Indonezijska restavracija Naughty Nuri's v Phuketu
Prejšnji mesec se je v Patongu odprla nova restavracija z imenom Naughty Nuri's, ki streže indonezijske jedi, zlasti z Balija. Na meniju so rebra na žaru in druga svinjska ter jagnjetina pečenka.
Zdi se, da je v kratkem času zelo priljubljen, saj se na njihovi Facebook strani in drugih spletnih straneh pojavljajo ocene, ki so o Naughty Nuri na splošno zelo pozitivne.
Zgodovina
Naughty Nuri's je bil prvotno “warung” v Ubudu na Baliju, preprosta restavracija, bolj podobna odprti lopi s streho iz valovite pločevine, kjer je bil zunaj postavljen žar za žar in kjer se je pripravljala tudi posebna omaka. Začetek te restavracije Isnuri “Nuri” Suryatmi in njenega ameriškega moža Anthonyja Bourdaina je bil leta 1995. Ime restavracije Naughty Nuri's (nagajivi Nuri) tako izhaja iz hišnega imena Nuri.
Franšizni
Naughty Nuri's je zdaj prerasel v franšizno organizacijo s štirimi podružnicami na Baliju in dodatnimi podružnicami v Džakarti, Singapurju, Melbournu in celo štirimi restavracijami v Kuala Lumpurju. Zdaj tudi podružnica v Phuketu, zaradi česar je prvi Naughty Nuri's na Tajskem.
Podrobnosti
Za podrobnosti, kot so lokacija, jedilnik in telefonske številke, preverite njihovo Facebook stran www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette je posnel video, ki daje lep vtis o vzdušju in dekorju Naughty Nuri's v Patongu.
Končno
Indonezijska kuhinja s svojimi številnimi lokalnimi različicami je že dolgo moja najljubša. Na Phuketu že dolgo nisem bil, zato je Naughty Nuri's dodatna spodbuda, da razmislim o ponovnem obisku. Po drugi strani pa se bo Naughty Nuri's, če bo uspešen v Phuketu, razširil tudi na Tajsko in Pattaya bo nedvomno možna lokacija. Bomo videli, kaj bo prej, jaz na Phuket ali Naughty Nuri's v Pattayo.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
prosim!
Restavracija Bali Malee v Pattayi je (postala) po mojem skromnem mnenju popoln fiasko.
Restavracijo sem obiskal sredi lanskega decembra in hrana res ni bila dobra.
Moj sum: pomanjkanje pokroviteljstva; hrano boste morali poskrbeti tudi za ljudi, ki niso Nizozemci.
In po Pattayi imejte podružnico v Hua Hinu!
“(…) hrana res ni bila dobra. Moj sum: pomanjkanje pokroviteljstva; hrano boste morali omogočiti dostopno tudi Nenizozemcem.«
Pomanjkanje pokroviteljstva ne vodi do slabe hrane. Slaba hrana vodi v pomanjkanje pokroviteljstva.
Indonezijsko podjetje odpira podružnico na Tajskem. Kaj mislite z "narediti dostopno za Nenizozemce"? Ali pa mislite, da je indonezijska restavracija namenjena izključno Nizozemcem na Tajskem?
Če pogledate spletno stran Bali Malee, so na meniju različne jedi. Če greste tja jest, ne boste našli skoraj ničesar na meniju.
Če začnete s tako obsežnim jedilnikom, a ne pritegnete strank, boste kmalu morali zmanjšati jedilnik in morda odpustiti svojega balijskega kuharja. Torej se vaša hrana pokvari.
Na Tajskem je indonezijska kuhinja znana le med Nizozemci. Nekako bi morali zanimati druge narodnosti.
Po mojem mnenju Tajci nimajo visokega mnenja o indonezijski kuhinji; tako da se morate spopasti tudi s problemom slike.
Tista rebrca NN se slišijo okusno (čeprav so na meniju indonezijske restavracije pravzaprav precej izjemna). Morda pa je ta mednarodna jed dober način za privabljanje novih skupin strank v indonezijsko kuhinjo.
Lani avgusta sem odletel v Džakarto na podaljšan kulinarični vikend. Mislim, da bom to počel pogosteje v pričakovanju prihoda restavracije NN v Hua Hinu.
Hvala za tvojo razlago. Ne vem, da Tajci nimajo "visokega klobuka" glede indonezijske kuhinje. Vsaj moja žena o tem ne ve. Že 60 let imam indonezijsko svakinjo. Posledično poznam številne indonezijske jedi. Postopoma se začne zavedati tega.
Nocoj sem večerjal pri Naughty Nuri. Šli smo na rebra. Izjemen! Pohvale kuharju.
Samo padli so s kosti. In mislimo, da bi moralo biti!
V restavraciji s takim imenom bi stranke v Pattayi lahko pričakovale nekaj drugega. Skratka: zelo slabo ime.
S 15 restavracijami po vsem svetu zagotovo vedo, kaj delajo ali ne?
Torej, ker bi v določeni skupini, v enem mestu, ime -verige- lahko ustvarilo lažna pričakovanja, ali je to zelo slabo ime?
Kakšna neumnost.
Na Samuju že nekaj časa obstaja indonezijska restavracija, kjer lahko uživate v okusni hrani.
Gre za restavracijo Bali v Lamaju.
Nocoj imam še en okusen riž nasi rames.
Tudi gado gado je odličen.
Vsekakor priporočljivo, če ste slučajno na Samuju.
Okusna hrana in zgoraj vidim reakcijo s slabim ugledom. no, te restavracije tukaj imajo vse razen slabega imena…….
Anthony Bourdain zagotovo ni človek, ki stoji za tem primerom, kot se domneva, in zagotovo ni poročen z Indonezijko. V knjigo gostov je res zapisal, da so tamkajšnji martiniji najboljši zunaj New Yorka.