Morda največja in najlepša tajska restavracija na Nizozemskem!

Tajska kuhinja je v zadnjih letih v porastu. Nizozemska ima zdaj približno 200 tajskih restavracij. Glede na odlične ocene tajske restavracije Sukanya so me uredniki prosili, naj o tem objavim objavo in seveda sem jim z veseljem ugodil.

V tem času gospodarske krize lahko služi tudi kot vir navdiha za vse podjetne tajke in njihove zakonce tukaj na Nizozemskem.

Nekateri tajski blogerji se bodo gotovo spomnili, da je moja žena Sukanya pred dvema letoma odprla tajsko restavracijo za s seboj v moji nekdanji poslovni stavbi cca 50 m2. Moja žena, s katero sva srečno poročena že 10 let, je tako rekoč rojena med lonci in ponvami.

Kot 12-letna deklica je že delala z bratom v restavraciji svoje tete v Bangkoku. Teta Lee, priznana vrhunska kuharica, ki je za svoje kuharske sposobnosti prejela različne nominacije s strani tajske vlade, ji je zato predstavila tajsko kuhinjo.

Vedno sem ji govoril, če želiš delati kot kuhar tukaj na Nizozemskem, naredi to zase. Toda najprej začnite z majhnim in izberite kakovost ter kuhajte pristno tajsko hrano. Moja poslovna stavba, ki se nahaja v nakupovalnem središču Dieren, je bila lokacijsko izjemno primerna za to. Relativno nizka najemnina - neposredno parkiranje - in nobene druge tajske restavracije v radiju 10 km.

Kot davčni strokovnjak ne potrebujem več kot pisalne mize, računalnika in telefona in ni nujno, da imam pisarno v nakupovalnem središču. No, očitno sem romantik, moja žena srečna, jaz tudi srečen. Odločitev je torej padla hitro.

Poudarek je bil najprej na prevzemu, vendar se je to sčasoma spremenilo. Kupci so vse raje jedli v restavraciji, a s tako majhno površino se hitro nasitiš in res je čas, da iščeš nekaj večjega. K temu je vsekakor pripomogla izbira kakovosti in pristnosti, kar je razvidno tudi iz naslednjega:

Sukanya je ena redkih tajskih restavracij na Nizozemskem, ki ima znak kakovosti TRA, pobudo tajskega veleposlaništva za promocijo in jamčenje pristnosti tajske kuhinje tukaj na Nizozemskem, tako da je stranka lahko tudi prepričana, da strežejo pristno tajsko hrano, hrano pa pripravljajo tudi tajski kuharji.

Omemba v IENS-Toppers 2013 in odlična ocena več kot 2075 restavracij v provinci Gelderland, kjer je Sukanya uvrščena na skupno 10. mesto v top 3 najboljših restavracij (www.iens.nl/restaurant/gelderland) in da je zelo poseben za tako majhno restavracijo v vasi, kot je Dieren.

Najprej smo se imeli namen preseliti v večji kraj, kot je Arnhem, Nijmegen ali Apeldoorn. Restavracija s približno 35 do 40 sedeži in teraso. Vendar sva bila po ogledovanju različnih restavracij vedno bolj prepričana, da se ne bi smela preseliti drugam.

Konec koncev so potrebna leta, preden si ustvarite nekaj prepoznavnosti blagovne znamke in redno bazo strank, in to ni nič drugače v večjem mestu, kjer je morda več konkurence. Verjamemo, da ko postrežeš okusno hrano v lepem ambientu, stranke res pridejo, tudi če se morajo malo voziti.

Verjamemo, da smo to vzdušje našli v naši novo odprti restavraciji. To je velika in edinstvena stavba s čudovitimi vitraži. Dekor je eleganten, a tudi topel in atmosferski. Restavracija ima več kot 70 udobnih sedežev. Ima prostorno kuhinjo in prizidek shrambe.

Imamo tudi ločeno sobo, ki sprejme cca 50 ljudi, z orehovimi stenskimi omarami in kaminom. Lepa stranska in zadnja terasa, z ribnikom (cca. 120 sedežev). In končno, zgornje stanovanje z lastnim vhodom, opremljeno z dvema luksuznima kopalnicama in masažno kadjo.

Skratka odlična lokacija, kjer lahko umestimo obe poslovni dejavnosti.

Glede na velikost stavbe je lokacija idealna tudi za poroke, zabave, delavnice, sprejeme, srečanja in druga praznovanja.

Slavnostna otvoritev bo v prvem tednu marca. Na žalost točen datum še ni znan, ker ga je treba še določiti po tajskih običajih.

Tajska restavracija Sukanya, naš novi dom od 1. marca 2014: Wilhelminaweg 57 v Dierenu (Gld.).