Žvečenje betelovega oreha na tajskem podeželju
Vsakdo, ki je bil kdaj na tajskem podeželju (Isaan) ali v hribovskih plemenih (Hilltribes), ga bo videl. Ženske in tudi moški, ki žvečijo rdečkasto snov.
Izgleda precej grdo. Še posebej, ker vpliva na zobe in so ti ali zgnili ali pa so skoraj črni. Ta rdeča snov, ki jo Tajci žvečijo, je betelov oreh (tajsko: plue).
Betelov oreh, palmovo seme
Betelov oreh je seme palme betel (Areca catechu). Ta dlan. ki lahko doseže 15 do 20 metrov višine. so pogosti v Aziji. Majhna različica se prodaja v vrtnih centrih na zahodu. Betelov oreh je pravzaprav koščica (seme) in ne oreh. Tako kot kokos. Betelov oreh je približno velik kot kokošje jajce in rdeče barve.
Stimulativni učinek
Oreh je zelo priljubljen v jugovzhodni Aziji. Za dosego določenega učinka se žveči. Betelov oreh daje rahlo evforičen občutek. Poleg stimulativnega učinka deluje proti občutku lakote. Betelov oreh vsebuje snov arekalin, ki je znana po tem, da spodbuja razpoloženje. Snov spodbuja delovanje centralnega živčnega sistema. Žvečenje betela na koncu poskrbi za sprostitev in prijeten občutek v ustih, ki potuje skozi sence do možganov.
Uporaba betelovega oreha
Uporabljajo ga kmetje in kmetijski delavci za lajšanje težkega fizičnega dela. notri Tajska Žvečenje betelovega oreha se pogosto uporablja kot dražljaje, kot so kava, alkohol in cigarete pri nas. Poleg tega gre za družabno dejavnost, ki poteka v skupinah ob druženju. Zelišče uporabljajo tudi budisti med obredi in obredi.
Predelava betelovega oreha
Betel ima zelo grenak okus. Zato ga vedno kombiniramo z drugimi zelišči ali začimbami, kot so tobak za žvečenje, nageljnove žbice, kardamom ali kava kava. Zadeva se zmeša tudi z živim apnom. Limeta poveča poživljajoč in evforičen učinek, saj pretvori snov arecilin v učinkovino arekaidin. Vse skupaj je ovito v list grma popra Betel (še ena rastlina, ki vsebuje eterično olje).
Alain Lauga / Shutterstock.com
Rdeča barva
Uporabnik da zavojček v usta in ga prežveči. Z mešanjem s slino postane rdeča snov. To obarva zobe in usta temno rdeče. Sokov, ki nastanejo, ne smete pogoltniti. Uporabniki betelovega oreha neokusne ostanke redno pljuvajo na tla. To povzroča umazane rdeče lise.
Ne brez nevarnosti
Čez nekaj časa lahko betelov oreh postane zasvojen. Možno je tudi preveliko odmerjanje, kar povzroči slabost, drisko, pospešen srčni utrip in draženje sluznice. Pri dolgotrajni uporabi vpliva na vaše zobe in dlesni. Poleg tega obstaja velika verjetnost rakavih tvorb v ustih.
Vedno sem razumel, da je Plue list, Mak pa oreh. Verjetno so me spet narobe razumeli. Ali pa gre za še eno korupcijo, ki jo je toliko.
Mimogrede, ne izgleda (raje umazano), ko gledaš nekoga, ki ga žveči. Še zdaj se zdrznem, ko vidim kaj takega. Prvič sem celo pomislila, da je žensko pravkar mož udaril po ustih.
To še vedno uživa predvsem starejša generacija. Pravzaprav še nikoli nisem videl, da bi kdo iz mlajše generacije jedel Mak.
Brrr ... tudi smrdi. Samo vonjajte ta vonj, ki prihaja iz vaših ust.
Med potovanjem po Bangladešu sem se vsak dan srečeval s tem obredom, na podeželju in v mestih ženske večinoma žvečijo te stvari, kot da je to njihova strast. Nisem vedel, kaj sem videl, to ni prizor, zdaj vem, kaj je!
Make ali หมาก se izgovori z ravnim, nizkim tonom in dolgim aa. Make มาก v pomenu "veliko" ima padajoč ton. Prav tako ne morem pomagati dejstvu, da je tajščina tonski jezik.
Ni res, da so ga uporabljali le kmetje in kmetijski delavci. Zelo priljubljena je bila tudi v višjih krogih. Kralj Chulalongkorn (Rama V.) ga je veliko uporabljal in si je pred obiski Evrope dal čistiti zobe, ker je vedel, da rdeče-črni zobje tam niso priljubljeni. Na Tajskem so dekleta zelo cenili zaradi svojih rdeče-črnih zob.
Maak so uporabljali v številnih obredih, pogosto z obsežnim ritualom in s čudovitim, srebrnim in dragim kompletom, za tiste, ki so si to lahko privoščili. Vljudno, če ne nujno, ga je bilo ponuditi svojim gostom ali pa možu, ko je utrujen prišel iz službe.
Plaeg Phibunsongkraam, predsednik vlade po drugi svetovni vojni, je nekoč poskušal prepovedati uporabo, ker je veljala za necivilizirano (Civilizirano je bilo tisto, kar so Evropejci takrat počeli).
'…Vse skupaj je ovito v list grma popra Betel (druga rastlina, ki vsebuje eterično olje).'
Ta list je iz rastline plezalke, imenovane พลู v tajščini, ploe:, z dolgim -oe- in srednjim tonom.
Babica moje bivše punce nekje okoli Udon Thanija je pol dneva mlela liste. Najprej ga je strla v majhnem možnarju, ki ga vidite tudi v kuhinji. Ali so lahko ti listi z istega drevesa?
Chaliow ima čisto prav, da je bila pogosta tudi v boljših okoljih.
V tem 9-minutnem filmu iz leta 1919 poročilo o obisku Visoke družbe Siama.
Vsi gostje se dobesedno splazijo noter, iz spoštovanja glava ne sme biti višja od glave hostese, če sem prav obveščen.
Še preden postrežejo čaj, že jedo betel.
https://m.youtube.com/watch?v=J5dQdujL59Q
Lep video!
Še malo sem preučil. Da je 'žvečilni betel' sestavljen iz različnih sestavin, kot lahko vidite v videu. Osnova je list vzpenjavke 'betel vine', ki prav tako deluje stimulativno. Nato se vanjo zložijo koščki betelovega oreha (pravzaprav Areca oreha) in razne druge stvari, kot so gašeno apno, paprika in včasih tobak.
หมาก torej naredi betelov oreh, bolje Areca oreh, raste na palmi, so zraven moje hiše.
พลู phloe: je list nepozebnika vinske trte, mislim, da se v članku imenuje "plue", torej to ni "betel oreh".
Tekočine po žvečenju ne moreš pogoltniti, zato vse to pljuvanje. Moj dedek je žvečil tobak in imel v hiši pljuvalnike.
Spit korita res povsod, ki se imenuje mahanje z repom.
Včasih nosijo s seboj plastično vrečko, v katero pljunejo.
zdravo, v Yangonu, nekdanji prestolnici Burme; Mjanmar, pešpoti so obarvane temno rdeče od pljunka. Poskusil sem tudi nekajkrat, vendar ni bilo okusno in je imelo majhen učinek. V glavi sem bil nekoliko lažji kot običajno. Ko se ti lepa dama nasmehne s pol in črno molitvijo, lepa takoj izgine. Mjanmar se vrača v preteklost.
S spoštovanjem, Johan
Nisem vedela, a imamo na vrtu tako drevo, s sto orehi. Moja žena je videla sliko na računalniku, ko sem šel mimo, in me opozorila nanjo. Smešno…
V Isanu so neke starke vprašale, ali so to moji pravi zobje.
Ko sem odgovorila pritrdilno, so se rdeča, črna, brezzoba usta od presenečenja odprla.
Nepogrešljiv! S tem odraščaš. Vse zgoraj navedeno drži. V Indiji/Pakistanu je ime: "pan" / izgovorjeno "paan". V obtoku je veliko paanstelov. Od stoletnih do modernih. Včasih je to srebrna škatla (pandan), v kateri ponudite enega ali dva paana. Te zavite ponve so nato tudi okrašene s srebrnimi lističi. V vsakem večjem mestu najdete super 'pan-wallahe', ki delajo zelo okusne sirihove slive. Vprašaj voznika rikše. Uporablja ga ves čas Najboljše ponve so drage. Vsebuje druge, težje zasvojljive snovi. Torej pazi.
Občasno sem uporabil navadnega. Po obilnem obroku je lepo, če si navajen. Najtežje je, da je v ustih velik strdek.
Na stopniščih vladnih zgradb je bil vedno pljuvalnik in veliko rdečih pik okoli njega…..
Ko smo že pri stranskih učinkih. Trije v družini te stvari fanatično žvečijo. Babica je zaradi tega pred 3 leti zbolela za rakom. Najprej so odstranili košček ustnice, v bolnišnici so pozabili povedati, da je zdaj za dobro spremljanje nujno obsevanje. Potem pa lani prve izrastke v ustih in žrelu. Odprtina v grlu. Grlo se zdaj počasi zapira zaradi rastočih izrastkov in tekoča prehrana je mogoča le skozi odprtino v grlu po traheostomiji.Človek je zdaj star 92 let in je po tajskih običajih dan in noč pod nadzorom in nego družine. ... zelo skrbna in polna ljubezni. Pravzaprav nehumano življenje zdaj, ampak kdo sem jaz? Preseneča me, da so drugi člani družine, ki žvečijo, očitno tako zasvojeni, da ta pogled ne vodi do poskusov prenehanja. Gre torej za folkloro, a z zelo temačnim robom.