Thai Basil Gimlet, klasičen koktajl s tajskimi vplivi
Tajska bazilika doda pikanten, janežu podoben okus različnim jedem, vendar je tudi pomembna začimba v klasičnem koktajlu, Basil Gimlet. Gimlet je okusen koktajl z limeto in ginom. Tajska bazilika daje tej elegantni klasiki pikanten pridih.
Navadna tajska bazilika je videti drugačna od sladke sorte. Stebla so obarvana vijolično, listi so precej manjši in bolj koničasti. Če žvečite surov list, takoj izstopa okus sladkega korena ali janeža. Je odličen dodatek k tajskim curryjem in drugim jedem.
Za uravnoteženje okusa kisle limete in sladkega sirupa je tajska bazilika odlična za gimlet. Seveda lahko uporabite tudi sladko baziliko, a samo običajna tajska bazilika vam da tisti značilen pikanten okus.
Gimlet je po definiciji nekoliko kisla pijača. Rečeno je, da je Sir Thomas Gimlette prvi zmešal gin z limetinim sokom in to pijačo dajal mornarjem za preprečevanje skorbuta. Čeprav ni del klasičnega recepta za gimlet, je temu receptu dodano tudi nekaj bezgovega likerja.
Tajski Basil Gimlet
Sestavine:
- 6 velikih listov tajske bazilike plus dodatek za okras
- 15 ml sladkornega sirupa
- 25 ml svežega limetinega soka
- 45 ml gina (ali vodke)
- 30 ml bezgovega likerja St. Germain (lahko ga tudi izpustite)
Priprava:
Liste bazilike dajte v mešalnik za koktajle in dodajte sladkorni sirup in limetin sok. Zmešajte liste bazilike in jih zdrobite s tolkačem za koktajle. Dodajte gin in St Germain ter stresalnik napolnite z ledom in močno stresajte 30 sekund.
Mešanico skozi cedilo vlijemo v koktajl kozarec. Okrasite z vejico tajske bazilike.
Uživajte!