Napredne tajske jedi (video)
Marec 31 2023
Khaow Klug Kapi
Tisti, ki redno obiskujete Tajsko ali živite na Tajskem, do zdaj poznate najpogostejše tajske jedi. Morda je čas, da poskusite nekaj drugega.
Ta video je torej lep. To je 10 najljubših jedi Sunny T-ja v videu, v katerem pojasnjuje, zakaj.
10 najljubših jedi Sunny T.:
- Khaow Klug Kapi (riž s pasto iz kozic)
- Hoi Tod (ocvrte školjke)
- Pu Pad Phong Garee (ocvrt rak v kariju)
- Khaow Soi (curry rezanci)
- Sai Grog (isaanske fermentirane svinjske klobase)
- Tom Leuard Moo (svinjska kriva juha)
- Hoi Lai Pad Prig Pao (ocvrte školjke v čilijevi pasti in tajski baziliki)
- Sa-Khu Sai Moo (mehke tapiokine kroglice, polnjene s sladko svinjino)
- Khaow Niaw Tu Rian (durian z lepljivim rižem)
- Bua Loi (sladkane kroglice v sladkem kokosovem mleku)
Še nekaj tajskih jedi za napredne
- Lab (Tajska mesna solata): Jed iz regije Isan na severovzhodu Tajske, Laab je začinjena mesna solata iz mlete svinjine, piščanca ali govedine, pomešane z meto, koriandrom, šalotko, praženim rižem v prahu, ribjo omako, limetinim sokom in čilijevi kosmiči. Laab pogosto postrežejo z lepljivim rižem in zelenjavo.
- Gaeng tai pla (Fish Guts Curry): Ta južnotajska jed je pikanten in intenziven curry, pripravljen iz ribjih čreves, posušenih čilijev, šalotke, česna, korenine galangala, paste iz kozic, ribje omake in vrste zelenjave, kot so jajčevci, bambusovi poganjki in paprika. . Gaeng Tai Pla ima izrazit okus in bo morda zahtevalo nekaj navade za neizkušenega jedca.
- Yum Khai Maeng Da (Horseshoe Crab Egg Salad): Ta edinstvena in redka jed je pripravljena iz jajčec podkovnjaka, zmešanih s pikantnim prelivom na osnovi ribje omake, limetinega soka, sladkorja, čilija in šalotke. Yum Khai Maeng Da ima posebno teksturo in okus, ki ne pritegne vsakogar, je pa zagotovo doživetje za pustolovskega jedca.
- Goong Chae Nam Pla (Surove kozice z ribjo omako): Ta jed je sestavljena iz surovih kozic z lupino, mariniranih v mešanici ribje omake, limetinega soka, česna, čilija in koriandra. Goong Chae Nam Pla je izziv za tiste, ki niso navajeni jesti surove morske hrane, vendar je poslastica tajske kuhinje.
- Kai Mot Daeng (Ant Eggs): Ta poslastica iz pokrajine Isan na Tajskem je narejena iz mravljih jajčec, ki imajo kremasto in rahlo hrustljavo strukturo. Uporabite jih lahko v solatah, ocvrtem krompirčku ali celo kot preliv na lepljivem rižu. Medtem ko je zamisel o uživanju mravljih jajc morda nenavadna za nekatere ljudi, so dober vir beljakovin in veljajo za poslastico v tajski kuhinji.
Video: Tajske jedi za napredne
Oglejte si video tukaj:
To niso jedi, ki jih mislim na "napredne" Ko pomislim na "napredne" jedi, bolj pomislim na Khun Cha Nam Pla, Khun Cha Nam Pooh, vse vrste fermentiranega mesa, rib in dvoživk. Fermentirana jajca. Fermentirano sadje in zelenjava ter grozen (v mojih očeh) "Congi" za zajtrk.
Arjen.
Za naročilo tukaj tajščina in izgovorjava v nizozemski pisavi:
1. ข้าวคลุกกะปิ – khâo lóek kàpìe
2. หอย ทอด – hǒi thôt
3. ปูผัดผงกะหรี่ – pesnik: phàt phǒng kàrìe:
4. ข้าวซอย – khaaw soja
5. ไส้กรอก(อีสาน)- Sâikrok (Isǎan)
6. ต้มเลือดหมู – tôm lûuat mǒe
7. หอยไล้ผัดพริกเผา – Hǒi lái phàt phrík phǎo
8. สาคูไส้หมู – sǎakhoe sâi mǒe
9. ข้าวเหนียวทุเรียน – khâawn nǐejaaw thóerian
10. (ขนม)บัวลอย – (khànǒhm) boewa lohy
hvala rob v.
Še en lep članek, vendar spet brez ene same tajske besede.
To ne spodbuja in je v veliki meri nerazumljivo zaradi slabe (za nizozemsko govoreče) fonetike.
Če izgovoriš tako, kot piše, NI Tajca, ki bi kaj razumel o tem…. in tu si…..
Urednike sem pogosto pozival, naj to izboljšajo, in včasih je prišlo
Ronald, glede tega imaš prav. Na žalost je vse prevedeno v angleško izgovorjavo. Vzemite črko ก, k od piščanca. V angleščini se prevede kot g, g angleške besede good. V nemščini tudi kot g, g črevesja, Geld, gemacht.
Vzemite besedo, predstavljeno kot goong. Izgovorjava v tajščini je koeng z mehkim k. Če želite naročiti kozice, z našim nizozemskim g ne boste dosegli nikamor; da g zamenjamo za klokotanje iz zadnjega dela grla ... Prav, kot g za kozice ... Zato pomaga, če se ime jedi prevede tudi v tajščini.