Këtë herë një ëmbëlsirë e famshme: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), që është emri i një prej nëntë ëmbëlsirave tradicionale tajlandeze.

Është e ngjashme me kalamae filipinase dhe bëhet nga orizi dhe mielli i fasules të përzier me qumësht kokosi dhe sheqer derisa të bëhet ngjitës. Pastaj ëmbëlsira zakonisht spërkatet me kikirikë të pjekur të copëtuar ose mbushet me fara pjepri (receta e vjetër tradicionale përdor copa mielli të skuqur që janë të vogla sa kokrrat e orizit, por që kërkon shumë kohë për t'u përgatitur).

Tradicionalisht, ato priten në copa të vogla dhe mbështillen me gjethe bananeje. Për më tepër, aromat aromatike të ëmbëlsirës jepen nga lulet e freskëta si Kesidang, Ylang-Ylang, Trëndafili Damask dhe Jasemini me ujë të valuar, i cili përdoret për të shtrydhur qumështin e kokosit. Cha mongkut është i lehtë për t'u ruajtur dhe nuk ka nevojë të ruhet në frigorifer.

Cha mongkut përmendet tashmë në vargun e ushqimeve dhe ëmbëlsirave nga mbreti siamez Rama II. Receta origjinale e cha mongkut vjen nga Sri Suriyendra, 'Bashkëshortja e Mbretëreshës së Mbretit'. Cha mongkut përdoret shpesh në festimin e një promovimi në punë dhe në ceremonitë e dasmës.

Asnjë koment nuk është i mundur.


Lini një koment

Thailandblog.nl përdor cookie

Faqja jonë e internetit funksionon më së miri falë cookies. Në këtë mënyrë ne mund të kujtojmë cilësimet tuaja, t'ju bëjmë një ofertë personale dhe ju na ndihmoni të përmirësojmë cilësinë e faqes në internet. Lexo më shumë

Po, dua një faqe interneti të mirë