Zadnji komentarji

RonnyLatYa: Da, pravim, da je Kanchanaburi samo primer in da lahko to spremenite. To lahko storite tudi na sami spletni strani in si nato ogledate
William-Korat: V sušnem obdobju je črta pod Bangkokom ter nižje in vzhodno od tam do tik nad narodnim parkom Khao Yai običajno
Eric Kuypers: Če spremenite ukazno vrstico, na primer https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, boste dobili drugo mesto ali regijo. Ampak ti
Cornelis: No, GeertP, nikakor nisem 'podpornik brstičnega ohrovta' ali odvisnik od rdeče znamke, vendar to ne pomeni, da mi ni všeč tajska kuhinja.
Rudolf: Odvisno od tega, kaj iščete na Tajskem, ampak če sem iskren, po mojem mnenju nimate veliko izbire. Velika mesta razpadajo
RonnyLatYa: Oglejte si tudi to. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Pomaknite se tudi malo navzdol in dali vam bodo tudi nekaj razlage
Peter (urednik): Uživam tudi v tajski hrani in ja, cena je zelo privlačna. Vendar je dejstvo, da so tajski kmetje neverjetni
jack: Najbolje je iti v obdobju od novembra do februarja. Nekdo z astmo nikakor ne bi smel priti sem od marca do maja
GeertP GeertP: Dragi Ronald, popolnoma se strinjam s tvojo zgodbo, tudi jaz uživam v tajski kuhinji vsak dan in tudi po 45 letih Thaila
Eric Kuypers: Wilma, slab zrak ni na celem Tajskem. Tajska je več kot 12x Nizozemska! To so velika mesta (promet) in nekatera
Pjotter: kopi luwak se redno kupuje in pije na Nizozemskem. Običajno na voljo le nekaj časa pred božičem. Dobili boste najboljši okus kave
Jack S: Ojoj…. Razen tega, da dan začnem tudi s kavo, je zame vse drugače... moja kava je samo a
Hans: Okusi so različni, a tole je samo videti lepo.
Lenaerts: Dragi, včeraj sem šel na imigracijo, da bi zaprosil za upokojitveni vizum, zelo prijazni ljudje in hitro so pomagali
Aad: Kavo kupujem v Lotusu. Dodajte čajno žličko te kave v toplo vodo in uživajte

Avtorske pravice

© Copyright Thailandblog 2024. Vse pravice pridržane. Če ni navedeno drugače, imajo vse pravice do informacij (besedilo, slika, zvok, video itd.), ki jih najdete na tem spletnem mestu, Thailandblog.nl in njegovi avtorji (blogerji).

Celoten ali delni prevzem, postavitev na druga spletna mesta, reprodukcija na kakršen koli drug način in/ali komercialna uporaba teh informacij ni dovoljena, razen če Thailandblog izda izrecno pisno dovoljenje.

Povezovanje in sklicevanje na strani na tem spletnem mestu je dovoljeno.

Domov » Hrana in pijača » Street Food » Video ulična hrana na Tajskem: rezanci s čolni (Kuay Teow Reua)

Video ulična hrana na Tajskem: rezanci s čolni (Kuay Teow Reua)

Avtor uredništva
Objavljeno v Street Food
Tags: Rezanci za čoln, Kuay teow moški, Ulične jedi, Street Food, Video

22 februar 2023

Ko pomislite na ulično hrano na Tajskem, zagotovo pomislite na juho z rezanci. Velik del uličnih preprodajalcev hrane prodaja svetovno znano juho z rezanci. Različnih juh z rezanci je veliko, zato se odločimo. Vsekakor priporočamo rezance Kuay teow reua ali čoln (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue je priljubljena juha z rezanci iz Tajske. "Kuay tiew" v tajščini pomeni "riževi rezanci", medtem ko se "rue" nanaša na slog te juhe "na ulici". Je ena najpogostejših jedi na Tajskem in jo običajno prodajajo ulični prodajalci in majhne stojnice s hrano.

Juho pripravimo tako, da riževe rezance skuhamo v mesni juhi (običajno svinjski ali goveji), ki jo začinimo z različnimi zelišči in začimbami. Poleg rezancev juha pogosto vsebuje tudi druge sestavine, kot so mesne kroglice, svinjina, prašičja kri, ribje kroglice, zelenjava in začimbe, kot sta koriander in mlada čebula.

Ena od stvari, zaradi katerih je kuay tiew rue tako poseben, je, da ima različne priloge in začimbe. To lahko vključuje sveže čilije, rezine limete, ribjo omako in sladkor, ki ju lahko dodate za prilagoditev okusa juhe glede na osebne želje.

Popolna ulica restavracij z rezanci s čolni

Za tiste, ki še nikoli niste jedli Kuay tiew rue, je čas, da poskusite eno najokusnejših – in res poceni – ulične hrane. Jed je tako priljubljena, da imate pri spomeniku zmage v Bangkoku celo ulico restavracij z ladijskimi rezanci.

Kuay teow reua je juha v tajskem slogu s precej močnim okusom. Vsebuje tako svinjino kot govedino, temno sojino omako, vloženo fižolovo skuto in nekatere druge začimbe, običajno pa jo postrežemo z mesnimi kroglicami in svinjskimi jetri. Juha vsebuje tudi lueat mu sot ali lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), ki je prašičja ali kravja kri, pomešana s soljo in začimbami, za aromatiziranje juhe. Jed običajno postrežemo v majhni skledi.

Druge sestavine čolnskih rezancev so česen, redkev, cimet, fižolovi kalčki, peteršilj, jutranja slava in nekaj kosmičev tajskega čilija. Rezanci, ki se uporabljajo za čoln, so različni: tanki riževi rezanci, jajčni rezanci, sen yai in sen lek. Čolnske rezance pogosto postrežemo s sladko baziliko.