Receta tajlandeze: Khao Soi – supë me petë me kerri nga veriu

E shijshme, ushqyese, e shëndetshme dhe e gatshme: Supë me petë me kerri. Shijoni Tajlandën në të gjitha aspektet e saj me këtë supë të shijshme. Dhe nuk është e nevojshme të jeni kuzhinier për të përgatitur këtë delikatesë të shijshme.

Khao Soi (ข้าวซอย) është një pjatë e njohur në Tajlandën Veriore, veçanërisht në Chiang Mai. Është një supë e pasur dhe me shije që përbëhet nga një kombinim i shijeve të thella të kerit, qumështit të kokosit dhe zakonisht mish pule ose viçi. Kjo supë shërbehet me petë të buta gruri në supë dhe petë të skuqura krokante sipër. Shpesh shoqërohet nga një shumëllojshmëri e pjatave anësore si perime turshi, qepe, gëlqere dhe speca djegës të bluar në vaj, duke i lejuar ngrënësit të personalizojnë supën sipas shijes së tyre. Khao Soi është i njohur për përzierjen e tij unike të shijeve dhe teksturave, duke e bërë atë një pjatë të dashur dhe të veçantë në kuzhinën tajlandeze.

Përbërësit (1 person)

• ½ kub lëng perimesh
• 1 lugë ketchup domate
• 1 lugë e plotë karri pluhur
• 1 lugë gjelle krem ​​kokosi
• 2 cm rrënjë xhenxhefili i freskët (shumë i grirë hollë ose i prerë në feta)
• 1 lugë miell misri (i përzier me një spërkatje ujë të ftohtë)
• 1 pako petë të thata (150 g)
• ¼ spec i kuq zile (i prerë hollë)
• 2 lugë bizele të gjelbra (të ngrira).
• 1 grusht spinaq me gjethe të freskëta
• 4 karkaleca jumbo të gatuara, të qëruara (të përgjysmuara)
• 1 grusht gjethe koriandër të freskët
• 1 copë limon

1. Duke ndjekur rendin e mësipërm, fillimisht vendosni përbërësit bazë në një enë, filxhan ose tas rezistent ndaj nxehtësisë, sipër petët, perimet dhe karkalecat, më pas hidhni 1 ml ujë të vluar.

2. Përziejini të gjitha së bashku, më pas mbulojeni supën me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta që të shkrihen shijet, lëreni që petët të fryhen dhe silleni këtë supë me petë në temperaturën perfekte.

3. Nëse preferoni ta hani të nxehtë, vendoseni në mikrovalë për 2 minuta të tjera. Shtoni kripë dhe piper për shije, përfundoni supën me gjethet e koriandërit dhe një pykë limoni dhe hani!

Preferoni një version vegjetarian? Shikoni videon.

Receta Vegane Tajlandeze e Kuq Curry แกงเผ็ดมังสวิรัติ | Receta tajlandeze