E te valea foi i le durian?
Ou te fiafia i le durian. E mafai ona e fafagu ia te au i le po mo lena mea. lena tofo matagofie kulimi e faigata ona ta'u, na o le suamalie! Ou te le popole foi i le manogi. Ae paga lea, ua faatupulaia le taugata o le durian iinei i Thailand ona o le tele o le seleselega o loʻo faʻatau e Saina.
Gaeng Phed Ped Yang (Pati i kauri mumu ma fala ma tamato)
O mea'ai Thai o lo'o i ai le tele o mea'ai ese'ese e fa'afiafiaina ai lou tofo. O nisi o nei mea fiafia e mafai ona maua i itulagi. O aso nei o se ipu mai Central Thailand: Kaeng Phed Ped Yang. O se mea'ai kauri lea e fa'apotopoto ai fa'aa'afiaga a Thai ma Saina, e ta'ua o kari mumu ma pato tunu.
Kuey Teaow Tom Yum (sapi saimini suamalie ma oona)
O le ipu Kuy Teaow Tom Yum (suami ma sour soup) ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ e le o se mea lilo ona o lenei meaʻai e faigofie ona maua i Taialani atoa, aemaise lava ona e lauiloa i Thai, tagata faimalaga. O le mafuaaga tonu lena e le tatau ai ona misi i lenei faasologa.
Gaeng Hang Lay (Thai curry ma puaa mai Matu)
O le Gaeng Hang Lay o se kauri mumu mai le itu i matu o Thailand ma se manogi malosi ae malu. O le kauri ma le aano o manu e liusuavai i lou gutu faʻafetai i le kuka lelei poʻo le puaa faʻafefete i totonu o le ipu. O le tofo e tulaga ese faʻafetai i aʻafiaga a Burmese.
Khao khluk kapi (alaisa falai fefiloi ma pipi ula)
O aso nei tatou te taulaʻi atu i se ipu araisa falai, lea e tupuga mai i Central Thailand ma e maua mai i se ipu Mon: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). O lenei ipu, lea e mafai ona fa'aliliu moni o le 'alaisa fefiloi ma shrimp paste', o se fa'alavelave o tofo ma lanu, masani o mea'ai Thai.
O mea'ai Thai ua maua le fa'aaloalogia i le lalolagi atoa, fa'aigoaina le mamalu lona 17 i le TasteAtlas lisi o "100 Mea'ai Sili i le Lalolagi" mo le 2023. O nisi o meaʻai Thai na faʻaalia foi i luga o le lisi "100 Best Dishes in the World", e aofia ai le pele Phat Kaphrao ma Khao Soi.
Fa'ate'ia Thai: Khao mu daeng (alaisa ma puaa mumu)
I aso nei, o se ipu araisa e mafua mai i meaʻai Saina: Char siew ma araisa, ae i Taialani e taʻua le ipu: Khao mu daeng, araisa ma fasi puaa mumu.
Mea'ai Thai: Mago ma le araisa pipii (vitio)
O se suamalie Thai lauiloa po'o se mea'ai suamalie ole 'Mango & Sticky Rice' po'o le mango ma le araisa pipii. E ui lava e foliga mai e faigofie tele lenei meaʻai, e leai. Ae maise le faiga o le araisa glutinous e fai si tele o galuega.
Kung phao (ula ula)
"Kung Phao" (lea e taʻua o le "grilled shrimp" o se meaʻai lauiloa i meaʻai Thai, e lauiloa mo ana meaʻai lelei ma faigofie, ae matagofie sauniuniga. O le amataga ma uiga o lenei meaʻai e atagia mai ai tu ma aga masani faʻapitoa a Thailand.
Le tala fa'asolopito o Pad Thai
O le Pad Thai atonu o le ipu sili ona lauiloa i tagata tafafao maimoa, ae e fiafia foi Thais. Atonu e le o iloa e le toatele o tagata o le faamasinoga e iai foi sona tulaga faapolokiki.
Gaeng Tay Po, o se kari i Saute mamana ma le lime
O le mea fa'apitoa e uiga ia Gaeng Tay Po o se tu'ufa'atasiga o le tele o lagona tofo i le paleni sa'o O le suamalie, oona ma le masima tofo fa'atasi ai ma le lime e maua ai se manogi manaia o lenei kauri fa'ate'ia.
O Thai uma mai matu e iloa Kanom Jeen Nam Ngiao. 'Kanom Jeen' e fa'atusa mo saiisa araisa fou ma 'Nam Ngiao' o se sua manogi ma tamato. O le ipu e lauiloa foi i Burma ma e oo lava i Saina. I Taialani e mafai ona e alu i le itumalo o Mae Hong Son mo le Kanom Jeen Nam Ngiao sili ona suamalie.
Fa'atauga i luga ole laiga; o se fa'amanuiaga i tagata ma matua'i manaia (fa'auiga a le aufaitau)
E masani ona ou vaʻai i faʻasalalauga iinei e uiga i meaʻai Thai sili ma fua e fai ai lena meaʻai Thai suamalie e oe lava ia. O nisi taimi ou te faitau ai foi i se mea e uiga i le mataʻutia o tagata Thai pe a oʻo mai i meaʻai.
Omeleti ma Lau Acacia (Kai Jeow Cha Om)
O le taimi lea o se ipu fuamoa faigofie ae suamalie: Omelet ma lau Acacia (Kai Jeow Cha Om) poʻo le Thai: ไข่เจียวชะอม
I Taialani, o mango o se vaega taua o aganuu ma meaʻai. Faatasi ai ma se tau lelei mo la latou faʻatoʻaga, e sili atu Taialani i le gaosia o ituaiga mago eseese, e tofu ma tofo tulaga ese ma le lanu. O lenei fua pele e le gata e teuteu ai maketi i le lotoifale, ae faʻatamaoaigaina foi le tele o meaʻai Thai masani, faʻatasi ai ma lona faʻaogaina e faʻamaonia ai le tamaoaiga o le gastronomic o le atunuu.
Yam Woon Sen (Salai Saimu Pipi Mana'o)
O se meaʻai lauiloa i meaʻai Thai, Yam Woon Sen e lauiloa i lona malamalama, faʻafouina le tofo ma lona tino. O se salati e aofia ai saimini tioata, e lauiloa foi o le 'woon sen', e faia mai i pi mung. O le tuʻufaʻatasiga tulaga ese o meaʻai ma meaʻai e sili ona fiafia i ai i Taialani ma faavaomalo.
Le mealilo o meaʻai Thai
O meaʻai Thai e taʻutaʻua i le lalolagi ma e matua talisapaia e le tele o turisi ma tagata faimalaga. O lena lava mea e fa'apitoa aua o ipu e fai si faigofie, ae e manaia lava. O le a le mea lilo o meaʻai Thai?