Coco T.: nenavadna restavracija v Hua Hinu
Coco T. ni povprečna tajska restavracija v Hua Hinu. Za začetek se nahaja na ne tako očitnem mestu, v Soi 80. To je najmlajša barska ulica v Hua Hinu. Potem izstopa oranžna barva, tako na stenah kot na senčnikih. Notranjost je videti elegantna in sodobna, le tu in tam s kakšnim tajskim poudarkom. Končno so sedeži zelo udobni. To je domena Pau Srisukyai in njenega partnerja Lodewijka Schulteja.
Pau Srisukyai je leta 1990 obiskala svojo družino v Haagu. Kot mnoge Tajke je najprej delala v tajski restavraciji. Pau se je s takratnim možem preselila v Arnhem, kjer je dobila službo v tovarni čokolade v Elstu. Med nočno izmeno je bilo za zaposlene zelo malo hrane, medtem ko je Pau od doma nosil slastne tajske jedi. Prišlo je do tega, da je Pau te za plačilo tudi kuhal za zaposlene.
Bralci na vzhodu Nizozemske morda poznajo rezultat: med drugim uspešni tajski restavraciji Sala Thai v Arnhemu in My Asia v Wageningenu. Pred desetimi leti se je Pau preselil v Hua Hin in tam začel previdno vlagati v nepremičnine. Vendar pa so zadeve na Nizozemskem zahtevale njeno pozornost in vrnila se je na Nizozemsko, kjer je Lodewijk Schulte sodeloval pri poslu. Lodewijk je poslovni administrator in je diplomiral na univerzi Radboud v Nijmegenu.
Pau mu je z veseljem prepustil posel. »Na Nizozemskem je osebje pred šefom. S tem nisem mogel delati,« pravi Pau v dobri nizozemščini. To je nekoliko drugače na Tajskem, ve iz izkušenj. Ker se Lodewijk s svojim ozadjem 'vodje poslovnega razvoja' težko znajde v Hua Hinu, je z veseljem prevzel vlogo voditelja v Coco T.. Restavracije na Nizozemskem so zdaj v najemu.
Zaenkrat je na meniju Coco T. več tajskih kot evropskih jedi, saj chef Pau najprej želi videti, kaj si želijo tajski in evropski gostje. »Na Tajskem želi večina Evropejcev jesti poceni, brez velikega hrupa. Na Nizozemskem gredo gostje res ven na večerjo. Coco T. je odprt manj kot mesec dni. Delam lahko vse, razen knjigovodstva,« v smehu pove Pau. To je razvidno iz lepo okrašenih jedi.
Edino vprašanje je, koliko časa jo lahko restavracija zanima. V Hua Hinu želi zgraditi še en hotel in stanovanjsko naselje. To glede na njeno upokojitev. Pau (49) ni le vrhunska kuharica, ampak tudi poslovna ženska.
Čudovita tako nova restavracija v Hua Hinu. Tam bom zagotovo jedel konec tega leta. Se vidimo potem pau
Ulica je še vedno težka za zaslužek, številne restavracije niso uspele tja.
Upam, da bo spremstvo privabilo veliko gostov" in seveda kakovost hrane", saj izgleda res lepo večerjati s partnerjem.
V vsakem primeru so mnenja obiskovalcev pozitivna
Zagotovo se vidimo konec tega leta. Prihajamo gledat in jesti in upamo, da bomo uživali v vaši restavraciji. Vso srečo.
Želimo vam vso srečo s to novo restavracijo na soi 80, če bo hrana tako odlična kot v My Asia v Wageningenu, bo odlična! Se vidimo čez en mesec! Lep pozdrav sosedi Chositi! Theo, Tilly.
Živjo Theo in Tilly,
Hvala za vaš odgovor, pozdrav od mene in Pau in se vidimo v Hua Hinu.
Na prste lahko preštejete restavracije v Hua Hinu, ki jim gre dobro, ponudba je veliko večja od povpraševanja. Tukaj sem živel nekaj časa in lahko navedem veliko primerov prihodov in odhodov. Vsakič, ko vidim odprtje nove restavracije, se vprašam: kako dolgo bo še lahko delovala? Imam vtis, da si vsak, ki ima nekaj denarja, želi ustanoviti restavracijo. Sporočilo je, da bodite previdni. Soi 80 ima velik problem: parkiranje avtomobila je težava
To ne velja samo za restavracije v Hua Hinu... Videl sem, da jih nekaj prihaja in odhaja na mojem območju v enem letu (med Hua Hinom in Pranburijem).
Ali bo delovalo? Kakorkoli že, Soi 80 je dobro poznan… je nekaj restavracij, kjer sem že bil z znanci in zdi se, da jim gre dobro.
V primeru Coco T. parkiranje pravzaprav ni problem. Restavracija se nahaja približno 50 metrov od križišča s Phetkasem Road in 20 metrov proti semaforju boste našli ogromno parkirišče na isti strani. Če vam uspe narediti vrata v steni, ki Coco T. ločuje od tega parkirišča, bo peš razdalja približno deset metrov.
Lepo najprej Hof van Holland in zdaj Coco T v Soi 80.
Zagotovo bomo jedli tam, ko bomo spet v Hua Hinu.
Mislite, da bo Soi 80 ulica za govor nizozemščine.
Srečno Paul!
Včeraj smo tam jedli.
Zelo okusna! Prijazni ljudje. Čudovita restavracija!
Lo in Pau, srečno s Coco T!!!! Radi bi prišli na večerjo z vami v Coco T. Tudi jaz te moram pozdraviti in ti zaželeti veliko sreče Zeffie, ki te je z Annie prišla obiskat v My Asia v Wageningenu. Annemarie in Nico.