Proizvodnja soli na Tajskem

Ko pomislimo na Tajsko, najprej ne pomislimo na pridobivanje soli. Več o čudovitih belih plažah s palmami in azurno modrim morjem na jugu Tajske. Še manj gora in starodavnih kultur na severu Tajske. Vendar pa je proizvodnja soli tudi del tajske tradicije.

V Pattayi obstaja celo ulica Na-klua, solna polja, kjer so nekoč pridobivali sol. Provinci Samut Sakhon in Samut Songkhram sta bolj znani po proizvodnji soli. Tam, na obali, sol pridobivajo iz slanih bazenov z izparevanjem. Vendar je to naporna dejavnost, ki pritegne vse manj delavcev. Poleg tega se veliko ljudi seli v mesta zaradi dela. Zaradi pomanjkanja delovne sile je solnih polj v uporabi vse manj, zaradi česar grozi izguba tradicionalne pridelave soli. Ljudje lahko povsod kupijo sol v trgovinah in niso več odvisni od tega proizvodnega procesa.

Da se ta način pridelave soli ne bi izgubil, so nekateri podjetniki ustanovili izobraževalni center, kjer ljudi seznanjajo s tem načinom pridelave soli. V Samut Sakhonu obstaja tudi "pot soli".

Samut Sakhon je provinca z največ solnimi polji v državi. Glede na študijo iz leta 2011 se sol pridobiva na območju več kot 12.000 Rai. Toda po tem času je postalo manj podobno drugim solnim poljem v Phetchaburiju in Samut Songkhramu. Največ soli se porabi v industriji, kot je tekstilna, papirna ali ribja industrija. Samo 10 % pridobljene soli se predela v kuhinjsko sol.

Kot drugod na slabo plačanih delovnih mestih tudi tukaj dela veliko tujcev. Zdaj se iščejo nove inovativne zamisli za nadaljnjo uporabo solnih polj. Na primer, za vključitev tega izdelka v zdravilišča in druge zdravstvene ustanove. Hkrati je treba spodbujati nacionalno zavest o tej tradicionalni obrti.

Apiradi Tantraporn, minister za trgovino, išče nove trge in tržne strategije za ta izdelek in je med drugim ustanovil trgovske centre v Samut Sakhonu, Samut Songkhramu in Phetchaburiju.