Ju mund të hani një petull bananeje kudo në Tajlandë, dhe veçanërisht në vendet turistike. Një ëmbëlsirë e ëmbël që përgatitet për ju pikërisht para jush. Për vetëm 50 baht mund të kënaqeni me këtë kalori.
Të famshmit Thai Petulla me banane, e cila shpesh quhet edhe Roti nga Thais, është një pastë e hollë si meshë e mbushur me banane të prera në feta dhe më pas skuqet deri në kafe të artë. Petulla e hollë nuk është e rrumbullakët por katrore. Kjo është palosur dhe ëmbëlsuar mirë. Petulla shërbehet me mjaltë të zgjedhur nga ju, qumësht të ëmbël të kondensuar, sheqer ose salcë çokollate. Ka shije më të mirë nëse e hani menjëherë, por ta merrni me vete dhe ta hani më vonë është pak më pak e shijshme.
Edhe pse pjata quhet "petull", ajo është më e ngjashme me rotin e Azisë Jugore, një lloj buke të sheshtë dhe është një shkrirje e bukur e shijeve aziatike dhe perëndimore. Baza e kësaj pjate është një brumë shumë i hollë, pothuajse i fryrë, i ngjashëm me brumin, që shtrihet në një trashësi pothuajse të tejdukshme në një skarë të nxehtë. Ky brumë më pas mbushet me feta bananeje dhe nganjëherë shtohet edhe veza për pasurim dhe strukturë shtesë. E gjithë gjëja paloset në një katror dhe piqet derisa të ketë një ngjyrë të artë krokante nga jashtë dhe një qendër të butë dhe të ëmbël.
Një aspekt unik i petullës me banane Thai është përfundimi. Pasi roti është gatuar, shpesh lyhet me qumësht të kondensuar dhe ndonjëherë spërkatet me sheqer, i cili shton një ëmbëlsi të pasur. Salca e çokollatës, mjalti apo edhe Nutella janë gjithashtu ushqime të njohura midis vendasve dhe turistëve. Ky rostiçeri zakonisht shitet në rrugë, shpesh nga stalla të vogla ose karroca të lëvizshme. Nuk është vetëm një kënaqësi për sythat e shijes, por edhe kënaqësi të shikosh se si bëhet. Shkathtësia dhe shpejtësia me të cilën shitësit ambulantë bëjnë roti është një atraksion më vete.
Përveç bananeve, petullat tajlandeze me banane mund të mbushen edhe me përbërës të tjerë si ananasi, mango, apo edhe mbushje të shijshme si pula ose kerri. Shkathtësia dhe thjeshtësia e pjatës e bëjnë atë një zgjedhje popullore për një meze të lehtë ose ëmbëlsirë të shpejtë në çdo kohë të ditës.
Në videon e mëposhtme mund ta shihni se si janë bërë ato. Gati për pak minuta dhe shijojeni…
Gjithashtu një nga ushqimet e mia të preferuara në rrugë, roti i bananes. Roti është tradicionalisht me origjinë arabe/myslimane, ju keni edhe një version të shijshëm (me mbushje me mish të grirë), martabak. Gjithashtu hahet shumë në Indonezi.
Me siguri jane te shijshme kur jam ne changmai marr shpesh 1. Pyes veten nese mund t'i beni ne shtepi ne Hollande ende nuk arrij te kuptoj se cfare perdorin si brume.Ju shikoni topat e njohur te brumit qe thjesht i pelqejne pica Brumin e brumit dhe e pjekim ne pjaten e posacme.Mendoj se do ishte shume mire ta bejme ne shtepi.Kush nga thaiblog ka nje recete une ja rekomandoj.
shija nuk eshte e keqe por brumi eshte miell i bardhe dhe piqet me margarine.Ajo tenxherja me margarine eshte aty mbi ate karroc ne rreth 30 gr C+ dhe nuk shkrin shkrin ne tepsi qe eshte 100 gr C +, por një herë në trupin tuaj në një temperaturë prej rreth 36 gradë Celsius, mendoni me kujdes se çfarë po bën ajo rrëmujë.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Nuk isha i njohur me këtë version.
Unë ha rregullisht krepin e bërë nga brumë dhe sipër me banane.
Brumi është shumë i ngjashëm me brumin e petullave, hidhet në një pjatë të nxehtë dhe përhapet shumë hollë në një rreth me një shpatull petullash. Metoda e përgatitjes është gjithashtu e njëjtë.
Pjesa e jashtme 5 deri në 10 cm bëhet kafe dhe krokante, qendra kafe e lehtë dhe mbetet elastike. Krepi paloset në një pikë dhe vendoset në një enë prej kartoni. Duket si një qese me patate të skuqura, por shumë më e shijshme!
Ja një video e pjekjes së këtij versioni: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Ashtu si me petullat, mund ta lyeni me gjithçka që ju pëlqen.
Sigurisht. Për të ngrënë gishtat kaq të shijshëm….
Roti është shumë i njohur në rajonin ku unë jetoj. Një roti me banane këtu kushton vetëm 20 ose 25 baht dhe ka shumë variante të tjera, për shembull me Milo, me vezë (të skuqur), me mish pule ose viçi (มะตะบ๊ะ: martabak) ose thjesht me sheqer dhe qumësht të kondensuar (ธรดา:มมมะตะบ๊ะ: martabak) thamadaa). E shijshme si meze e lehtë, por gjithçka tjetër veçse e shëndetshme.
Janë edhe të ftohta të shijshme, e blej rregullisht një në mbrëmje, e vendos në frigorifer dhe në mëngjes një mëngjes të këndshëm, por pa qumësht apo salcë çokollate apo të ngjashme
Gjatë qëndrimit tim në Changmai ha 1 gati çdo ditë. Janë të shijshme. Në të vërtetë mund të merrni lloje të ndryshme. Zakonisht zgjedh vezën e bananes dhe qumështin e ëmbël.
Në parim, diçka që përgatitet në temperaturë të lartë është gjithmonë e sigurt, ashtu si ushqimi i rrugës që përgatitet në wok. Roti pergatitet ne vaj ne temperature te larte dhe me vone i shtohet pak gee (gjalp i kulluar) qe te marre ngjyre te bukur, une e ha rregullisht dhe nuk kam patur asnjehere problem me te.Pra kjo "rremuje" nuk ben fare ne stomaku im.
Thjesht klikoni në google: recetë Thai roti dhe do të gjeni gjithçka, duke përfshirë këtë: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ ose kjo http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Në Isaan gjeta disa tezga ku piqnin copa bananeje të prera në gjysmë në një lloj brumi me diçka që duket si farat e susamit. Jashtë mjaft krokante. Nuk e di si quhet, por ishte në të njëjtat tezga ku mund të blije një brumë të rrumbullakët të gjelbër
กล้วยทอด – kluay tod – banane e skuqur.
2 Receta si shembull:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Mendoj se nënkuptojmë roti, një petull hindustani që vjen nga India.
E disponueshme në variacione të shumta, Delicious!
Puy roti zonja.
Ajo u bë e famshme përmes YouTube dhe tani ka më shumë se 200.000 abonentë. Ajo gjithashtu na jep një vështrim në jetën e saj private dhe gjithashtu mund të këndojë mjaft mirë. Ajo është gjithashtu një vajzë shumë e bukur dhe punon gjithmonë me veshje të bukura.
Mund ta gjeni edhe në Google Maps. Thjesht kërkoni për zonjën Puy roti. Ajo punon në Bangkok në rrugën Sala Daeng në cep me rrugën Silom në BTS Sala Daeng.
Menno,
Kam pershtypjen qe nuk te interesojne shume ato petulla por oliebollen. Por oliebollen janë gjithashtu të shijshme, sidomos kur janë të këndshme dhe të nxehta (ops...).
Nuk e kam idenë pse mendoni se më intereson më shumë oliebollen. Edhe mua më pëlqen, por e preferoj me rrush pa fara.
E kam hasur rastësisht në YouTube dhe mendoj se ajo që bën është shumë e shijshme. Duke vizituar Bangkokun për disa ditë në janar dhe unë patjetër planifikoj ta vizitoj atë dhe ta shijoj.
Haha redaktorë,
... një javë një temë për obezitetin në mesin e popullatës tajlandeze dhe më pas reklamat për petullat me banane (të bukura dhe të yndyrshme dhe me një bollëk sheqeri). Por hej, të paktën në këtë mënyrë ne shohim se çfarë ka për të na ofruar Tajlanda.