Elefanti Blu, një histori suksesi
Ushqimi i mirë është një nga atraksionet e shumta që Tajlanda ka për të ofruar, por shijet ndryshojnë.
Lugë dhe pirun
Në Tajlandë rrallë do të gjeni një thikë në tavolinë, sepse në sytë e tajlandezit një atribut i tillë është një armë luftarake dhe të ngrënit është kënaqësi ose 'sanuk' në stilin tajlandez. Ishte mbreti Chulalonkom ai që prezantoi lugën dhe pirunin në Tajlandë pas një udhëtimi evropian. Dhe vullneti i mbretit është ligj, veçanërisht në Tajlandë, kështu që komuniteti i hodhi shkopinjtë dhe kaloi në lugë dhe pirun.
Elefanti Blu
Në vitin 1980, norvegjeze tajlandeze Somany dhe bashkëshorti i saj Karl Steppe, nga Belgjika, filluan restorantin e tyre të parë në Bruksel me emrin 'L'Eléphant Bleu'. formula; një restorant me një ambient të bukur dhe pjata tajlandeze me cilësi të lartë rezultoi i suksesshëm. Në vitin 1986, një restorant i dytë u hap në Londër, me 250 të ftuar. Grupi vazhdoi të rritet në mënyrë të qëndrueshme: 1990 hapja e Kopenhagës, 1991 Paris, 1996 një dyqan i dytë në Londër, 1997 Dubai dhe Nju Delhi, 1998 Bejrut, 1999 Lyon, 2000 Maltë, 2002 Bangkok, 2003 2004 në Kuvajt, 2005 Bahra 2008, XNUMX. Xhakarta .
Kompania, e cila tani është rritur në dymbëdhjetë restorante të famshme, është pjesë e një kompanie mbajtëse me emrin Blue Elephant International Plc dhe ndodhet në Londër. Që nga viti 1984, ka pasur një kompani në Bangkok që është përgjegjëse për shpërndarjen e përbërësve në të gjitha restorantet Blue Elephant. Artikuj të tjerë si takëm, enë, peceta dhe të gjitha llojet e materialeve të printuara kontrollohen gjithashtu nga qendra e kësaj qendre logjistike.
Ushqimi jashtë në Bangkok
Restoranti Blue Elephant në Bangkok është shumë i lehtë për t'u arritur me Skytrain. Duke hipur në linjën Silom, zbrisni në ndalesën Surasak. Duke ardhur nga stacioni kryesor i Siam, sigurohuni që të zbrisni në anën e majtë të rrugës. Pas disa metrash do të gjendeni përballë restorantit. Sigurohuni që të keni bërë një rezervim paraprakisht, përndryshe ka shumë mundësi që restoranti të jetë plotësisht i rezervuar. (www.blueelephant.com/bangkok ose +66(2)6739353)
Është bërë traditë që t'i japim fund festës, ose nëse dëshironi, periudhës së dimrit, për të shijuar një darkë të shijshme në stilin e Elefantit Blu.
Tregimi i çmimit
Për holandezët e vërtetë, pyetja vjen automatikisht: "sa kushton diçka e tillë?" Ne do t'ju tregojmë. Natyrisht, ju nuk mund t'i krahasoni këto lloje restorantesh për sa i përket çmimit me restorantet e tjera të shkëlqyera tajlandeze që gjeni në një qytet si Bangkok. Mendoni si një darkë festive që herë pas here shkon përtej buxhetit tuaj normal.
Ja ku po shkojmë: në rastin tonë ne zgjodhëm të ashtuquajturën menu Royal Thai Symphony, e cila shërbehet 'stili i ndarjes së familjes'. Si fillim, katër meze të ndryshme të vogla, të shijshme dhe të prezantuara bukur. Si një pjatë e dytë, një zgjedhje midis supës me levrek Tom Klong ose supës me pulë të zezë Tom Kha.
Pjata kryesore përbëhet nga një kombinim i mishit, rosës dhe peshkut. Ndoshta paksa e çuditshme në shikim të parë, por ka shije të shkëlqyer dhe është e akorduar në mënyrë të pakuptueshme. Phad Thai dhe orizi i egër plotësojnë pjatën. Sigurisht që pason një ëmbëlsirë, e përbërë nga fruta të freskëta me akullore vanilje dhe një salcë mango. Çmimi për totalin dhe sigurisht pa pije 1300 baht f.
Një surprizë e veçantë ishte cilësia e verës së bardhë Thai nga Loei. (për shishe 1350 baht) Rreth dhjetë vjet më parë vizitova këtë punishte vere dhe nuk më lanë shumë përshtypje verërat.
Megjithatë, Loei është përmirësuar me hapa të mëdhenj, vera ishte mbresëlënëse dhe është e cilësisë së shkëlqyer. Kjo mund të thuhet edhe për Vreshtin Hua Hin Hills, ku u befasova veçanërisht këndshëm nga cilësia e verërave të bardha. Me pak fjalë, të ngrënit në Elefantin Blu është një kënaqësi. Shërbim i shkëlqyer, një ambient i bukur dhe gatime të shijshme. E vetmja disonancë për mendimin tim është çmimi i një gote birrë të zakonshme Singha. Ju mund të jeni në gjendje të kërkoni një çmim prej 220 baht në Londër, Paris ose Kuvajt, por është ende shumë i shtrenjtë në Bangkok.
Nëse çmimi total nuk është brenda buxhetit tuaj, unë kam një këshillë tjetër, shumë më të lirë për një restorant tajlandez po aq të shkëlqyer dhe komod. Shkoni te 'Ban Khun Mae' në Siam Square Soi 8. (www.bankhunmae.com) Gjithashtu shumë lehtë i arritshëm me tren qiellor. Zbritni në stacionin kryesor të Siam dhe këtë herë mos shkoni në dalje ku ndodhet Siam Paragon, por në dalje në anën tjetër të rrugës. Më pas do të jeni në Sheshin Siam.
Unë kam ngrënë në Ban Khun Mae disa herë në vitet e fundit. Gjithmonë ka shije të shijshme, me të vërtetë rekomandohet shumë!
Përshëndetjet më të mira. Joep
Ishte në Ban Kuhn Mae javën e kaluar. 5′ në këmbë nga stacioni i trenit qiellor Siam BTS.
Diagonalisht nëpër Novotel.
Ambient komod. Mirëpritje miqësore dhe kuzhinë e shkëlqyer me çmime shumë të arsyeshme.
Uebfaqe e shkëlqyer me foto të të gjitha pjatave. Zgjedhja e menuve me një gamë të gjerë opsionesh për grupe prej 5 ose më shumë. Rekomanduar!
Gjithashtu mendoj se është e domosdoshme të vizitosh Elefantin Blu gjatë çdo vizite në BKK. Ushqim super i shijshëm, ambient i bukur dhe në fund të fundit vetëm çmimi i një restoranti të mirë në Belgjikë.
Vite më parë kam futur një herë në këtë restorant një holandez të njohur nga Zaltbommel.
Ne ramë dakord që unë të paguaj ushqimin dhe ai verën. Fatkeqësisht: ishte dita e MAKHA BUCHA, kështu që nuk kishte alkool as atje. Ai pothuajse e mori atë lirë. Por ndershmëria më detyron të them se ne e kemi ndarë faturën drejt.
Jozefi harron të përmendë se ju nuk keni veshur pantallona të shkurtra; T-shirt; ose sandale brenda.
Nuk është rasti që duhet të vishni rroba mbrëmjeje, por njerëzit kërkojnë disa veshje me shije.
Gëzoni të gjithë.
Në historinë e mësipërme më mungon dega në Phuket Town, në shtëpinë më të fotografuar atje në Thanon Krabi.
Në hyrje kishte një tabelë me kërcënime të tmerrshme, se do të hyje në pronë private dhe se do të pendoheshe. Tani ka një shenjë në të njëjtin vend që ju jeni shumë të mirëpritur në Restaurant The Blue Elephant. Një dritë e mrekullueshme blu shkëlqen drejt jush.
Pas gjithë atyre kërcënimeve të së kaluarës, gjatë vizitës sime më të fundit në Phuket nuk munda të kapërcej frikën time të kaluar dhe të vizitoj vendndodhjen. Fillimisht vraponi shpejt në sit disa hapa dhe ikni pasi keni bërë foton pothuajse të detyrueshme, me shpresën se qentë e rrezikshëm nuk do të ishin shumë të shpejtë për ju dhe tani papritmas 'një mirëseardhje e ngrohtë'? Nuk e di ende.
Gjithsesi, ka edhe një degë në Phuket.
Unë e njoh personalisht Karl Steppen pasi shtëpia e tij prindërore ishte mezi 150 metra larg shtëpisë sime në Belgjikë. Njihte nënën e tij, "Madamme" Steppe, gruan e një avokati të njohur. Unë gjithashtu e ndihmova t'i siguronte atij staf tajlandez për sallonin e ushqimit në Huyzel në Bruksel, vite më parë. Një person shumë korrekt që punon vetëm me më të mirët e më të mirëve. Kjo nuk ka të bëjë vetëm me restorantet, në Bangkok ka edhe një shkollë për trajnimin e stafit të lidhur me grupin Blue Elephant. Në Belgjikë ka edhe një fabrikë të vërtetë, në Halle, ku importohen perime të freskëta nga Tajlanda, priten dhe paketohen për supermarkete. Shumë zonja tajlandeze gjetën/gjejnë një punë të paguar mirë këtu.
Në të kaluarën, kam ngrënë darkë në një restorant në Uccle disa herë dhe ka qenë gjithmonë TOP. Jo ende këtu në Tajlandë, por kjo do të vijë.
Ju gjithashtu mund të merrni me qira një hapësirë private në Blue Elephant në Bangkok. E bëra këtë për ditëlindjen e partnerit tim tajlandez. Ne të 5, fëmijët dhe punonjësja e shtëpisë, hëngrëm një vakt të shkëlqyer së bashku në Blue Elephant Bangkok. Noor më pas hyri për foton familjare.
Ushqimi përgatitej aty për aty në dhomë nga dy kuzhinierë dhe disa ndihmës kuzhinierë. Shkonim atje me 1 taksi por u kthyem me dy taksi sepse ishim plot fjalë për fjalë.