Ndërsa Holanda po përgatitet për natën e Vitit të Ri me oliebollen tradicionale, kjo kënaqësi festive mund të përgatitet edhe në Tajlandë. Pjekja e oliebollen në Tajlandë është një mënyrë fantastike për të sjellë një pjesë të kulturës holandeze në tropikët.
Përbërësi kryesor për oliebollen është mielli, i cili gjendet lehtësisht në shumicën e supermarketeve në Tajlandë, si Makro, Lotus ose Big C. Maja, një përbërës tjetër i rëndësishëm, gjendet gjithashtu në këto dyqane, shpesh me produktet e pjekjes. Sheqeri, kripa dhe vezët për brumin oliebollen janë në dispozicion si standard.
Rrushi i thatë ose rrush pa fara mund të përdoren për mbushje, megjithëse këto mund të jenë më të vështira për t'u gjetur. Një vend i mirë për të parë është në supermarketet më të mëdha ose në dyqanet ndërkombëtare të ushqimit në qytetet më të mëdha. Përndryshe, fetat e mollës ose fruta të tjera të disponueshme në vend mund t'i shtojnë një kthesë tropikale oliebolit tradicional.
Qumështi, një tjetër përbërës, është gjerësisht i disponueshëm në Tajlandë. Është thelbësore të zgjidhni një vaj të mirë për tiganisje. Vaji i kikirikut ose vaji i lulediellit, të dyja të disponueshme në shumicën e dyqaneve tajlandeze, janë opsione të shkëlqyera për shkak të pikave të larta të tymit.
Skuqja e oliebollenit kërkon një tigan të thellë ose një tigan të thellë. Në Tajlandë, artikujt e kuzhinës si tiganët dhe tiganët mund të gjenden në dyqane të mëdha ose në dyqane të specializuara kuzhine.
Për holandezët në Tajlandë, pjekja e oliebollen ofron një mënyrë të shijshme për të festuar pak nga shtëpia gjatë festave. Për tajlandezët dhe banorët e tjerë ndërkombëtarë është një mundësi unike për t'u njohur me këtë traditë të shijshme holandeze. Me përbërësit e duhur dhe pak durim, është e mundur të shijoni oliebollen të pjekur në shtëpi kudo në Tajlandë.
A keni pjekur ndonjëherë oliebollen në Tajlandë? Dhe, a kanë shije të mirë?
Çdo vit pas daljes në pension, jetoj në një fshat pak sipër Koraht dhe përjetoj sezonin tim të dimrit tajlandez atje pranë shumë familjeve tajlandeze.
Dhe kjo përfshin gjithashtu gjënë oliebollen me natën e Vitit të Ri, dhe si një furrtar i vjetër biskotash është një copë tortë për të filluar çdo vit pas Krishtlindjeve në orën 7 dhe për të filluar të bëni brumin oliebollen në një mënyrë të modës së vjetër. shtimi i brumit choux për t'i bërë ato të këndshme dhe të ajrosura.Unë sjell majanë dhe mbushjen e freskët nga Holanda dhe majanë e freskët e ruaj në një kuti plastike hermetike me një leckë të lagur në frigorifer dhe gjithashtu e pjekim bukën time me të, brumin e lemë të ftohet mirë dhe e pjekim për disa orë në zjarr mesatar me gaz.
Dhe pastaj të nesërmen, shpërndajeni familjes së ngushtë me sheqer pluhur mbi të...
Tajlandezët kanë gjithmonë ëmbëlsira, argëtim për të bërë,
Harry nga Banbing, Tajlandë!!
E bukur...Unë bëj pothuajse të njëjtën gjë në një fshat rural në Gjermani dhe shpërndaj oliebollen në rrethin e të njohurve të fshatit. Më pëlqen t'i jap recetës një ndryshim shtesë duke shtuar copa xhenxhefili të ëmbëlsuar, hurma, boronicë dhe pak vanilje të bluar. Unë përdor vaj luledielli të lartë oleik si vaj gatimi, sepse kur përdorni vaj luledielli të rregullt, radikalet e dëmshme dhe aldehidet formohen për shkak të ngrohjes së zgjatur. Prodhuesi shpesh shton antioksidantë në vajin e deklaruar si "vaj i skuqur" që parandalojnë formimin e këtyre substancave të dëmshme.
Gëzuar Vitin e Ri
Johannes nga Birkelbach afër Winterberg
p.s. këshillë interesante për brumin choux. Do ta provoj patjetër dikur.
Po, unë kam gatuar oliebollen për familjen këtu, provincën Phayao, për disa vite. Madje kam pjekur oliebollen për fëmijët e një shkolle fqinje. U desh pak kohë para se të guxonin të kafshonin. Denuf duhej të jepte shembullin. Unë thjesht nuk kam një tigan të thellë. Mjaft e vështirë për të mbajtur vajin në temperaturën e duhur. Këtë vit i kam pjekur në frulator me ajër. Duhet ta rregulloni pak brumin. Pak më pak lagështi. Pastaj ata shijojnë mjaft mirë. Dhe familjes gjithmonë i pëlqen kur farang bën diçka të ngrënshme nga Holanda.
Përshëndetje Adrian
E shijshme, por pa sheqer pluhur nuk mendoj se është ajo që duhet të jetë.
I pjekim sërish dje. Ashtu si çdo vit. E shijshme
Kam 16 vjet që gatuaj oliebollen në ishullin indonezian të Lombok.
Gjithçka është në dispozicion në dyqanet lokale të pjekjes. Për këtë nuk keni nevojë të shkoni në supermarkete të shtrenjta.
E bëj gjithmonë me birrë.
Punon gjithmonë dhe janë super të shijshme. Dorëzimi i tij këtu dhe atje vlerësohet shumë
Karolina, a përdor birrë në vend të majasë?
Dhe nëse po sa?
Kemi bërë edhe pjekje. Të paktën e dashura ime. Me vete kam sjellë vetëm sheqer pluhur nga Holanda. Blerë shumë, duke përfshirë rrush pa fara, në Makro. Maja më parë në tregun e miqësisë në Pattaya.
Fatkeqësisht, shoqja ime nuk e dinte se për çfarë shërbente majaja, e dha atë.
Pra pa maja. Nuk dolën të bukura dhe të rrumbullakëta, por gjithsesi kishin shije të mirë.
Thjesht mendova se kishte kaq pak rrush pa fara në të. Kur gati mbaroi pjekja, gjeta qesen me rrush pa fara, përdorën vetëm një të katërtën e asaj qeske 300 gramësh. Në një kilogram miell. Ndoshta më mirë herën tjetër.