Të jetosh si një Farang i vetëm në xhungël: De Knert
Disa muaj më parë ky blog publikoi një artikull nga Gringo për lepujt këtu në Tajlandë. Kjo tregoi se sa e vështirë ishte të kapje lepurin, i cili është një garanci për, veçanërisht belgët dhe gjithashtu holandezët, për të përgatitur një vakt të shijshëm.
Ky problem tani është zhdukur dhe si erdhi kaq papritur? Shumë vite më parë kishte një murtajë të vërtetë lepujsh në Australi që shkaktoi dëme të mëdha në bujqësi. Në vitin 1950, nuk u gjet asnjë zgjidhje më e mirë sesa futja artificiale e një virusi që prekte vetëm popullatën e lepujve. Bëhej fjalë për virusin myxomatozë. Si rezultat, popullsia e lepujve në Australi u reduktua me më shumë se 85%. Pasoja e paparashikuar ishte se përhapja e këtij virusi u shfaq në mbarë botën dhe u përhap gjithashtu në Amerikën e Jugut dhe Evropë. Njeriu është shumë i zgjuar në shkatërrimin e natyrës, megjithatë natyra është po aq e zgjuar në rikthimin e vetvetes. Dhe kështu ndodhi: një specie e re kafshësh u zhvillua me shpejtësi rrufeje në Australi: KNERT.
Knert është një kryqëzim midis një race të madhe lepuri dhe një race të vogël dreri. Kjo specie e re është gjithashtu plotësisht imun ndaj virusit myxomatosis dhe nuk ka pothuajse asnjë armik natyror. Duke qenë se kjo specie e re përbën edhe një herë një kërcënim për bujqësinë, ajo gjuhet shumë intensivisht, aq sa mishi është kthyer në një produkt eksporti për Australinë. Tashmë është shitur në Belgjikë, ndonëse në një masë shumë të kufizuar, por me sukses. Një dorëzim provë tashmë është nisur në Tajlandë dhe synohet më konkretisht në disa restorante kryesore në Bangkok.
Mishi ka karakteristikat e mishit të gjahut dhe lepurit dhe është jashtëzakonisht i shijshëm kur përgatitet në mënyrën e duhur… p.sh. i zier në birrë kafe, siç e përgatisin belgët lepurin. Gjithashtu i zier në një verë të bardhë të thatë jep një rezultat jashtëzakonisht të shijshëm.
Meqenëse dorëzimi i provës në Tajlandë ishte një sukses, zinxhiri i dyqaneve të magazinave "Tesco Lotus" u hodh menjëherë në lëvizje dhe fitoi të drejtat ekskluzive të importit për këtë produkt. Nga e hëna, 1/4/2019, do të nisë një promovim i vetëm në të gjitha dyqanet Tesco Lotus dhe Tesco Express në të gjithë Tajlandën. Knert ofrohet me një çmim jashtëzakonisht të ulët prej 75 THB/kg, ku çmimi normal i produktit do të jetë rreth 300 THB/kg. Ofrohet i ngrirë dhe stoku i parë është rreth 50 ton…. Pra, është zhdukur dhe më pas do të duhet të paguhet çmimi i plotë.
Në tajlandisht, knert quhet: KWANTAAI, një tkurrje e dy fjalëve: Kwang dhe Kataai.
Për ata që duan të blejnë një artikull të ri të lartë me një çmim super të volitshëm: e hëna është dita për ta bërë këtë... por jini të shpejtë sepse tajlandezët, ndryshe nga lepurit, gjithashtu e duan atë.