Gostinski podjetniki lahko začasno pritegnejo bolj specializirane kuharje iz Azije. Letos je na voljo 500 dodatnih licenc za kuharje med drugim v kitajskih, indijskih, japonskih, tajskih in vietnamskih restavracijah. Minister za socialne zadeve in zaposlovanje Koolmees pričakuje, da bo to rešilo trenutno pomanjkanje dobrih kuharjev.

Trenutno lahko na Nizozemskem vsako leto dela 1.000 kuharjev iz Azije. S tem enkratnim podaljšanjem 500 dodatnih dovoljenj lahko letos začne delati 1.500 kuharjev.

Azijska gostinska industrija ima izjemen položaj, saj potrebuje specializirane kuharje, ki jih na Nizozemskem ne najdejo. Zato lahko sektor pritegne kuharje iz Azije brez običajnih pogojev za delovno dovoljenje. Po drugi strani pa šolajo kuharje iz Nizozemske ali EU, da lahko na koncu prevzamejo specialistično delo. Število kuharjev, ki lahko delajo na Nizozemskem, se zato vsako leto zmanjša.

Vir: Rijksoverheid.nl

15 odgovorov na "Več azijskih kuharjev lahko dela na Nizozemskem"

  1. Bert pravi gor

    Pravzaprav preveč noro za besede, kuhanja v voku se lahko nauči tudi vsak brezposelni na Nizozemskem.
    Zanima me, ali so ti kuharji sploh usposobljeni in poznajo zahteve HACCP na Nizozemskem.

    • Piet pravi gor

      Navedeno je, da želijo pritegniti specializirane kuharje in ne nekoga, ki je brezposeln na Nizozemskem, ki se mora nato naučiti ravnati z vokom. Čuden odgovor …….

      • Bert pravi gor

        Pojdite v katero koli kitajsko ali tajsko restavracijo in vprašajte kuharja za njegovo diplomo.
        Praženja se lahko nauči vsak.

    • Bert pravi gor

      To je drugačen Bert kot pisatelj. Ta Bert ima tajsko restavracijo (v Zaltbommelu), vendar že 8 mesecev NI uspel dobiti tajskega kuharja. Torej, če tisti drugi Bert nima pojma o vodenju restavracije, zakaj piše neumnosti.

      • Bert pravi gor

        Po naključju je tudi ta Bert skupaj s tajsko ženo delal 15 let v veliki restavraciji z vokom. Moja žena je več nizozemskih kuharjev naučila pražiti. Torej…………..ne veš samo ti o cvrtju. Kuhanja tajskih jedi se lahko naučite tudi kot Nizozemec. Naš znanec je imel leta v Nunspeetu tajsko restavracijo in je ravno Nizozemec, ki se je naučil kuhati tajsko. Ustavil se je, ker je ni bilo mogoče združiti z njegovo drugo restavracijo, ne zaradi pomanjkanja posla.
        Nasprotno pa se lahko tudi Tajec ali drug Azijec nauči pripravljati zahodnjaške jedi.
        Kuhanje je poklic, ki se ga lahko naučiš, če imaš občutek zanj, a tako je pri vsakem poklicu.

    • Rob pravi gor

      zahteve HACCP? kaj je to? po mnenju mnogih Azijcev še vedno vse neumnosti

    • Jos pravi gor

      Migetanje mesa in zelenjave v voku je torej isto kot specializiran kuhar iz Azije, ki pozna vse tradicionalne jedi in okuse ………

    • Franky pravi gor

      Bert, kako nenavadno je, da je prva stvar, ki mi pade na misel ob tej temi, brezposelnost, delo, diploma in predpisi HACCP? Za tem mora biti dobra in močna zgodba ali morda celo več, to ni jasno. Tako, kot je zdaj, je prazen list.

      • Bert pravi gor

        Dokler je na Nizozemskem ali v EU cela armada ljudi brez dela, je po mojem mnenju nesmiselno pripeljati ljudi iz Azije, ki se skoraj nič ne razumejo na nizozemsko kuhinjo (tudi če je azijska). Veliko jih je, ki odsvetujejo uživanje hrane v uličnih restavracijah v Aziji (mimogrede, tudi sam to počnem), vi pa želite te kuharje pripeljati v Evropo, da kuhajo v voku.
        Po naključju imam tudi nekaj kitajskih kuharjev kot znancev v NL, ker so z ženo takoj naredili integracijo v 90. letih. Veliko jih je/so bili izkoriščani za minimalne plače in dolge ure. In to je še danes.

  2. Bob, Jomtien pravi gor

    Poznaš mladega vietnamskega kuharja z izobrazbo kuharja, ki bi morda želel delati na Nizozemskem. Govori odlično angleško. Če poznate delodajalca, mi prosim sporočite njegov elektronski naslov: [e-pošta zaščitena]

  3. prav pravi gor

    Sporočilo je precej protislovno.
    Ta sporazum obstaja že leta.

    "Število kuharjev, ki jim je dovoljeno delati na Nizozemskem, se zato vsako leto zmanjšuje."
    Zdaj se kvota enkrat poveča.
    Koliko časa trajajo ti tečaji?

  4. george pravi gor

    Tako kot agencije za zaposlovanje med drugim v hortikulturi, ki ponujajo tuje delavce z dobrimi ponudbami, a senčnimi gradnjami, je gostinstvo že od nekdaj sektor, kjer so plače deloma bele in deloma črne. Najemanje azijskih kuharjev je konstrukcija, ki zahteva veliko nadzora.
    Tako kot pri delovnih mestih znanja bi moral delodajalec za primerljivo delovno mesto plačati 130 % standardne plače... Zdaj je običajna praksa, da kuharja po določenem času odpustijo in mu omogočijo, da še 6 mesecev uveljavlja pravice iz naslova brezposelnosti in po možnosti dela drugje znotraj mreže. Število opravljenih ur in opravljene ure v gostinstvu niso težka zadeva... trdo delati in veliko delati.

  5. Somjai luamrung pravi gor

    Somjai je certificiran tajski kuhar in kuhar. Govori razumno angleško, vendar bo hitro osvojil nizozemščino, je zelo zagnan in željan učenja, zato je odličen kuhar.

    • Bert pravi gor

      Ali me lahko kontaktirate preko aplikacije, telefona ali e-pošte?
      Informacije lahko najdete na naši spletni strani, če iščete tajsko restavracijo v Zaltbommelu.
      Tu ne smem omenjati imena itd., potem moje sporočilo ne bo objavljeno.

  6. Thomas pravi gor

    Številni odzivi na članek kažejo na to, da avtorji članka niso pravilno prebrali in nimajo prav nič pojma o čem gre. Prav tako jih, kot kaže, ne ovira nikakršno poznavanje tajske kuhinje, temveč jih napaja neznanje, saj je tajska kuhinja mednarodno zelo cenjena. Vrhunski kuharji z vsega sveta prihajajo na Tajsko, da bi se naučili tajske kuhinje in to znanje odnesli domov ter ga uporabili v svojih restavracijah. Nizozemski vrhunski kuharji odpirajo restavracije na Tajskem. Na Tajskem in po vsem svetu so vrhunske tajske restavracije z Michellinovo zvezdico. To velja tudi za Nizozemsko. Pred tremi tedni je tajsko veleposlaništvo organiziralo mojstrski tečaj v kuharski šoli v Haagu za omejeno število tajskih kuharjev na Nizozemskem. Za to so prileteli Thai top kos. Kuhanje je moralo biti na visokem nivoju in ocena je bila težka.
    Prav tako se zdi, da ni prav nobenega znanja o tem, kaj je kuhanje v voku. To je razvidno iz njihovega opisa.
    Verjetno pa je treba te reakcije nanašati na Feboland.


Pustite komentar

Thailandblog.nl uporablja piškotke

Naša spletna stran najbolje deluje zahvaljujoč piškotkom. Tako si lahko zapomnimo vaše nastavitve, vam izdelamo osebno ponudbo in nam pomagate izboljšati kakovost spletne strani. Preberi več

Da, želim dobro spletno stran