Очищение куриных ножек зубами
Фабрике в северо-восточной провинции Нонгкхай пришлось кое-что объяснить после того, как видео, ставшее вирусным, показало, как рабочие используют свой рот для извлечения кожи из куриных ножек. Кожа куриных ножек (называемая по-тайски «leb mue nang») является деликатесом для многих тайцев. Его часто используют в острых салатных блюдах.
На видео видно, как рабочие собирают куриные ножки и зубами отделяют кожу от костей, прежде чем выплевывать их в ванну, и все это делается очень быстро.
На прошлой неделе компанию в Нонг Кай посетил губернатор провинции, представители бюро общественного здравоохранения провинции Нонг Кай и другие официальные лица для проверки. Чиновники проверили продукт на наличие загрязнений и опасных химикатов, и результаты оказались отрицательными. Способ производства был отвергнут.
31-летняя владелица фабрики Нонглак рассказала властям, что занимается переработкой куриных ножек уже 5 лет. Куриные ножки закупаются оптом, а покупателям ежедневно продается 400-500 килограммов шкурки.
Нонг говорит, что сначала на фабрике использовались щипцы, но на то, чтобы снять шкуру с одной куриной ножки, потребовалось около 5 минут, и покупатели не хотели этот продукт, потому что кожа была изуродована и непривлекательна. Она обнаружила, что разрешение работникам использовать рот для снятия кожи с ног работает в 5 раз быстрее и дает более качественный продукт.
Поскольку видео стало вирусным, компания Nonglak пообещала переучить своих сотрудников снова пользоваться плоскогубцами. Другие заводы также предупреждены и тоже переходят на плоскогубцы. Компания Nonglak временно закрыла свою фабрику, пока ее сотрудники не научатся пользоваться плоскогубцами. Она также рассказала, что сотрудники получают регулярную стоматологическую помощь.
Источник: Санук/The Thaiger
Видео не удалось скопировать, поэтому фотографии и потрясающее видео доступны по адресу:
https://thethaiger.com/news/northern-thailand/chicken-feet-skin-extracted-by-mouth-factory-explains
Другими словами... так они уже предварительно пережеваны... 555
«Она обнаружила, что позволяет сотрудникам: «Ух ты, у этих тайских сотрудников хороший начальник, который позволяет им использовать опасные, потенциально смертельные методы». Я просто думаю, что работодатели действуют строго капиталистически, а работники мало что могут сказать. Но этого работодателя нельзя винить. Четко.
Этим же объясняется и такое объяснение полиции:
«Несмотря на смертельный риск откусывания сырых частей птицы, полиция заявляет, что никто не подал жалобу, и поэтому на данный момент никаких судебных исков предпринято не будет». «Похоже, никакого преступления они еще не совершили. Даже провинциальные чиновники ничего не предъявили», — полковник полиции. Техарат '
Источник: http://www.khaosodenglish.com/news/2020/01/29/factory-where-workers-used-mouths-to-strip-chicken-feet-wont-be-prosecuted/
Это было бы чем-то для программы Filed, которая сейчас идет каждый четверг вечером на NPO 3. В нем группа голландцев будет наблюдать и участвовать вместе с тайским фермером, выращивающим курицу, фермером, выращивающим креветки, рыбаком и так далее. Условия труда работника и благополучие животных, которые мы там видим, не совсем отличные:
https://www.npo3.nl/gefileerd/VPWON_1308512
Смотри, подсказка!
Да, я видел эти трансляции (Заполненные), что за странная компания этот клуб, чтобы заставить вас смеяться до упаду, и, кстати, у этого клуба есть все разрешения на работу в Таиланде, интересно????
Ну, если это все, что не так... Эти вещи отправляются в морозилку и попадают на тарелку только после приготовления или запекания. Я думаю, что в Таиланде также есть что сказать о гормонах, хлорированных курах и многом другом, а также о том, что мы едим в западном мире, полном всех этих суперполезных электронных добавок...
В любом случае, персонал может пойти к стоматологу за свой счет. Это вполне заслужено.
Да ладно, у каждого недостатка есть и свое преимущество: когда сотрудники приступают к работе после того, как съели большую тарелку сом там с необходимой пла ла, им больше не нужно приправлять приправами, прежде чем вы их испечете.
Кстати, какая это никчёмная и сильно преувеличенная программа Filleted.