Na Tajskem doživiš vse (55)

Pattaya leta 1991 (foto: Mike Shopping Mall)

Dolf Riks je legendarni Nizozemec, ki je zadnjih 30 let svojega življenja preživel v Pattayi. Poznali so ga vsi, ki so redno obiskovali Pattayo pred prelomom stoletja. Bil je lastnik prve zahodnjaške restavracije v Pattayi, bil je tudi slikar, pisatelj in fascinanten pripovedovalec zgodb.

Njegovo življenjsko zgodbo lahko preberete delno v angleščini in delno v nizozemščini na  www.pattayamail.com/304/

Bralec bloga in pisec Dick Koger ga je dobro poznal in je pred leti napisal zgodbo o njegovem prijateljstvu z Dolfom Riksom. Ta zgodba se je pojavila v glasilu nizozemskega združenja Thailand Pattaya in Dick jo je zdaj ponudil Thailandblogu, da jo vključi v serijo »Na Tajskem doživiš vse vrste stvari«.

Moje prijateljstvo z Dolfom Riksom

Deset let, preden sem končno odšel na Tajsko, sem v intervjuju rekel, da nisem živel, da bi delal, ampak delal, da bi živel. Kasneje sem pojasnil, da se bom preselil na Daljni vzhod, takoj ko bo to finančno mogoče. Mislil sem se preseliti na Tajsko po obisku Indonezije, Filipinov, Indije in mnogih drugih držav na vzhodu. Tako sem vedel, kaj delam.

Vseeno sem bil leta 1991 previden. Prvo stanovanje sem najel pri Dolfu Riksu. Med počitnicami sem bil reden gost v njegovi restavraciji. Najprej na vogalu Beach Road v stari Pattayi in kasneje diagonalno nasproti hotela Regent Marina v istoimenski ulici Soi v severni Pattayi. Nad to zadnjo restavracijo je bilo prostora za več velikih stanovanj in Dolf jih je oddajal šele, ko je vnaprej predvideval, da ga najemnik ne bo motil. Imel sem sobo na vogalu in sem tako skozi okno videl morje.

Tam sem živel le nekaj mesecev, saj sem kmalu spoznal Sita, ki se je izkazal kot odličen vodnik pri mojem raziskovanju Tajske. Bil je poročen in vsi trije smo se kmalu odločili za najem hiše in to sobivanje se je nadaljevalo do danes, čeprav so se rodili trije otroci, dve hčerki in sin.

Vendar sem še naprej pogosto obiskoval Dolf Riks. Restavracija Dolf Riks je bila več kot le priložnost, kjer ste lahko uživali v odlični hrani. To je bilo stičišče, deloma zato, ker je bila to prva in dolgo edina zahodnjaška restavracija v Pattayi, deloma pa zato, ker je bil Dolf Riks človek, ki je očitno okoli sebe zbral zanimiv krog ljudi. Njegovega življenja ne bi mogli opisati kot dolgočasnega.

Rojen v Ambonu leta 1929. Živel je v številnih krajih v Indoneziji in nazadnje postal vojni ujetnik v tamkajšnjem japonskem taborišču. Doživel sem grozljive stvari, a na srečo nisem podlegel. Nazaj na Nizozemsko leta 1946. Tam na koncu v pomorsko šolo. Z diplomo je delal za Holland-America Line kot študentski krmar. Morje je zapustil kot krmar leta 1961. Domotožje po Daljnem vzhodu ga je pripeljalo na Tajsko, da bi postal slikar v Bangkoku. Leta 1969 je prišel v Pattayo in tam odprl restavracijo.

Kadarkoli sem šel k Dolfu na večerjo, se je vedno začelo s pijačo v baru. Ta lokal je bil kmalu poln Dolfa in njegovih poznanstev ter zgodb o preteklosti. Hrana skoraj nikoli ni prišla. Fiksna točka je bila ena minuta do devetih. Vsi so vedeli, še šestdeset sekund, potem bo Luuk prišel dol. Tudi Luuk je živel zgoraj v stanovanju in je bil človek dokaj ustaljenih navad. Točno ob devetih se je pojavil in se usedel za šank. V tistem lokalu sem pridobil tudi veliko znancev in prijateljev.

Dolf zagotovo ni živel v preteklosti. Bil je prvi z računalnikom, takrat komaj kaj več kot modnim urejevalnikom besedil. Ni ga uporabljal le za svojo administracijo, ampak je bil Dolf poleg slikarja in restavratorja tudi pisatelj. Najprej je objavljal v izginulem časopisu v angleškem jeziku v Bangkoku, kasneje v Pattaya Mailu. Ko je on kupil nov model, recimo pravi moderen računalnik, sem jaz dobil njegovega starega in zahvaljujoč temu darilu sem ugotovil, da je pisanje izjemno prijetna dejavnost. Za to bom Dolfu vedno hvaležen.

Z Dolfom sem veliko potoval, običajno v vasi v Esanu, od koder prihaja njegovo osebje. Med potjo se je pilo ohlajeno belo vino. V vasi smo ponudili prašiča. Tak večer se je vedno zaključil z glasbo, petjem in plesom vseh stanovalcev.

V restavraciji se je zgodil čuden pojav. Jedilnik je bil seveda obsežen, na voljo pa je bila tudi mobilna tabla s specialitetami dneva. In dobra stvar je bila, da nikoli, nikoli nisem spremenil teh posebnosti. Nikoli nisem razumel globljega pomena tega. Mimogrede, moja najljubša jed je bila rižeta, ki jo je bilo mogoče naročiti v posameznih porcijah in je bila sestavljena iz praženega riža in desetih do petnajstih skledic s prilogami.

Tudi Dolfovo ljubezensko življenje je bilo pestro. V Pattayi se je zaljubil v tajskega mladeniča, ki je bil že poročen in je imel otroke. Mladenič je bil očitno zelo prilagodljiv. Preselil se je k Dolfu in Dolf je skrbel za njegove otroke. Njegov partner se je temeljito izšolal v kuhinji in ko je po letih postal odličen kuhar in je očitno imel finančna sredstva, je zapustil Dolfa in z ženo nekaj Soisov stran odprl lastno tajsko restavracijo. Te vrste odnosov na Tajskem niso izjema in tega ne bi smeli poskušati razumeti. Pozneje je Dolf svojo naklonjenost platonsko obrnil na svojega šoferja, ki je z ženo in otroki živel v njegovi hiši in tam vodil gospodinjske zadeve.

Na žalost je pošteno reči, da Dolfu poslovno ni šlo dobro. Kakovost restavracije se je počasi slabšala in prav tako počasi je upadal obisk. Dolfa, ki se je še vedno boril z zdravjem (ostal iz japonskega taborišča), je bilo hudo, da tajski družini v svoji hiši ni mogel ničesar zapustiti. Odločil se je prodati restavracijo in to je bilo mogoče samo zato, ker je njegov dober prijatelj Bruno, direktor pri Royal Cliffu, želel ustanoviti svojo restavracijo. Ali je bil nakup Dolfove restavracije poslovno smiseln ali so pri tem sodelovali človeški motivi, ni znano. Dolf je lahko odprl majhno restavracijo v Naklui, blizu svojega doma, kjer je njegov voznik postal kuhar. Ta primer očitno ni bil uspešen. V vsakem primeru je bila družina prepuščena skrbi, ko je leta 1999 umrl Dolf Riks.