Продовольственные киоски, иконы Таиланда
Уличные торговцы, такие как продавцы продуктов питания, являются одними из наиболее характеристики на улицах Тайланда. Вы видите их на углах улиц, вдоль обочины или на побережье.
Продовольственные киоски являются основным источником для тайцев, чтобы купить еду, это удобно и экономично. Ассортимент блюд широк и очень разнообразен. Независимо от того, предлагается ли он с мопеда с коляской или в фиксированном месте, найти прилавок с едой никогда не составляет труда.
Одна из них — Сиджитра, 28-летняя женщина из Кхон Каена, городка на северо-востоке Таиланда. Когда она была еще маленькой девочкой, она пришла на этот рынок со своей семьей. Традиционные тайские сладости, которые она готовит, передаются ее семье из поколения в поколение. Десерты у нее вкусные.
Во сколько она начинает работать? Сиджитра обычно начинается в 8 утра. Первое, что она и ее семья делают, это готовят сладкое (тесто кханом тан) и делят кханом туай на маленькие фарфоровые миски. Как только это будет сделано, пришло время идти на рынок.
Обычно она готова в 16.00:XNUMX, но иногда в хорошие дни она распродана и может пойти домой раньше.
«Мне нравится эта работа, потому что я сам себе начальник и зарабатываю около 1000 бат в день. Затраты на ингредиенты низкие, а, следовательно, выход высокий. Мы платим 300 бат в месяц местному правительству». Пока Сиджитра в районе рыбного рынка в Наклуа.
Моя девушка почти никогда не готовит. Она говорит, что дешевле покупать еду на улице. Иногда поесть там, иногда забрать.
Я всегда боюсь диареи с этой уличной едой, и я на самом деле немного устал от нее. Ничего творческого в этом нет. Всегда одного и того же.
Сейчас я записал ее на кулинарные курсы в lecordonbleudusit.
Я был в состоянии наслаждаться продовольственными киосками в течение 3 лет. и Патрик, ты не должен всегда есть из одного и того же продуктового прилавка. Я ел много разных супов, которые были в основном одинаковыми, но различались в зависимости от прилавка. Разнообразие тайской кухни огромно, такого вы не найдете нигде в мире! И никогда не было больше диареи, чем в Бельгии.
1000 бат в день составляет около 25.000 XNUMX бат в месяц.
Это довольно высокий доход.
Поэтому я думаю, что это означает «оборот», а не «прибыль».
Большая работа проделана с усилителями вкуса, а сахар есть всегда! Поэтому я все больше и больше готовлю сама. На рынке и в уличных прилавках можно найти более чем достаточно овощей и зелени. Белый рис слишком калорийный, поэтому я готовлю смешанный или коричневый рис. Немного тушеной говядины, ростбифа или свинины: полезнее, вкуснее, разнообразнее.