Zajci na Tajskem

Pred nekaj meseci sem mislil, da imam dobro idejo za božično večerjo tukaj v Pattayi, zajec! Začela sem iskati nekaj informacij o jedeh z zajcem in veliko izvedela na tej belgijski povezavi: www.lekkervanbijons.be

Oborožen s tem spoznanjem sem se o tem pogovoril z ženo in ta pogovor ni trajal dolgo: "Tajska hrana, ne zajec, od kod ti je prišlo na smešno idejo?"

Ideja

Pravzaprav je moja žena sama predlagala idejo, ne da bi se tega zavedala. Nekaj ​​dni je bila pri prijateljici v Bangkoku in se vrnila s 4 mladimi zajci. Takoj sem pomislil na božič, a njej so bili ti zajčki všeč kot ljubljenčki. No, ljubljenček, seveda ne v zaprtih prostorih, ampak velik balkon naše hiše je bil označen kot ograda za zajce. Prijetne ljubke živali in naš pes visok 1 šoto so prav tako radi igrali te zajčke. Veliko kletko je sestavil moj svak, kjer so zajci lahko prenočili. Žena je vsak dan kupovala zelenjavne ostanke na bližnji tržnici in to hrano dopolnjevala s hrano za zajce iz trgovine za male živali. Dolga klasja so zrasla kot zelje!

Jedo kunčje meso na Tajskem

Moja žena se ni sprijaznila s tem, da pri nas jedo zajce: "Tako sladkih živali ne ješ." Čudna izjava za gospo iz Isaana, kače, podgane, veverice, ptice, žuželke je mogoče dobro jesti, zajcev pa se ne dotakneš. Iskal sem po internetu, da bi ugotovil, ali je res tako, in moram priznati, da je kunčjega mesa na Tajskem malo ali nič in v supermarketih še nisem videl ponudbe kunčjega mesa.

Uživanje kunčjega mesa na Nizozemskem

Verjemite ali ne, zajčjega mesa še nikoli nisem jedel. V moji mladosti je bil to luksuzen izdelek, potem pa govorimo o zajcih, ki so bili ujeti v naravi. Še vedno si lahko pričaram podobo perutninarjeve izložbe, kjer so zajci, slečeni, viseli na kljuki z glavo navzdol. Glava je bila še vedno pritrjena in zadnje noge niso bile odrte, samo da bi služile kot dokaz, da je res bil zajec in ne mačka. Rekel sem vam, da je to luksuzni izdelek, ki se prilega v vrsto purana, morskega lista, jerebice, divjačine in tako dalje, ki ni dostopen mojim staršem. To izgubo sem pozneje nadoknadil, a zajca ni bilo med njimi.

Kunčja industrija

A tako kot perutnina, prašiči, teleta tudi zajec ni ušel industriji. Na Nizozemskem in v Belgiji so bile ustanovljene velike kunčje farme, kjer so v velikem obsegu vzrejali mesne kunce. Ne bom se spuščal v to, ker je zdaj tudi tam o spremembi. Zaradi ravnanja “Lekker animal” in drugih zaščitnikov živali, ki so se pritoževali nad grozljivimi razmerami za te živali v vzrejah, se kunca poje vedno manj. Skoraj vsi supermarketi so prepovedali zajce s svojih polic. Zdaj zajec v supermarketu običajno ni bil nizozemski zajec, ampak uvožen iz na primer vzhodnoevropskih držav in celo iz Kitajske. Sploh nočete pomisliti na razmere v vzrejnih farmah v teh državah.

Nizozemska ima še približno sto farm kuncev, od katerih se skoraj 100 % izvozi.

Kaj počnejo zajci?

No, ne bi rekel veliko, jesti, piti, pariti, srati in spati. Tudi na našem balkonu so stenice rasle, hitro odrasle in čez nekaj časa je bila prva samica breja. Prvo leglo so bili 4 mladički, druga samica pa je rodila 9 novih mladih zajčkov. Luštno, kako moja žena skrbi za vse živali in kako sosednja dekleta prav tako uživajo. Medtem se je naša čreda povečala na približno 25 kuncev in jutranje pobiranje rastlinskih odpadkov s tržnice ne pride več v poštev. Zelenjavnik pride vsak drugi dan s svojim motociklom in bočno prikolico, da pripelje škatlo ali štiri lepih odpadkov.

Zajci na Tajskem

Tistih naših 25 zajcev je res edinih na Tajskem, na sto tisoče jih je, a živijo samo kot hišni ljubljenčki. Nekje sem prebral, da se vsak konec tedna na tržnici Chatuchak v Bangkoku proda do 100. Lepo je imeti takšno žival doma, sploh za družine z majhnimi otroki. Dobro je za vzgojo, saj zajček uči otroke, da prevzamejo odgovornost za hrano in pijačo ter vzdrževanje čistoče zajčje ograde.

Seveda obstajajo na Tajskem farme za kunce, ampak kolikor sem uspel izvedeti, izključno za vzrejo kuncev kot hišnega ljubljenčka. Najpomembnejši sta dve sorti, in sicer Holland Lop in manjši Netherlands Dwarf, ki, kot že ime pove, izvirata iz Nizozemske.

In če doma ni prostora za zajca, lahko Tajec s svojimi otroki vedno obišče farmo zajčkov ali farmo zajčkov, ki se nahajajo po vsej državi. Velike kmetije s prostorno površino, kjer se zajci sprehajajo in se otroci lahko igrajo z njimi. Najdete jih, tako kot nekatere videoposnetke, na internetu.

Končno

Ampak kaj naj naredimo s 25 zajci, ker če čakamo, jih bo kmalu 50. No, kar nekaj jih bo kmalu šlo v vas moje žene na Isaan, kjer jih bodo prodajali kot hišne ljubljenčke. Ne smejo se jesti, pravi moja žena, a bojim se, da jih bo nekaj vseeno šlo v ponev, tam v Isaanu!