В Таиланде вы испытаете все (64)

В более раннем рассказе этой серии читатель блога и писатель Дик Когер рассказал о своем друге Дольфе Риксе. Дик совершил с ним множество поездок в Таиланд в восьмидесятые/девяностые годы, о которых он писал статьи для информационного бюллетеня Голландской ассоциации Таиланда в Паттайе.

Сегодня рассказ о визите в Бан Муанг в Ясатоне.

Посещение деревни

Едем в деревню, откуда родом сотрудники ресторана «Дольф Рикс», Бан Муанг, что в сорока километрах от Ясотона. По прибытии дом кажется пустым, но сзади появляется невысокий толстый мужчина, похожий на Буэ, шеф-повара, но позже я слышу запутанную историю о том, что он не был его настоящим отцом.

Нет проблем, потому что его мать тоже невысокая и толстая. Более того, сама серьезность, потому что она больна или чувствует себя больной. Мы распаковываем вещи, в основном выпиваем, и отец Буэ идет в деревню, чтобы объявить о нашем прибытии.

Двор постепенно заполняется отцами и мамами официантов, поваров и уборщиц. Дольф знает их всех, и все они знают Дольфа. Радушие движется. Некоторые уходят покупать свинью за наш счет. Тиа, мой хороший друг, знает, что я не ем животное, увидев, как его убивают. Поэтому он берет с собой мою камеру, чтобы потом показать ее мне. После того, как гигантское животное зажарено, его вывозят во двор на тачке. Здесь его очищают от кожицы и разрезают на кусочки. Сейчас там присутствует около ста человек. Пока мужчины возятся со свиньей, женщины делают цветочную композицию на основе из сплетенных банановых листьев. Это на конец вечера.

Мы — Лиен, сестра Дольфа и Кеса, ее муж и я. Мы с Дольфом в основном едим сатэй и ребрышки. Вкусный. Я пью много, но не слишком много, Меконг. Когда самый сильный голод утолен, начинается церемония. Цветочная композиция находится посередине стола, а рядом с ней садится мужчина и начинает мелодичным голосом молиться. Без сомнения, он просит Будду быть добрым к нам. Часто повторяются одни и те же звуки. Так что это, предположительно, молитва с фиксированным текстом. Когда мужчина закончил, на стол кладут хлопчатобумажные веревки, и каждый присутствующий повязывает ее на запястье одного из гостей. Итак, это будет огромный лес. Эти струны приносят удачу.

Затем раздаются подарки. По подушке для каждого из нас четверых, длинный узкий кусок хлопка, чтобы носить его на талии или на голове, и одеяло от вечернего холода. Все собственного производства. Мать Буэ протягивает мне одеяло с торжественностью, при которой я едва ли знаю, как себя вести. Поэтому я бормочу «приятно и тепло» по-тайски. До конца вечера я не решалась снять одеяло.

Затем идет музыка. Жить. Усилители привезут позже. Нам нужно танцевать. Танец Исан. Так что просто делайте приятные движения руками и коленями. Мужчины и женщины, мальчики и девочки делают это одинаково изящно. Четверо гостей несколько сдержанно имитируют это. Я бы вообще этого не делал, но выпивка творит чудеса. Когда мы уходим, было только девять часов, но у нас такое ощущение, будто мы были заняты уже несколько часов.

На следующее утро снова вовремя. Нет завтрака. Вернёмся в Бан Муанг. Если вчера мы предлагали свинью, то теперь деревня предлагает нам рыбу. Посреди рисового поля выкопали пруд и, судя по всему, зарыбили в него рыбу. Поскольку вода для них слишком холодная, чтобы войти в нее, рыбалка происходит очень оригинально. Пруд опорожняется с помощью ирригационного двигателя. Все мужчины теперь исчезают в яме и, копаясь в грязи, выслеживают рыбу. Небольшая сардинообразная рыбка длиной до шестидесяти сантиметров. И пладук, восхитительный вид рыбы, который я не могу описать, и угорь.

Над землей рыбу убивают вручную, ломая шею. Затем бамбуковую палку проткнули корой и поставили вертикально возле костра, чтобы поджарить. Это не могло быть более свежим. Здесь снова присутствуют десятки людей. Все едят и пьют с удовольствием. Когда вся рыба исчезнет, ​​мы снова идем домой.