Živeti kot samski Farang v džungli: De Knert
Pred nekaj meseci je bil na tem blogu objavljen članek Gringa o zajcih tukaj na Tajskem. To je pokazalo, kako težko je bilo dobiti zajca, ki je predvsem Belgijcem in tudi Nizozemcem zagotovilo za pripravo okusne vrhunske jedi.
Te težave zdaj ni več in kako se je pojavila tako nenadoma? Pred mnogimi leti je v Avstraliji vladala prava zajčja kuga, ki je povzročila ogromno škodo v kmetijstvu. Leta 1950 ni bilo najdene boljše rešitve kot umetno vnašanje virusa, ki je prizadel samo populacijo kuncev. Šlo je za virus miksomatoze. Zaradi tega se je populacija kuncev v Avstraliji zmanjšala za več kot 85 %. Nepredvidena posledica je bila, da se je širjenje tega virusa pokazalo po vsem svetu in se razširilo tudi v Južni Ameriki in Evropi. Človek je zelo iznajdljiv pri uničevanju narave, vendar je narava enako iznajdljiva pri tem, da se vedno obnavlja. In tako se je zgodilo: v Avstraliji se je z bliskovito hitrostjo razvila nova živalska vrsta: KNERT.
Knert je križanec med pasmo velikega kunca in pasme malega jelena. Ta nova vrsta je tudi popolnoma imuna na virus miksomatoze in skoraj nima naravnih sovražnikov. Ker ta nova vrsta spet predstavlja grožnjo kmetijstvu, jo lovijo zelo intenzivno, tako da je meso postalo izvozni izdelek za Avstralijo. V Belgiji so ga že tržili, sicer v zelo omejenem obsegu, a uspešno. Poskusna dostava je bila že uvedena na Tajskem in je bolj natančno namenjena nekaterim vrhunskim restavracijam v Bangkoku.
Meso ima tako lastnosti divjačine kot zajca in je izjemno okusno, če je pripravljeno na pravi način … npr. dušeno v rjavem pivu, kot Belgijci pripravljajo zajca. Tudi dušena v suhem belem vinu daje izjemno okusen rezultat.
Ker je bila poskusna dobava na Tajskem uspešna, je veriga veleblagovnic 'Tesco Lotus' takoj skočila na vlak in pridobila ekskluzivne uvozne pravice za ta izdelek. V ponedeljek, 1. 4. 2019, bo v vseh trgovinah Tesco Lotus in Tesco Express po vsej Tajski stekla enkratna promocija. Knert je na voljo po izjemno nizki ceni 75 THB/kg, kjer bo običajna cena izdelka okoli 300 THB/kg. Ponuja se zamrznjena in prva zaloga je okoli 50 ton…. Torej je ni več in potem bo treba plačati polno ceno.
V tajščini se knert imenuje: KWANTAAI, skrajšanje dveh besed: Kwang in Kataai.
Za tiste, ki bi radi kupili nov top artikel po super ugodni ceni: ponedeljek je pravi dan za to... a pohitite, saj ga Tajci za razliko od zajca tudi obožujejo.