Živila na tajskih tržnicah pogosto vsebujejo nevaren formalin
S hrano, ki jo lahko kupite na svežih tržnicah na Tajskem, je marsikaj narobe. Naključni pregled ministrstva na 39 tržnicah s svežimi izdelki je pokazal, da se formalin uporablja v 40 % vseh primerov za daljšo ohranitev svežine hrane. To vključuje meso, zelenjavo in pripravljene jedi.
Formalin je kemikalija, ki se uporablja tudi v gnojilih, vezanem lesu in industrijskih izdelkih, vendar je najbolj znan po tem, da se uporablja za konzerviranje trupel v mrtvašnicah. Snov je prepovedana za uporabo v živilih, priljubljena pa za upočasnitev kvarjenja in plesnenja hrane, predvsem zato, ker je poceni in široko dostopna. Formalin je rakotvoren in ga povezujejo s pljučnim rakom, levkemijo in možganskimi tumorji.
Sabaibang, del kravjega želodca, ki se uporablja predvsem v isanski kuhinji, je najbolj onesnažen s strupeno snovjo. Več kot 95 odstotkov vzorcev vsebuje formalin. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je več kot 76 odstotkov šitak, gob in ingverja kontaminiranih. Tudi rezanci v roza omaki so poskočili na 34,6 odstotka.
Prodajalci na Tajskem, ki uporabljajo formalin, se soočajo z dveletno zaporno kaznijo in globo v višini 20.000 bahtov.
Vir: Bangkok Post
No, povprečnemu Tajcu je vseeno in/ali nima pojma, da jedo nezdravo hrano. Prodajalci mislijo samo na svoje izdelke in ne na varnost hrane. In tajska vlada že ima zakone in predpise za to in se je odločno odločila uvesti številne nove zakone za to.
In jutri bodo vsi spet pozabili in ljudje bodo nadaljevali po starem brez uveljavljanja zakonov, brez zanimanja za varnost hrane in še česa.
Na Tajsko prihajam že 25 let in sem pred 20 leti slišal, da se formalin pogosto uporablja. Samo poglejte, kako lepa so jabolka in drugo sadje. In neuki zahodnjaki kar naprej kričijo, kako zdravo je na primer sadje na Tajskem. Ali na primer vse ribe, ujete v morju; Pred 20 leti sem slišal, da je vse ostalo dobro, ne zaradi hlajenja, ampak zaradi sodov formalina. Še ena "zdrava" riba?
Nasveti Tajcev, ki vedo, vključno z mojo bivšo, naj ne jedo preveč zelenjave, sadja, mesa (zaradi rastnih hormonov) in še česa. Tudi riž je močno škropljen
Odkar sem na Tajskem, poskušam jesti skoraj vegetarijansko hrano in po možnosti jesti ekološko pridelano sadje in zelenjavo, če tega ni, pa ne.
Želeli bi živeti dlje zdravo.
Dragi Ger,
Vaša prva vrstica je vsekakor pravilna.
Kako na Tajskem pravzaprav prepoznate bio sadje in zelenjavo? Obstaja oznaka ali kaj za to? Nikoli nisem bil pozoren na to
Na embalaži poiščite izjavo "organsko". Pogosto tudi omenjanje »varne hrane« ali drugih podobnih besedil.
Če vam je zdravje na prvem mestu, raje ne pojdite na Tajsko. Poleg s pesticidi onesnažene zelenjave, mesa in rib, v kombinaciji z nekaj izdatnimi vdihavanji izpušnih plinov, po novem tudi formalin! Tajska, raj? Morda, a užitek je lahko kratkotrajen. Nisem presenečen, da se povprečni Tajec ne postara tako!
Vsekakor, v primeru predčasnega konca zaradi poseganja v hrano na Tajskem, lahko predvidevam, da bo moje telo prispelo na Nizozemsko dobro ohranjeno s formalinom! Pomiritev!
Tajska kuhinja je bila vsa ta leta v središču pozornosti zaradi svoje raznolikosti in okusov. Vse prevečkrat naletim na objave o tem, tudi v tem blogu. In potem sem prebral to ... Kaj naj si zdaj mislim o tem?
Mislim, da tega morda ne jedo samo Tajci, ampak tudi številni turisti.
Ampak ja… gospodarstvo (denar) je pomembnejše od ljudi.
Za uvoz iz Tajske veljajo direktive EU. Vse prevečkrat prihaja do prepovedi zaradi preseganja standardov zaradi prevelike uporabe pesticidov, hormonov, antibiotikov, bolezni in še česa.
Enako počnejo ZDA, Japonska in druge države.
To je za zaščito potrošnikov. In potem lahko predvidevate, da bo tisto, kar je bilo izvoženo, še vedno upoštevano in da bodo izdelki še vedno zavrnjeni. In kaj je namenjeno domačemu trgu ali trgu ASEAN ... no.
Kot uvoznika živil iz JV Azije me vedno zelo zanima njihov certifikat BRC ali IFS ali ISO 22000. Ne le »diploma«, ampak tudi poročilo in spremljajoča poročila o laboratorijskih testih. Npr.: aluminij (absorbira se v moki) v rezancih ne sme preseči 10 ppm (miligramov na kg). Moji rezanci iz TH ostajajo pod mejo zaznave 0,2 ppm, drugi proizvajalci pa dosegajo 734 ppm, glejte nemško poročilo v zbirki podatkov EU-RASFF ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Več tajskih proizvajalcev instant rezancev je moralo priznati, da NIKOLI niso testirali aluminija. Od novembra 2008 so organi EU za hrano tako s trga umaknili 110 pošiljk.
Znanje in zanimanje tajskega "izvoznega menedžerja" ne seže veliko dlje od ohranjanja tega certifikata. Kaj pomeni? Mia rooh…
Tajski lastnik tovarne je celo nasprotoval, da imajo v svoji proizvodni liniji detektor kovin. Očitno je bil korak predaleč, da je šlo za raztopljene kovinske ione v izdelku in ne za kose kovine.
Še ena ... skupaj z drugimi mikrobiološkimi lastnostmi: "oh, premajhen, da bi videl".
Upajmo, da uvoznik iz EU ne bo gledal le na znesek na računu in upa, da ga ne bodo ujeli NVWA ali FASFC ali stranka.
Kaj se dogaja na domačem trgu? ? ? Kaj si mislil? Ni pravilno zažgan? pridi !
Zaradi te objave mi je kar slabo... Živeti v Kambodži, kjer denar častijo celo bolj kot Budo, je verjetno veliko slabše. Poročila o obsežnih zastrupitvah s hrano se redno pojavljajo v Phnom Penh Postu. Tudi moja žena redno prinaša domov zgodbe – o piščancih, ki jih poškropijo do zrelosti v manj kot šestih tednih, o tem, da so jim tudi banane vbrizgali nekakšno snov (za barvo in velikost) –, da me kar zmrazi. Zato imamo veliko prednost sadju in zelenjavi z lastnega vrta ter minimalnim količinam mesa in rib. Še pripomba o mesu: bolne živali se vedno zakoljejo in meso se proda na trgu - kraljevi dolar ima prednost pred vsem.
Pravzaprav vam ni treba študirati, da bi razumeli, da se neohlajena hrana na tajskem trgu pri povprečno 35 stopinjah običajno pokvari v nekaj urah. Dejstvo, da se Tajci zatekajo k takim sredstvom, torej ni povsem nepričakovano. Kljub temu slaba stvar.
Kupite zelenjavo, meso in sadje v Tescu ali Big-C, tam je v hladilniku. Nekoliko dražji, a varnejši.
Ne bomo govorili o ogromni količini pesticidov na tajskih svežih izdelkih.
Dragi ljudje,
Meni je znano. Ko sva še živela na Nizozemskem, si je moja (Lao) žena okrog šeste ure zvečer na hitro privoščila obrok na tržnici v Bangkoku. Na Nizozemsko bi se odpravili ob dveh zjutraj. Ob vkrcavanju na letališču je bila moja žena tako bolna, da se je zdelo neodgovorno, da jo vzamem na let. Tako so jo v družbi letalske družbe pospremili do medicinske točke na letališču, kjer jo je zdravnik pregledal. Rezultat…. Hitro so jo odpeljali v bolnišnico. Tam je bila tri dni, od tega se prvega dne komaj spomni. (in nato nazaj na Nizozemsko)
Nikoli več !!!! je reakcija moje žene, bom še vedno kaj pojedel na tisti tržnici!!
Mimogrede …. Bile so velike kozice, pečene
ja, poznam kar nekaj tajcev. In ti včasih po obroku dobijo drisko in druge neprijetnosti. Ko to slišim, je moje prvo vprašanje, ali je bilo kaj z morsko hrano. In ponavadi pozitiven odgovor na to.
Samo vprašajte tajske partnerje, celo njihove najljubše včasih s kakšno surovo ribo na primer, ali ostrigo in še kaj..
Zelo slaba stvar. Lahko pričakujem, da se bo to borilo z ognjem in mečem. Moteče pri tovrstnih stvareh je, da tega ne opaziš in sploh ne moreš preveriti. Biti tihi morilci.
Lepo bi bilo, če bi dokazali prisotnost tega strupa z majhnim vzorcem, nekaj podobnega lakmusovemu papirju. Morda so med nami kemiki, ki poznajo kakšen trik. Škoda, da je moj stari učitelj kemije umrl. Gotovo je poznal trik.
Adri
Je enostavno zaznati in odstraniti? št.
Toda … Google tudi tukaj dela čudeže:
Kako odstraniti formalin iz hrane – Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
Formalin je zelo nevaren za zdravje. Zato je pomembno vedeti, kako odstraniti formalin iz hrane. Sporočite nam iz te objave.
Kako odstraniti formalin/formaldehid iz hrane – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13. avgust 2013 … Formalin je mogoče odstraniti tako, da živila potopite v vodo, slano vodo, vodo z mešanico kisa. Formalin povzroča raka jeter, odpoved ledvic, peptični ulkus …
Formalin v hrani – BIMC HOSPITAL – Bali – 24-urna medicina in …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
Razširjena uporaba formalina pri konzerviranju rib, sadja in drugih živil predstavlja grožnjo javnemu zdravju. Kemikalija, ki se uporablja kot raztopina v vodi ...
filtriranje – odstranite formalin iz hrane s kemikalijo, ki jo najdete v kuhinji …
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14. julij 2012 … Ponekod po svetu hrano shranjujejo s formalinom, tako da je vedno sveža! To je osupljivo, a resnično (glej reference tukaj). Ker je formalin zelo …
Kako odkriti formalin na sadju, ribah in zelenjavi Shwapno ...
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6. december 2013 … Kako zaznati formalin na sadju, ribah in zelenjavi avtor Shwapno Bangla … Vadite tarčo na tistih barabah, ki uporabljajo formalin v hrani..
Formalin v sadju je lahko usoden | Tribuna v Dhaki
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15. jun 2013 … A ta rajska hrana pri nas le ni tako rajska. Del brezobzirnih trgovcev je mešal formalin z živili, med drugim ...
Center za varnost hrane – Tveganje na kratko – Formaldehid v hrani
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5. januar 2009 … V Hong Kongu formaldehid ni dovoljen za uporabo v hrani. … Formalin, ki je raztopina s približno 37 % formaldehida, služi kot razkužilo …
Center za varnost hrane – Poudarek na varnosti hrane – Formaldehid v hrani
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Varnost hrane Fokus (6. številka, januar 2007) – Incident v fokusu … Formalin, ki je raztopina približno 37 % formaldehida, služi kot razkužilo in …
Živila, za katera je znano, da vsebujejo naravno prisoten formaldehid
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Živila, za katera je znano, da vsebujejo naravno prisoten formaldehid. I. Sadje in zelenjava. vrsta hrane. Raven (mg/kg). Apple. 6.3 – 22.3. Marelica. 9.5. Banana. 16.3.
Ravno pogledal na Googlu:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24. februar 2014 … Ugotovljeno je, da prodajalci uporabljajo formalin, da ohranijo svoje blago sveže. … Ministrstvo za javno zdravje je opozorilo potrošnike, naj bodo pozorni na nakupovanje sveže hrane in zelenjave na tržnicah s svežo hrano, saj je zdaj uporaba formalina med … Navigacija po poštah … odredila suspendiranje guvernerja Bangkoka Sukhumbhanda Paribatre in dr.
ČE bi bila tajska inšpekcijska služba že na poti, vsi vedo, kako to rešiti: roko s trgovino z ljudmi in...ničesar ne najdemo.
Dajte mi revizorje iz Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV et al.
Dragi Adrian,
Testni kompleti za odkrivanje formalina v hrani obstajajo.
Vendar ne vem ničesar o njegovi zanesljivosti.
Ron
Torej, če prav razumem članek, je zdaj 40% tržnic od spremljanih 39 svežih tržnic v zaporu za 2 leti?
Pri nas gre vse sadje in zelenjava (s tržnice in supermarketa) za pol ure v vodo z dodatkom vijoličnega prahu. Je odstraniti kemikalije, pravi moja žena.
Poleg tega se veliko zelenjave ne opere, poglejte samo stročji fižol, ki se množično uporablja. Podvezica je povsod v vozičkih s hrano, z gumijastimi trakovi pa še vedno. Takoj bo odrezano. Enako velja za paradižnik, zelišča itd.