Flandria, trgovina s čipsi v Pattayi
Seveda lahko v kateri koli nizozemski ali belgijski restavraciji v Pattayi naročite krompirček kot del svoje mesne ali ribje jedi in kakovost je na splošno dobra. Toda že nekaj mesecev imamo tukaj pravo belgijsko trgovino s čipsom.
To je Flandria, trgovina s čipsom v prizidku gostišča/restavracije v Soi Buakhowu na vogalu ulice Soi 21. Pravzaprav je že bila tam, v metroju Soi LK, vendar sta se Patrick in njegovo dekle Tum leta 2012 preselila v to večjo stavbo.
Trgovina s čipsom je sprednji del na ulični strani. Pomfri se peče v pravi pečici za cvrtje, ki je še nisem videla drugje na Tajskem. Obstaja prostor za sedenje, kjer lahko pojeste svoj krompirček z majonezo (70 bahtov), medtem ko opazujete živahni promet na ulici Soi Buakhow. Lahko pa se, kot smo vajeni, le sprehodimo po številnih trgovinah, lokalih ipd.
Za trgovino s čipsom je preprosta restavracija z izbiro zahodnih in tajskih jedi. Brez pravih kulinaričnih užitkov, vendar je hrana v razumnih porcijah in dobrega okusa. Na nekem forumu sem prebrala kar nekaj kritik o kvaliteti, ampak ta kritika je bila kakih 6 mesecev nazaj in očitno se je nekaj izboljšalo, ker sem dobro jedla.
Frikadellen, domači kroketi, sendviči, dobri zajtrki so na voljo, vendar sem se ob zadnjih dveh obiskih odločila za nekaj drugega. V nedavni zgodbi Jana Dekkerja “Nizozemska hrana na Tajskem” sem že komentiral, da sem prvič po letih jedel cikorijo s šunko in sirom. Postrežena je bila kot enolončnica, bila je okusna, vendar ne pripravljena povsem po "mojih" pravilih. Bilo je bolj podobno radiču s šunko v sirovi omaki. Moja ideja je, da blanširane glavice radiča zavijem v tanke rezine šunke in sira ter nato v pečico (brez pireja) po možnosti z zgornjim žarom, da se naredi lepa skorjica. Kakorkoli, spomin na Nizozemsko je bil tam in užival sem. Drugič sem izbrala belgijske mesne kroglice v krhki paradižnikovi omaki s krompirčkom. Tudi odlična izbira, okusne kroglice in krompirček, kakovosten.
Flandria ima tudi številne sobe za najem in tam je – glede na fotografije na njihovi spletni strani flandriaguesthouse.com – preprostost kralj. Vse sobe so prenovljene in vse kar potrebujete je na voljo. Spletna stran ne prikazuje cen, vendar če poznamo Soi Buakhow, sobe ne bodo res drage.
Skratka, priporočam, da greste pogledat in jeste!
V Flandrii sem krompirček poskusil nekajkrat ((oktobra, novembra in tudi decembra 2013) in okus je bil dober, omaka za krompirček pa dobra!
Samo krompirček je bil super razmočen in precej masten. Zdaj nisem cvrtnik, ampak mislim, da je bila temperatura maščobe prenizka. Prvič je krompirček pekel lastnik (moški na sliki), drugič pa tajski uslužbenec. Po mojem mnenju je še nekaj prostora za izboljšave.
No, kam so izginile trgovine s čipsom v Belgiji? Na to se spomnim z naklonjenostjo. Škandal, da so izginili. Ulična pokrajina, ki preprosto pripada Belgiji. Tisti čudni lulajoči kip v Bruslju bo ostal. Zame skrivnost.
Moderator: Komentarji morajo biti o Tajski.
70 kopeli za krompirček? Sami si tega Tajci nikoli ne morejo privoščiti, kajne? Ali dobijo tudi 50% popust kot se spodobi..
Pa vendar ostaja precej draga za pražen krompir. Potem raje jem tajsko hrano, zato sem tudi prišel sem. In če že dolgo živite na Tajskem, ni težko sami speči slastnega krompirčka, kajne?
Koliko bi stal frikandel, 85 batov in special 100 batov? To bi bilo skoraj dražje kot tukaj na samem Nizozemskem..
Če ostaneš na Tajskem dlje časa, se ti včasih zahoče pojesti kaj iz domovine. Paket krompirčka. Lahko jih spečete tudi doma, če najdete dober cvrtnik in … pravi krompir! Niso poceni in ali je 70 bahtov dragih: ko popijete nekaj piva, je takšen okus in če pijete pivo, ali držite denarnico?
Je Belgijec in svoj krompirček imenuje "pomfrit". Oglejte si razdelek o restavracijah na njegovem spletnem mestu ....
To me jezi. To sploh ni pomfrit. To je bilo poslano v svet, ker so neuki Američani med osvoboditvijo spoznali belgijski krompirček, niso pa vedeli, da so v Belgiji.
Tajce morate pravilno izobraževati in posredovati pravilne informacije, namesto da potrjujete te izmišljotine.
No, prekleto!
Tam sem jedla oktobra in bila zelo razočarana, sploh če si vajen belgijskih trgovin s čipsom. Zame ne pomfri v Belgiji in tajske hrane na Tajskem
De gustibus et coloribus non disputandem est.
V francoski zvezdniški restavraciji Le Beaulieu @ Wireless Rd so pred kratkim z japonskim zrezkom Wagyu postregli belgijski krompirček (!). Tja so naju s tajskim prijateljem povabili belgijski prijatelji v začetku decembra, skupaj s francoskim in ameriškim parom. Po razlagi – v popolni francoščini – laoškega maître d'hôtela je bil krompirček narezan ročno, zavit v brisačo, predhodno ocvrt na 120° v arašidovem olju, prezračen in nato pečen do čudovite temno zlato rumene barve. pri 160°. Olje bi uporabili le nekajkrat. Našemu ameriškemu sopotniku pomfri ni bil všeč, pomfri iz Mac Donaldsa je bil po njegovem boljši. Krompirček lahko tudi hrustljavo ocvreš, da postane skoraj čips, tako ga ima moj tajski prijatelj rad. Dajte prednost različici, kot je opisano prej, še vedno je lahko kremasta in ima okus po krompirčku.
A lahko rečemo, krompirček Flandria ni vsakič enako dober, za to mora obstajati logična ali tajska razlaga?
Tudi tom kha kai ni vedno enakega okusa na Tajskem...