biseduar me çdo vizitor.

Nëse po mendoni këtë, pas këtij rishikimi të shkëlqyeshëm, unë nuk zotëroj asnjë aksion në Brick House inn dhe nuk jam në listën e pagave të BHi. Si një farang, jam vetëm i lumtur që ka dy restorante kaq të shkëlqyera, daSofia dhe Brick House inn, të vendosura drejtpërdrejt përballë njëri-tjetrit në soi sampan. Mund të kaloj nga njëri te tjetri, dhe këtë e bëj rregullisht.

 Dërguar nga Charlie