Sladkorni trs, manj sladek za kmete
Poleg pridelave riža je sladkorni trs zelo pomemben proizvod za tajsko gospodarstvo. Približno petdeset tovarn sladkorja ustvari letni promet v višini več kot petsto tisoč milijonov bahtov. Sladkorna industrija še vedno raste in jo je vlada pred nekaj leti vključila v tako imenovani program "Tajska kuhinja sveta".
Ta kmetijska dejavnost je poleg pomembnega izvoznega produkta zelo pomembna tudi za zaposlovanje. Skorajda se zdi neresnično, toda okoli milijon in pol ljudi je v Tajska neposredno ali posredno vpleteni.
Poleg Tajske so svetovni igralci na zelo konkurenčnem trgu sladkorja še države, kot so Brazilija, Avstralija in Južna Afrika, ki ščitijo svoj lokalni trg, vsaj tako trdijo tajski sladkorni gospodarji. Tajska je za Brazilijo druga največja izvoznica sladkorja na svetu in je lani dosegla največjo proizvodnjo sladkornega trsa vseh časov.
Sladkorni trs se lahko uporablja tudi za proizvodnjo etanola, enakovrednega bencinu. V številnih krajih na Tajskem so postaje, kjer je na voljo to zeleno gorivo.
Plantaža sladkornega trsa
Velika težava mnogih tajskih kmetov je pomanjkanje finančnih sredstev, preprosto povedano, nimajo skoraj nič denarja. In to je eden od razlogov, zakaj jim je na pomoč priskočila predelovalna industrija sladkornega trsa. Kmet da na razpolago svojo zemljo, tovarna poskrbi za sajenje in žetev, kmet pa za gnojenje in vzdrževanje. Ta postopek traja več kot eno leto, saj je to obdobje, ki preteče od sajenja do žetve. Logična posledica je, da imajo tovarne dober prijem na kmetih. Toda kaj hočeš kot kmet, če nimaš potrebne mehanizacije, niti denarja, da bi vanjo vložil.
Tovarna sladkornega trsa
Ruanpol Enterprises je ena od tovarn za predelavo sladkornega trsa v bližini Nakhon Sawana in se nahaja v mestu Ruanpol, iz katerega izhaja tudi ime tovarne. Predelava sladkornega trsa poteka 24 ur na dan. Na območju podjetja poleg dejanske tovarne na desetine velikih tovornjakov, natovorjenih s sladkornim trsom, čaka, da pridejo na vrsto za razkladanje. Ne zdi se zelo učinkovito in načrtovanje je težko najti, sodeč po tem. Tovor na tovornjak znaša med dvajset in petindvajset ton sladkornega trsa. Povprečna cena, ki jo kmet prejme na tono, je med 3000 in 3500 bahti.
Sladkor sladek
Zaradi prekomerne proizvodnje so bile cene sladkorja do danes pod pritiskom in kmetje za svoj izdelek prejmejo vse manj. Trden oprijem sladkornopredelovalne industrije na kmeta gotovo ne prispeva k boljšim nagradam, ki so na vidiku na kratek rok. Dejstvo, da med tako imenovane rdečesrajčnike v velikem številu prištevamo zlasti ljudi, ki delajo v kmetijskem sektorju, je razložljivo.
Povišanja cen
Vendar se zdi, da bo morda prišlo do nekaj sprememb tudi za pridelovalca sladkorja. Po mnenju znanega velikega švicarskega posrednika sladkorja Kingsman SA s sedežem v Lozani bo svetovni trg zaradi izjemno mrzlega vremena na Kitajskem in velikih poplav v Avstraliji, tretji največji sladkorni sili, občutil pomanjkanje sladkorja. Brazilija, največja svetovna izvoznica sladkorja, se že tretje leto zapored sooča s sušo, Rusija pa ne želi podati navedbe cen. V začetku februarja 2011 je cena surovega sladkorja na borzi v New Yorku dosegla najvišjo raven po letu 1980, medtem ko se je rafinirani beli sladkor na borzi v Londonu v zadnjih šestih mesecih podražil za nič manj kot 40 odstotkov. Svetovna ponudba sladkorja je padla na minimum in nekatere države že občutijo pomanjkanje, poroča posrednik Kingsman.
Ne, sladkor je za kmeta manj sladek, kot bi lahko pričakovali od globalnega igralca. Morda se sprašujete, ali bodo začrtani izpadi na svetovnem trgu kmetom v bližnji prihodnosti zagotovili več prihodkov. Upam si dvomiti.
Vedno sem mislil, da je Kuba ena največjih proizvajalk trsnega sladkorja. Ko gledam posušen sladkorni trs na fotografiji, mi pride na misel nasvet kubanskega kmeta, da je treba trs predelati čim bolj svež, da se zmanjša izguba sladkornega soka.
Hans Bos
Poglej gor http://nl.wikipedia.org/wiki/suikerrietplantage, verjemi, da imaš prav
zelo dober članek za dopolnitev jožefa
Ne razumem, ker sem že zjutraj dal precej dodaten odgovor, vendar ga ne vidim več
čeprav sem mislil, da imaš prav glede članka http://nl.wikipedia.org/wiki/suikerriet spet je drugače. Kuba je bila v času ruskega komunizma največja proizvajalka, imeli so fiksne cene in odkupne pogodbe. po padcu komunizma je proizvodnja tam propadla.
Na primer, vidite samo 2 članka iz wikipedije z različnimi podatki
Wikipedija ni vedno zanesljiva. Kolikor je mogoče, vedno preverim nemško ali angleško različico.
Pravkar sem včeraj naletel na napako o tagalogščini (filipinski jezik).
Tagaloščina je enaka filipinščini. Na wiki piše drugače.
Uradni jezik na Filipinih je filipinščina. To ime je tagaloščina dobila nekaj desetletij nazaj. Sami Pinoy še vedno pravijo, da govorijo tagalog.
Primerjaj: Uradni jezik v Španiji je španščina. Vendar je španščina isti jezik kot kastiljščina, kot se je prvotno imenovala.
@ Hans, tega dodatnega odgovora ni bilo. Preveril sem tudi spam, tudi tam ni bilo nič....
Peter
Ne razumem, kje je šlo narobe, toda bralci lahko gredo tja poleg sladkornega trsa. Sladkorni trs in palmovo olje kot prva generacija biobencina sta že škodovala naravi v velikih delih našega sveta. in tudi Tajska na žalost.
Tega so se takrat domislili zeleni barabe………
Ves svet se ne ukvarja s tem, da se ne da pridelati dovolj hrane, ampak s tem, da bodo cene hrane zaradi špekulacij in zapravljanja kmetijskih zemljišč za biogoriva še veliko rasle (to sem ugotovil tudi z indeksi). . Nemiri v arabskih državah so bili delno posledica tega. Tam so cene hrane poskočile v nebo in si je revno prebivalstvo preprosto ne more privoščiti. Na Nizozemskem se včasih pritožujemo nad visokimi cenami v trgovinah, a v primerjavi s plačami za hrano porabimo le drobiž v primerjavi z navadnimi Tajci iz delavskega razreda. in potem Tajska relativno niti ni zelo revna dežela, pa še sreča, da nekaj sadja še zraste in dež pada levo in desno, kar v tistih državah peskovniku pogosto ni.
Če bralce zanima ta pojav biogoriva, lahko obiščejo tudi naslednji naslov. http://nl.wikipedia.org./wiki/biobrandstof
Nekoč sem vprašal svojo punco, zakaj sploh ne vržejo lonca barve v tiste propadajoče hiše, neverjetno preprost odgovor.
Moj tarack je zelo preprost
1 najprej potrebujete hrano in vodo
2 nato izdelke za nego vašega telesa
3 oblačila in čevlji
4 bencin
5 itd
10 Oh zdaj imamo dovolj denarja, da naredimo hišo lepo
Poslušaj moj teerack, večina Tajcev je srečna, da ima 1 in 2, morda tudi 3 in 4, razumeš.?
Ja, tarack, zdaj razumem.
Želel sem samo dodati, da so prve osnovne potrebe po hrani in pijači ključne za vsakega človeka in žival in če tega človek in žival ne zmoreta več dojeti, bosta naredila vse, da ju dobi. temu se reče preživetje
Odvisno je od tega, kje živite.
Energija lahko postane pomembna, če jo uporabljate za ogrevanje.
Potem se dvigne na 2. mesto, kar se mene tiče.
Potres in cunami na Japonskem v začetku tega leta sta prizadela tudi moje podjetje.
Samo živim in delam v NL. Revija zaposlenih je imela prispevek v angleščini o posledicah in pristopu po katastrofi.
Od katastrofe je proizvodnja zastala
Ljudje so bili zelo zadovoljni s "pomočjo", ker so se lahko vrnili na delo.
Imel sem popolnoma drugačen pomen "potrebščin za pomoč" Bolj malo v tistem stanju, kar je omenil Hans. Z dodatkom tople in suhe strehe nad glavo.
Zanima me, ali je ta cena od 3.000 do 3.500 bahtov na tono pravilna? Lani smo prejeli 1.000 bahtov na tono. Morda smo neodvisni in dobavljamo posredniku, vendar mislim, da to ne more veliko spremeniti cene. Vedno sem razumel, da pridelovalec sladkornega trsa zasluži od 15 do 20.000 bahtov na rai in da rai v povprečju pridela od 20 do 25 ton sladkornega trsa. Ob dobri zasaditvi jo lahko obiramo 2 do 3 leta. Morda je to povezano z razliko v ceni.
Bacchus, to ceno sem slišal od lokalnega pridelovalca sladkorja. Ste strokovnjak in boste nedvomno vedeli. Morda bi lahko napisali zgodbo o svojih ugotovitvah in natančno pojasnili, kaj se dogaja s sladkornim trsom. Naj bo suha ali veliko bolj sveža, kot piše Hans Bos v svojem odgovoru.
@Joseph Boy
Zelo zanimiva objava. Hvala vam. Živim na območju, kjer raste veliko sladkornega trsa. Pri spravilu »dobri« kmetje odstranijo liste s stebel. »Slabi« kmetje vse zažgejo, da listje zgori in ostanejo samo stebla. Revni ljudje na obrobju teh velikanskih polj sladkornega trsa pogosto zgradijo skromne koče, ki preprosto zgorejo. Tega jim nihče ne poplača. Poleg tega je ogromno onesnaženje zraka zaradi teh požarov mogoče videti celo na fotografijah iz zraka. Na srečo se tok obrne, ker kmetje, ki dobavljajo "žgan" sladkorni trs, dobijo manj v zameno.
Pujai, požiganje polj sladkornega trsa nima nobene zveze z dobrimi ali slabimi kmeti, ampak vse s sečnjo. Običajno pri sečnji najprej odstranimo suho listje tako, da gremo 2-3 krat z mačeto po steblu, ko je njiva pregorela, to ni več potrebno. Razumeli boste, da to deluje lažje in hitreje. Poleg tega manj težav s škodljivci. Tudi "frizerji" so manj plačani, ko igrišče pregori. V preteklosti so prejemali nekakšno plačo na komad, 1 ali 2 bata za 5 posekanih hlodov, pri čemer je bila požgana njiva polovica.
Sladkorni trs mora biti suh. Mladi poganjki vsebujejo malo sokov in sladkorjev. O sladkornem trsu morate razmišljati kot o zrelem sadežu; in mlado sadje vsebuje malo soka, medtem ko prezrelo sadje pogosto kaplja s sokom. To deluje na enak način s sladkornim trsom; suha, nerodovitna debla vsebujejo več soka in sladkorja.
Kmetje res prejmejo manj za debla pogorelih njiv. To pa je povezano z vsebnostjo soka/sladkorja, ki je nižja v sežganih polenih. Pravzaprav ne vem, ali prejmejo manj zaradi manjše teže ali zaradi slabše kakovosti.
Za te koče vam ni treba skrbeti, pogosto jih kot začasno zatočišče zgradijo iz lokalno posekane juke (evkaliptusa) in bambusa. Po pokrovu je dokazal svojo storitev. Pri gradnji spet podirajo tiste koče, pri nas to prepustijo materi naravi ali peklu.
Pridelovalci riža ne zamenjajo riža s sladkornim trsom. Imate riževa polja in kmetijska zemljišča. Na kmetijskih zemljiščih kolobarijo, da preprečijo siromašenje tal. Po več letih pridelave sladkornega trsa včasih pride do prehoda na melono, koruzo ali kasavo, čeprav vsi kmetje tega ne storijo tako, da še naprej uporabljajo (umetno) gnojilo.
@Bacchus
Potem se morda enkrat ne strinjamo, a to bi moralo biti mogoče. »Dobri kmetje« režejo dobro, »slabi« kmetje režejo napačno. Tako preprosto je. »Slabi« kmetje povzročajo grozljivo onesnaženje zraka, kar pomeni, da so majhni otroci in starejši pogosto sprejeti v bolnišnice zaradi težav z dihanjem. Ta smog vsebuje tudi veliko pesticidov! Da ne omenjam škode, ki jo vsako leto povzroči rastlinstvu in živalstvu, črn sneg (jez Hima) tu spodaj plapola več tednov in vse je prekrito z debelo plastjo črnih kosmičev. In to je samo vidni del. Preostanek (ki ga ne vidite), a ga vdihavate, vam bo še tedne povzročal razdražene dihalne poti in zoprn kašelj, sploh ker sem v t.i. osrednja nižina Tajske Živim tam, kjer se ta smog dolgo časa zadržuje. O tem sem že poročal v prejšnji objavi.
Za več informacij sledite naslednjim povezavam:
http://www.nicaliving.com/node/14493
http://ehp03.niehs.nih.gov/article/fetchArticle.action?articleURI=info:doi/10.1289/ehp.8485
Žal niso vedno začasne koče, oziroma zato, ker včasih zagorijo. Videl sem več lastnikov, ki so stali ob cesti in jokali, ker je nenadoma spremenljiv veter povzročil, da je vse njihovo premoženje šlo v dim in ogenj.
Pridelovalci riža ne preidejo z riža na sladkorni trs, to imate prav. Začetni stroški, kot je prekopavanje zemlje itd., so predragi. Moja napaka!
Če povzamem, zame "dobri" kmetje žanjejo odgovorno in upoštevajo okolje in lastne ljudi, "slabi" kmetje pa bi morali dobiti mega kazen. Na srečo se je takšen proces pri nas že začel in veliko "dobrih" kmetov mi pravi, da bodo v nekaj letih tovarne smele sprejemati le še nezgorela (ali morda raje rečem ožgana stebla sladkornega trsa).
Če na dobre in slabe kmete gledate tako, imate morda prav. Če zažgejo prostor, vas ne bi smelo biti zraven. Tukaj vse škropijo s kemikalijami, ki so na zahodu že dolgo prepovedane in ki so res vključene. Na srečo se to pri nas zgodi po naključju, vendar na tem območju nimamo tistih neizmerno velikih polj sladkornega trsa. Tukaj je vse malo mešano.
Dejstvo, da tovarne ne bodo več sprejemale žganega sladkornega trsa, je zame novo; bi bilo v redu. Bojim se, da bo nekaj vode moralo najprej odteči skozi Mekong.
@Joseph Boy
Bacchus ima prav. Lansko leto je bila cena res okoli 1000 bahtov na tono. Letos naj bi bil višji. Občutno zvišanje cene sladkornega trsa pogosto pomeni, da se bodo pridelovalci riža preusmerili nazaj na sladkorni trs in obratno, če se bo trend spet spremenil.