Yam Kai Dao (pikantný vyprážaný vaječný šalát) s videom
Yam Kai Dao je pekný čerstvý pikantný vaječný šalát v thajskom štýle. Vajcia, ktoré sú v skutočnosti skôr vyprážané ako pečené, sa potom nakrájajú na kúsky, zmiešajú sa s paradajkami, cibuľou a zelerovými listami. Toto celé je ochutené dresingom z rybacej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a papriky. Šalát môžete podávať s ryžou.
Omeleta na thajský spôsob (Khai Jiao)
Aká chutná môže byť jednoduchá omeleta? Určite omeleta v thajskom štýle, chrumkavá a chutná. V Thajsku si objednajte Khai Jiao s trochou ryže a váš žalúdok sa rýchlo a lacno naplní.
Thajská kuchyňa: Vajcia s tamarindovou omáčkou – Kai Luk Koey alebo Kai Luk Keuy (vajcia zaťa)
Vynikajúce thajské jedlo, ktoré si zvyčajne nemôžete objednať v holandských thajských reštauráciách, je 'Fried Vared Egg with Tamarind Sauce' alebo Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Ide o vajíčka uvarené natvrdo, ktoré sa následne vyprážajú.
Farmári zachovajú súčasnú národnú cenu vajec 3,50 bahtov za kus, a to aj napriek rastúcim nákladom. Poľnohospodári teraz dúfajú, že zvýšia predaj a spotrebu vajec, keď sa začne nový školský rok a nedávne zrušenie obmedzení počas pandémie.
Veľká noc: Takto uvaríte dokonalé vajíčko!
Prišiel veľkonočný víkend a na Veľkú noc sa opäť chystáme jesť chutné jedlo. K tomu samozrejme patrí aj chutné vajíčko. Uvariť vajíčko vie každý, nie? Nie, ale s nasledujúcimi tipmi si odteraz môžete uvariť dokonalé vajíčko.
Vajcia za vaše peniaze
Nikde na svete som nevidela viac vajec ako v Thajsku. Plné kamióny, plné obchody a preplnený trh. Nie tie upchaté balíčky so 6 alebo maximálne 10 vajíčkami. Nie, v Thajsku kupujete vajíčka za tácku.
Otázka čitateľa: Hoja vajíčka rany?
Prispieva konzumácia vajec k hojeniu infikovanej rany, ako tvrdí môj ošetrujúci thajský lekár?
Hnedé alebo biele vajcia?
Tento týždeň sa premietalo pekné vysielanie holandskej televízie na BVN o vajciach. Ukázalo sa, že Holanďania sa hromadne rozhodli pre hnedé vajcia, zatiaľ čo biele vajcia boli o takmer päť eurocentov lacnejšie a chutili rovnako ako hnedé. Obidve boli tiež vajcia z voľného chovu, ale spotrebiteľ sa stále rozhodol pre hnedé vajcia.
Thajci hromadia vajíčka kvôli korónovej kríze
Ceny vajec v Thajsku prudko vzrástli teraz, keď Thajci začali hromadiť, hrozí nedostatok vajec teraz, keď vyššie letné teploty znamenajú, že kurčatá sú menej produktívne.
Krádež korytnačích vajec na pláži Phangna
Vzácne vajíčka morských korytnačiek, o ktorých sa predpokladá, že patria korytnačke koženej, boli ukradnuté z pláže v južnej provincii Phangna.
Kde v Isaane môžem kúpiť nosnice?
Neviete niekto kde sa daju kupit kuricky co prave znesu? Asi 50, aby som sa to naučil. Možno očakávať nejaký malý návod? Žiadajú ich v provincii Nakhon Phanom, ale môžeme ich vyzdvihnúť aj inde v Isaane. Máme si ich nechať doručiť alebo vyzdvihnúť? A jednodňové sliepky? A krmivo pre nosnice/kurčatá: musí to byť dobré krmivo, ale nie príliš drahé?
Chcete vziať oplodnené vajíčka do Belgicka?
Mám priateľa v Belgicku, ktorý chová všetky druhy exotických sliepok a kohútov z celého sveta. Má akoby skutočnú farebnú zoologickú záhradu „kurčiat“. Teraz ma požiadal, aby som priniesol oplodnené vajíčka z Thajska.
Otázka čitateľa: Dá sa vajciam v Thajsku dôverovať?
V posledných dňoch ovládol spravodajstvo v Holandsku škandál s vajíčkami. Vajcia z rôznych fariem, ktoré sa dajú rozoznať podľa kódu vajíčok, vraj obsahujú trochu príliš vysoké koncentrácie jedu proti všiam kuracím. Vie niekto o bezpečnosti potravín v Thajsku, najmä o vajciach? Pravidelne chodievam na dovolenku do Thajska a rada preruším deň ťuknutím vajca.
Pštrosie vajcia v Thajsku
Dvaja holandskí priatelia v Pattayi dostali e-mail od známeho, či pštrosy žijú v Thajsku a ak áno, či sú vajíčka týchto pštrosov farbené.
omeleta? Vodič stratí svoj náklad vajec
Na tomto blogu často čítame o dopravných nehodách s tými najhroznejšími následkami. Tentokrát však nehoda, ktorá vám aj tak vyčarí úsmev na tvári.
Výroba vajec v Thajsku
Thajsko chce zvýšiť povedomie ľudí o zdravej stránke vajec, aby sa spotreba vajec zvýšila. Cieľom je zvýšiť spotrebu zo súčasných približne 200 vajec na osobu na 300 vajec ročne, čo sa má dosiahnuť v nasledujúcich rokoch.
Svetový deň vajec v Thajsku
Svetový deň vajec sa organizuje vo viacerých krajinách už niekoľko rokov a Thajsko tak robí tento rok po prvý raz.