Vina Silverlake
(BYMEESAWAT / Shutterstock.com)
Vina iz tajskega vinograda Silverlake, ki se nahaja nedaleč od Pattaye, se pravemu poznavalcu ne bodo zdela znana. Do pred nekaj leti so bila tajska vina še slabša v primerjavi z bolj znanimi vinskimi deželami in za navdušence komaj pitna.
V vmesnem času so ljudje začeli dohitevati zaostanek in kakovost se je skokovito dvignila. Škoda pa je, da ljudje zaradi veliko previsokih davkov ne morejo do mednarodnega dela. Pričakovali bi, da bi morala vlada temu domačemu proizvodu dati priložnost. Tudi priznane tajske restavracije posvečajo malo ali nič pozornosti tajskim vinom. Na pobočjih hribov okoli Nakhon Ratchasime, regije blizu Loeija, da ne omenjamo vinogradov v Hua Hinu, so območja, kjer ljudje začenjajo obvladovati prave sorte grozdja in tehniko priprave ter kjer se kakovost premika v pravo smer. .
Silverlake
Lep izlet je obiskati vinograd Silverlake iz Pattaye. Razdaljo je enostavno premagati z mopedom.Po avtocesti številka 3 proti Sattahip je po približno 15 kilometrih označen izvoz za Silverlake. Od tam je 6-kilometrska pot do vinograda tudi po naravnih lepotah veliko privlačnejša. Vinograd ima površino 1200 rai (192 hektarjev). Podjetje zaposluje približno 200 ljudi.
Kljub tako velikemu številu zaposlenih je presenetljivo, da je oskrba v primerjavi z na primer evropskimi vinogradi puščala nekaj želenega. Med trtami se bujno razraščata trava in plevel, česar si na primer v vinski deželi Franciji ni mogoče zamisliti.
(Golf_chalermchai / Shutterstock.com)
Lastnik
Lastnika kleti sta znana nekdanja igralka Supansa Nuangphirom in njen mož na Tajskem.
Obiski v ZDA so bili vir navdiha za ustanovitev vinograda. Kot znana igralka je Supansa izkoristila svojo priljubljenost in uporabila Silverlake kot lokacijo za znane TV serije. Obstoječi vodni rezervoar in bližina kraja, kot je Pattaya, je bila odločilna za gradnjo vinograda na tem mestu. Čudovita okolica, urejena cvetlična korita in druga dekoracija, od umetnin do pravega mlina na veter, so pripomogli, da je Silverlake z leti postal turistična destinacija.
Vina
Skupaj s kolegom blogerjem Bertom Gringhuisom sem se odpravil na potovanje z našimi Hondaatjes in oba sva želela izvedeti več o vinih, ki se tam proizvajajo. Torej naprej v degustacijsko sobo. Silverlake proizvaja štiri vina, in sicer dve beli in dve rdeči. Tudi v kleti, neposredno od pridelovalca, vina niso ravno poceni. Bela vina: Silverlake 2011 Chenin Blanc 1100 bahtov na steklenico in vrhunsko Private Reserve 2010 ne manj kot 2.300 bahtov na steklenico. Rdeča: Classico Shiraz 2012 za steklenico 1.200 bahtov, za Tango Shiraz-Cabernet-Sauvignon 2012 pa morate plačati 1.300 bahtov za steklenico.
Obisk vinograda brez degustacije si je nepredstavljiv. Tako smo pustili, da beli Silverlake 2011 -220 bahtov na kozarec- in rdeči Classico -240 bahtov na kozarec- nežno in počasi zdrsneta. Bili smo edini gostje v intimni degustacijski sobi. Zakaj povprečnemu Tajcu tu spodleti, lahko ugibamo. Pustili smo pri teh dveh kozarcih, saj je tudi na naših mopedih z vetrom okoli ušes treba uporabljati zdrav razum in paziti na varnost.
Skratka: vino je bilo spodobno. Vendar pa je tajsko vino v primerjavi z enako kakovostnimi vini, ki so na voljo v Evropi iz drugih znanih vinorodnih držav, štirikrat dražje.
ne; Tajska zaenkrat še ne bo postala res priljubljena vinska dežela.
– Ponovno objavljeno sporočilo –
In če pomislite, da imate v Aldi - Lidl France že precej razumno vino za manj kot 2,00 €.
V razsutem stanju ... te stvari stanejo manj kot 0,40 E na liter.
Noro, kajne, da je tajski višji sloj postal tako bogat in bogat.
Da, ampak to vino je bilo ustekleničeno na Nizozemskem. Ne vedno, ampak pogosto. Smešno je, da se grozdni sok preprosto zmeša z alkoholom in prahom. Ne bo šlo tako, kot sem napisal, ampak nekaj takega. Zato imajo hišna vina v supermarketih vsako leto enak okus. Pri nas iz vinograda, ki bo redkost.
Zelo lepo, a škoda za smešne cene.
Nekoč sem v Pattayi pil rdeče vino iz vinograda v Loeiju.
Res je bil videti kot Barolo. Na Nizozemskem ni naprodaj pod 40 eur
na vinoteki in v restavracijah vsaj 100 evrov za steklenico. Na žalost jih nimam
slika steklenice. Bilo je vino svetovnega razreda.
Pred nekaj leti so davek na vino v Hongkongu občutno znižali
saj Kitajci zdaj tudi množično pijejo. Bilo je v skladu s pričakovanji
da bi se to zgodilo tudi na Tajskem. Na žalost je tajska vlada storila nasprotno in
že tako daleč previsok davek na vino se je ponovno zvišal. Verjetno pod geslom, da vse
kar je ferang, mora biti strašno drago.
Če greste v Sukhumvit po Wine Connection v Bangkoku, boste videli veliko mlajših Tajcev, ki bodo v soboto zvečer spili marsikatero steklenico vina. Mislim na študente in mlade generacije iz uglednih družin.
Na Filipinih lahko kupite lepo steklenico Merlota v trgovini z alkoholnimi pijačami za 350 bahtov, kar vas bo na Tajskem zlahka stalo 2-3 krat več.
TAK
Že nekajkrat smo jedli v čudoviti restavraciji, skoraj v celoti obdani s steklom, ki se nahaja na parkirišču pri vinogradu Silverlake. Hrana in postrežba sta bili dobri in vino, belo Silverlake 2011 iz članka, je bilo res razumno, a drago. Če še niste prinesli steklenice domov, bom raje kupil uvoženo vino iz Argentine, Čila ali Avstralije za manj denarja. (npr. Hardyjev chardonnay). Avtor omenja tudi ime Loei, bil sem tudi v vinogradu "Chateau Loei". Resda pred 2 ali 3 leti in takrat smo smeli poskusiti en minimalni kozarec takrat najcenejšega (a v mojih očeh zelo dragega, okoli 1400 Bathov na steklenico) belega regionalnega vina. Okusi so različni, a zdelo se je, kot bi mi dali piti kis. Torej brez uspeha. Včasih so v nakupovalnih središčih v Pattayi in Bangkoku promocije tajskih vin, nizke cene, vendar me okus ne pritegne. Mimogrede bi rad opozoril tiste, ki se nameravajo v Silverlake odpraviti iz Pattaye/Jomtiena z motorjem na policijsko kontrolo na Sukhumvit Road proti Silverlakeu in Nong Noochu. Tam pogosto vidim policijo, ki ustavi skoraj vse motorje in preveri vozniško dovoljenje itd. Tako da poskrbi, da je vse v redu. In Jožef, hvala za članek.
Redno se vozim mimo počasi rastočega srebrnega jezera. Pred nekaj leti so imeli nekaj stojnic, kjer so prodajali grozdje. Kako čudno glede na mlade trte, kjer ni bilo videti grozdja. Nato sem opazil ogromen kup praznih grozdnih zabojev z druge lokacije. Sedaj pa se sprašujem, ali niso pri vinu preetiketirane steklenice od drugod, kjer se je cena precej povečala. Restavracija je v redu, vendar draga za okolico. Še ena lepa anekdota. naši prijatelji, ki so šli tja na kosilo, so morali uporabiti skromno stranišče za služabnike, ker je bilo (žensko) stranišče veselo in samo za visoko osebo, ki jo pričakujejo tisto popoldne
Zdravo Jan,
Ja, popolnoma se strinjam.
Včasih ima Friendship ponudbe, veliko čilskih, ki jih imamo radi, ki jih morate poskusiti in to za razumno ceno.
Samo tja moraš iti z odpiračem za steklenice, ga poskusiti na parkirišču in ko ti odobrijo, se TAKOJ vrniti noter in kupiti ostalo.
Tolikokrat smo se udarili z nosovi, da je vse šlo.
Naš pravi, da je 1 kalupu uspelo kupiti steklenice.
Ampak ja, tudi hitri smo kot...
LOUISE
Ta teden sem kupil več steklenic Silverlake v Lotus Hua Hinu…. 135 in 139 kopel.. Rad ima dobro vino. Naveden kot najcenejši na policah. Imajo jih z mešanico začimb, kar mi ni všeč… stane skoraj 200 kopeli. Preizkusite sami…
To res ne more biti silverlake! In zeliščno vino? Kaj je to? Lani sem kupil 6 steklenic roséja - mislim, da 600 na steklenico. Ni slabo, a s previsoko vsebnostjo alkohola (mislim, da 16°).
Vmes sem prebral, da je vse skupaj ponaredek in da vina prihajajo iz Avstralije. Ne bi me presenetilo.
Odgovarjate na komentar iz leta 2014, torej zakon se je glede cen očitno nekoliko spremenil...
Tajska ima na svojem dvorišču zelo lepo vino, Peter Vella rdeče ali belo, okusno vino (vsaj zame) po razumni ceni, 790 batov za 4 litre. Na voljo na npr. Macro in BigC.
Vzorci!!
Oprostite, ampak vino v škatlah… pravzaprav nikoli ne veš, kaj piješ in sestava je včasih vprašljiva.
Peter Vella je ponarejen stenj, narejen iz drugega sadja, grozdja iz pese, morda 20 %[
Po mojih zadnjih informacijah (od zaposlenega v Silverlaku) vino Silverlake ne prihaja več iz samega Silverlakea, ampak od drugega "vinogradnika", ki uporablja njihovo grozdje. Živimo v zračni črti (zračni črti) 4 km stran od njega, je pa ostalo lepo posestvo kjer je zdaj tudi velik vodni park v dvižnih vodah (investitor Rusija), drugi v radiju 5 km. Big C v Pattayi ima zdaj čudovito suho belo vino iz Avstralije za manj kot 300 batov za steklenico.
vino Silverlake; preprosto ni za piti, dobro pa je narediti vinski kis
Število litrov grozdnega soka, ki se tam proda, se nikoli ne more kosati s pridelkom na kraju samem!
V mojih očeh vse debelo komercialni ponaredek, ampak ja TIT
Ista zgodba za Mont Clair. Res je cenejši, a če ga pijete ves večer, vas bo naslednji dan bolela glava. Sestava je torej vprašljiva, na Nizozemskem in v Belgiji sem mislil, da je preizkušeno in se ne sme uvažati zaradi sestave, morebiti zdravju škodljivo. Na Tajskem je najbolj pomembno, da lahko poberejo davek, zdravje ne igra tako velike vloge.
Mont Clair imenujem "CHATEAU MIGRAINE".
To uporabite samo za pripravo marinade.
Škoda, rad bi ga uvozil (ali kupil od uvoznika) in podaril Kim's Kitchen Zaltbommel, vendar je zaenkrat to zaradi visoke cene neizvedljivo.
Če uvozite vino iz Tajske na Nizozemsko, vam ni treba plačati vseh teh trošarin. Cena na steklenico bo potem precej nižja.
EU zaračunava tudi trošarine na vino – poleg uvoznih dajatev in DDV, zato ne obogateti prehitro………..
Bert, odvisno je od tega, koliko trošarine in DDV se zaračuna na Tajskem in ali se ta trošarina in DDV ne vrneta ali ne obračunata, če je izdelek namenjen izvozu. Na Nizozemskem se trošarina in DDV obračunajo le, če je namenjeno domačemu trgu.
V tem primeru bo izdelek prispel v NL brez trošarine in ali bo trošarina zaračunana v NL (DDV bo gotovo dodan!) je odvisno od nizozemske zakonodaje.
Če lahko pri Wine Connection dobite zelo razumno bordojsko ali italijansko vino za približno 750 THB, je izbira zelo hitra. Vendar ne maram večine kalifornijskih ali avstralskih rdečih vin, Peter Vella, Montclair in Silverlake pa si sploh ne privoščim.
Kot pri vsem na Tajskem ni nič tako, kot se zdi, tako tudi pri tajskem vinu. Postopek pridelave vina na Tajskem je zelo preprost. Presežke vin v rinfuzi zgostijo v pasto v državi porekla (Francija, Avstralija, Afrika itd.). Ta pasta se za nizko ceno prodaja podjetjem, v tem primeru na Tajskem. Tukaj dodajo vodo, sladkor in kvas ter pustijo, da ponovno fermentira in voila, iz 1 litra testenin narediš 12 do 15 litrov vina, stane nekaj centov na liter!! Ta pasta je naprodaj tudi v hobi trgovinah (na Nizozemskem in v Belgiji) za izdelavo lastnega piva in vina. Na ta način drago tajsko vino dobi zelo slab priokus.
Lepe informacije vse skupaj. V 18 letih, kolikor živim na Tajskem, sem najprej skrbno pogledal tajsko vino in nato vsaka 4 leta. Res brez vrednosti za moje brbončice, ne bi ga spremenil v kis, kaj šele v marinado. Škoda, ker na Tajskem zagotovo obstajajo nekatera višja območja, kjer je pridelava grozdja povsem mogoča, morda pa manjkajo naravne kvasovke, ki vinu ne le dodajo alkohol, ampak tudi okusne sestavine. Škoda, lahko bi lepo prispeval k kmetijski ponudbi.
Nakup vina na Tajskem je v redu, čeprav je cena smešno visoka v primerjavi z Evropo, kjer mi ob obisku zlahka pokvarijo jezik, ne da bi ogrozili denarnico. Na Tajskem je pri vinu malo obratno. Škoda, lahko bi bilo.....
No, obratno, Tajci, ki živijo/počitujejo v Evropi, plačajo smešen znesek za nekatere paprike.
Vineyard Canaan se nahaja v Uttaraditu vzhodno od mesta.
To je seveda od Avstralca z ženo Tajko. Ima tudi odlično vino.
Ima tudi več vrst vina, belo, rdeče in rose ter iz več sort grozdja.
Ima tudi uvoz iz Avstralije in ni drag.
Ima tudi degustacijo v prilogi restavracije. Pravzaprav se dogaja le približno 10 ali 12 let.
Lepo obiskati, če ste v okolici.
https://www.facebook.com/richardbarrowthailand/posts/thailand-postcard-canaan-vineyard-in-uttaradit-buildings-have-architectural-styl/1471966709483858/
Takrat sem obiskal območje Silverlake kot ljubitelj vina. To je res "turistična past" z malo dela. Kljub temu so se gor in dol vozili polni avtobusi z nič hudega slutečimi obiskovalci.
Po obisku sem kupil 2 steklenici vina. To je bila velika napaka, vino je bilo popolnoma nepitno.