Эльс ван Вейлен в настоящее время живет со своим мужем «де Куук» на острове Панган. Ее сын Робин открыл кофейню на острове.
Взрыв вкуса во время кулинарного приключения на острове Панган.
Раньше я не был таким привередливым в еде. К счастью, с мамой было легко. Тарелка обязывает есть пустую и есть то, что есть в горшочке, она этого не делала. Мой обед часто состоял из бабушкиного супа, фасоли и яблочного пюре. Или бутерброд с посыпкой. Мои дети тоже воспитаны в этом духе.
Мое кулинарное любопытство с годами росло, и если оно не будет слишком пристально смотреть на меня с тарелки, я готов попробовать. С разной степенью успеха; как записано в моей истории: «Цыплёнок в трудные времена».
Теперь мне повезло, что я живу здесь, на острове Панган, где многие национальности нужно кормить на короткий или более длительный период времени. Помимо бесчисленных тайских ресторанов, вы найдете итальянскую, французскую, греческую, бельгийскую, средиземноморскую кухню, блюда ближневосточной, немецкой, русской, индонезийской, индийской, мексиканской, южноамериканской, португальской, восточной, турецкой, японской, персидской или … Единственный и первый корейский ресторан: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html
Сеульская атмосфера в Тонг Сала
Возможно, я немного предвзят, потому что Соми, владелица Seoul Vibe, также является моей невесткой. Но, учитывая ее высокий рейтинг на Tripadvisor, она пользуется популярностью не только у нашей семьи.
В красиво освещенной и простой обстановке, рядом с местным продуктовым рынком, Соми и ее сотрудники с энтузиазмом создают вкуснейшие блюда корейской кухни.
Соми родилась и выросла в маленькой деревне в Южной Корее и через Австралию, где она встретила нашего сына Робина, она нашла свое место на острове Панган. Сначала она своим изысканным вкусом помогала совершенствовать блюда в кофейне Bubba's Coffee Bar.
и вот уже больше года она является идеальной хозяйкой в своем собственном Seoul Vibe.
В ее меню входят традиционные корейские блюда, а также блюда фьюжн. Сочетание блюд разных кухонь.
Влияние Америки незаменимо в Южной Корее, и вы можете ощутить его в изысканном сочетании вкусов уникальных блюд.
Вы можете выбрать вкусные блюда, приготовленные в духовке, блюда с рисом, ньокки, лапшой, супами или насладиться смелым корейским барбекю. Это барбекю во всей красе. Также для вегетарианцев.
Корейское барбекю в ресторане Seoul Vibe
Как проходит корейское барбекю...? Поскольку я знаю больше о еде, чем о ее приготовлении, я немного беспокоился о том, что мне придется делать во время моего первого корейского барбекю. Но, конечно, в этом не было необходимости, потому что вам не нужно ничего делать самому.
После теплого приема уделяется время объяснению всех блюд. Что вам нравится, а что не нравится? Мясо, морепродукты или скорее вегетарианство?
Горшок с горячими углями и барбекю над ним помещается в отверстие посередине специально изготовленного стола.
Корейский барбекю уже установлен. Множество корейских гарниров (банчан) просто поражают. На столе стоит целая армия маленьких тарелок, наполненных разноцветными овощами, луком, чесноком и вкусным прозрачным супом. Эти многочисленные гарниры типичны для корейской кухни.
Представлены мясные блюда, мы выбрали смесь говядины и свинины, и мы смотрим широко раскрытыми глазами на все эти разные красочные ингредиенты. С появлением типичного корейского пива и различных видов свежего салата и соусов пришло время начинать. Вам всё печётся на месте за столом.Какое удовольствие.
Соми готовит выпечку, тем временем рассказывая о своем ресторане, о том, насколько разнообразна и полезна корейская кухня, и о том, что здоровая еда играет важную роль в корейской культуре. Вскоре первые закуски готовы. Ни о чем не думайте, не усложняйте задачу, просто пробуйте и наслаждайтесь. Корейское барбекю со всеми этими разнообразными вкусами соусов и гарниров — это путешествие по корейской кухне. Иногда вкус очень интенсивный, например, у кимчи (квашеной капусты).
полезное и богатое витаминами блюдо. Кимчи также является ингредиентом, например, супа кимчи или жареного риса с кимчи.
При приготовлении барбекю рис, зеленый лук, чеснок, овощи и мясо помещаются в лист салата; полейте соусом, и ваша маленькая упаковка готова к употреблению. Банчан (гарниры) вы едите отдельно, чтобы ощутить все вкусы отдельно. А потом супы, такие невероятно вкусные. Суп мисо с морепродуктами и острым супом кимчи.
Суп Кимчи
Помимо барбекю, есть много других вкусных блюд. Hot Pot Bibimbab очень вкусный, несколько более мягкий на вкус и доступный даже для самых привередливых едоков. Как следует из названия, его подают в горячем каменном горшке с рисом, овощами, жареным яйцом, свежим соусом и, возможно, говядиной. За столом соус попадает в кастрюлю и тщательно перемешивается, чтобы получилось вкусное блюдо.
У меня уже слюнки текут, и чем больше я пробую корейскую еду, тем вкуснее она становится. Ого, я вдруг почувствовал голод...
Сегодня вечером я собираюсь съесть жареный рис с кимчи! Кимчи жареный рис и сыр
Что касается меня, то именно корейская кухня научила меня наслаждаться чем-то большим, чем тушеное мясо и бутерброд с шоколадной посыпкой. Через корейскую кухню я познакомился с японской, китайской, тайской и т. д. и т. п.
Камсахамнида.