Živite dlje in ostanite vitki, le kdo si tega ne bi želel? Stvar zdrave prehrane, preprosto povedano. Toda kaj je zdravo? V vsakem primeru morate dobiti veliko zelenjave, sadja, kakava in čaja, na primer. To so živila z veliko količino flavonoidov.
Flavonoidi so antioksidanti, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Pogosto je barva sadja in zelenjave posledica flavonoidov. Delimo jih na flavonole, katehine (flavanole), flavone, flavanone, antociane in izoflavone.
- Izoflavoni: najdemo jih v stročnicah, predvsem pa v soji.
- Antocianidini: najdemo jih med drugim v jagodah. Ameriški raziskovalci so odkrili posebno visoke koncentracije v kosmuljah.
- Flavanoni: najdemo jih v citrusih, kot so grenivke, pomaranče in limete.
- Flavon: Flavone med drugim najdemo v jabolkih, čebuli, zeleni in čaju.
- Flavonole med drugim najdemo v jabolkih, čebuli, zeleni in čaju.
- Flavanole in proantocianidine med drugim najdemo v kakavu in jagodičevju.
Antioksidanti lovijo proste radikale. Gre za agresivne snovi, ki lahko v neugodnih primerih poškodujejo celice in tkiva v našem telesu. Antioksidanti lahko na primer pomagajo proti tej škodi in tako morda dolgoročno preprečijo bolezni, kot so rak in bolezni srca in ožilja.
Stopnja umrljivosti pri starejših ženskah se je dramatično zmanjšala
Raziskovalci na Univerzi Zahodne Avstralije so odkrili v a epidemiološka študija da prehrana z visoko vsebnostjo flavonoidov dramatično zmanjša tveganje smrti pri ženskah. Raziskovalci so 1063 let spremljali 75 žensk, vse so bile starejše od 5 let. Ženske so jim na podlagi vprašalnikov povedale, kaj jedo, raziskovalci pa so na podlagi tega izračunali, koliko flavonoidov so ženske zaužile.
Raziskovalci so ženske razdelili v 3 enako velike skupine glede na njihov vnos flavonoidov. Nizka skupina je zaužila manj kot 547 miligramov flavonoidov na dan, zmerna skupina je zaužila 547-813 miligramov flavonoidov na dan, ženske v visoki skupini pa so zaužile več kot 813 miligramov flavonoidov na dan. V obdobju, ko so raziskovalci spremljali ženske, je umrlo 17 žensk v nizki skupini, 13 v zmerni skupini in 5 v visoki skupini. Visok vnos flavonoidov ščiti pred smrtonosnimi boleznimi srca in ožilja ter rakom.
V 5 letih, ko so raziskovalci spremljali ženske, so bile torej možnosti za preživetje v skupini z visoko stopnjo večje kot v drugih skupinah.
Več flavonoidov = manj maščob
Več flavonoidov v vaši prehrani poskrbi tudi za manj maščobe, je sklep nizozemskih epidemiologov, povezanih z univerzo v Maastrichtu, ki so štirinajst zaporednih let spremljali štiri tisoč Nizozemk in Nizozemcev. V tem obdobju so raziskovalci beležili telesno težo svojih subjektov in njihov vnos dveh skupin flavonoidov. Raziskovalci verjamejo, da je povečanje količine flavonoidov v prehrani eden od načinov za zajezitev epidemije debelosti.
Viri: Ergogenics and Nutrition Center