Молочные продукты в Таиланде
Хорошая, знаете ли, еда и напитки в Таиланд! Вы действительно не можете насытиться …… ну, иногда, особенно когда вы остаетесь где-нибудь в сельской местности Таиланда, вы хотите чего-то другого.
Рис три раза в день — это слишком много, и хорошо представить, что голландец хочет съесть что-то знакомое. Просто бутерброд с сыром, например. Сыр? Таиланд не производит собственного сыра, но, к счастью, сыра в продаже предостаточно. Во всех супермаркетах на полках представлен ассортимент сыров, привезенных из многих стран, в том числе из Нидерландов. Сыр Гауда, сыр Эдам, Уд-Амстердам Я регулярно ем здесь и иногда балуюсь коробкой камамбера из Carrefour. Здесь, в Паттайе, в супермаркете Friendship бесспорно самая красивая сырная витрина.
Тайцы не едят сыр, да, несколько ломтиков мышеловочного сыра на пиццу — это нормально, но кусок сыра с руки — не вариант для большинства тайцев. Во время визита в Нидерланды моя тайская жена с изумлением огляделась в магазине сыра во время Каасмаркт в Алкмаре. — Здесь продают только сыр? «Да, и сделано только в Нидерландах».
Мельк
Кроме того, с точки зрения потребления молока и других молочных продуктов Таиланд малоизвестен, несмотря на постоянную поддержку и продвижение со стороны правительства. Дела идут намного лучше, чем примерно 30 лет назад, когда потребление молока в год составляло около 2 литров на душу населения, а сейчас оно возросло до более чем 20 литров на душу населения. Сравните с Нидерландами, где мы утилизируем более 120 литров молочной продукции в год.
Этот значительный рост в Таиланде можно объяснить рядом факторов. Во-первых, правительство поощряло фермеров держать дойных коров и участвовать в кооперативах по переработке молока. Используется гарантированная цена для фермеров, а также ограничивается импорт сухого молока.
Еще одним фактором увеличения является план школьного молока, введенный правительством. Шесть миллионов детей получают 200 мл молока каждый день в течение школьного семестра, а также во время вакансии. Когда наступает этот праздник, мой 11-летний сын приходит домой с полным запасом молока. На этот план уходит более 40% всего производства молока в Таиланде.
В настоящее время считается, что в Таиланде насчитывается более 500.000 6 дойных коров. Эти коровы, все изначальные голландские фризско-голштинской породы, разделены между бесчисленным количеством мелких фермеров, которые часто имеют не более 10-40 коров. У «большого» фермера их около 5000. Молочная компания, примыкающая к парку развлечений Чокчай, содержит более XNUMX дойных коров.
Коберко
Затем молоко попадает на несколько молокозаводов, где из него делают питьевое молоко, йогурт и т. д. Сливочное масло, насколько я знаю, не производится в Таиланде, а импортируется, в частности, из Дании и Новой Зеландии. Первое производство молока было произведено уже в 1964 году, когда Coberco Nederland обосновалась в Таиланде. Он по-прежнему работает здесь, но из-за многочисленных слияний в Нидерландах теперь называется FrieslandCampina Dairy. В магазине вы можете увидеть их молочную продукцию под маркой Foremost. Еще одно известное имя — Dutchie, которое также звучит по-голландски, но является продуктом совместного тайско-австралийского предприятия. Я уже упоминал чисто тайскую молочную ферму Chokchai, а еще есть Meiji, совместное предприятие тайской компании и японского концерна Meiji.
Благодаря усовершенствованным методам разведения поголовье увеличивается, а производство молока в Таиланде неуклонно растет благодаря современным методам доения. Спрос на молочную продукцию, несмотря на государственную поддержку, отстает, поэтому молока в избытке. Время от времени вы читаете в газетах о протестах фермеров, во время которых молоко выбрасывается на улицу. Конечно, правительство должно больше проводить кампании в стиле Йориса Дрипинтера или Молока, белого паровозика, но важной причиной излишков является сухое молоко.
Сухое молоко не производится в Таиланде, а поступает из-за границы. Чтобы защитить собственное производство молока, импорт сухого молока был ограничен, и можно использовать только определенное количество. Таиланд не был бы Таиландом, если бы его не обманули. Сухое молоко импортируется в больших объемах сверх квоты просто потому, что оно более чем на 30% дешевле свежего молока. Его разбавляют водой и продают как обычное молоко, но здесь важна реализация в пищевой промышленности, где молоко используется в качестве сырья.
Учитывая избыток молока, у производителя сыра может быть шанс обеспечить рынок сыром. В Удонтхани уже есть небольшая компания, которая производит английский стилтон, так что, кто знает, хороший голландский сыр в недалеком будущем. Хорошая идея!
- Репост сообщения -
Будьте осторожны при покупке «голландского» сыра…. иногда его производят в Австралии или Новой Зеландии.
В Паттайе Top (под Central) также имеет хорошую коллекцию, и даже у Lotus в наши дни есть неплохая коллекция сыра (похоже, Lotus видит свой шанс украсть клиентов у Carefour).
Чанг Ной
Сыр производится в Таиланде, хотя и в очень ограниченном количестве. Тем, кто живет в Чиангмае, рекомендую посетить небольшую молочную лавку напротив входа в зоопарк, где можно купить только вкусный молодой сыр и йогурт. Просто сворачивайте на служебную дорогу и тут вы видите небольшой рекламный щит с изображением коровы и вот оно. 1 кг 450 бат, если я правильно помню. Сколько стоит килограмм обычного сыра «Гауда», завернутого в красный целлофан? Еще больше 1000 бат.
Также хорошим адресом для покупки различных видов тайского сыра является ресторан Hideaway. Он находится на дороге в сторону Ханг Донг (вероятно, дорога Ханг Донг). Примерно через 1 километр обозначен ресторан Hideaway, в котором продаются разнообразные домашние красные, белые и голубые сыры. Предположительно сделано на заводе напротив, но я не уверен.
По мнению некоторых экспертов, употребление молока не так полезно, как мы всегда думали. Это повысит риск сердечно-сосудистых заболеваний, и у вас будет повышенный риск рака простаты и молочной железы. На самом деле, по словам Колина Кэмпбелла, биохимика из Корнельского университета, для взрослых очень странно пить белое вещество, потому что оно предназначено для младенцев, и более того, мы пьем его из другого сорта.
Центр питания продолжает рекомендовать 2-3 стакана молока в день, потому что у молока есть и свои положительные стороны. Он обеспечивает основные вещества кальций, витамин D и белки. Кальций важен для крепких костей, витамин D необходим для всасывания кальция в нашу кровь и для крепких костей и зубов. Белки обеспечивают важные строительные блоки для нашего тела. Однако мы могли бы получить достаточное количество всех этих веществ и с другой нашей пищей, говорят эксперты. Вкратце: если вы последуете совету специалистов, исключите из рациона стакан молока в обед и избегайте десерта после ужина.
Голландцы также одни из немногих, кто до сих пор пьет молоко во взрослом возрасте, даже в Испании они этого не делают!!……Пожалуйста!!!!!! Пусть тайцы едят свою еду, рис 3 раза в день!!! Восхитительно… и избавьтесь от этого бутерброда с сыром!!
Каждый раз, когда я лечу в Таиланд, я беру с собой 2 килограмма нарезанного молодого сыра Гауда. Хорошо хранится в упаковке не менее 3 месяцев. И я могу сказать вам, что тайцы любят его прямо с руки. Потому что я каждый раз даю своему зятю фунт сыра, и он его любит. Я тоже очень часто делаю тосты. Они также очень популярны. Нет, тайцы действительно любят сыр, но вы также должны научить их тому, что с ним можно делать. Чего мне не хватает в Таиланде, так это заварного крема. Я еще не видел его там.
Моя история точно не подкреплена научными данными! Вероятно, будут пробелы, потому что в интернете всего точно не найти.
Малайзия потребляет примерно в два раза больше мела (продуктов), а Китай даже больше по сравнению с Таиландом. Индонезия, с другой стороны, потребляет меньше половины.
Тем не менее, производство в Малайзии находится на низком уровне, поэтому вы вполне можете быть правы в том, что многое поступает из Австралии и Новой Зеландии. Индонезия производит больше, почти столько же, сколько в Таиланде, и, принимая во внимание, что потребление крайне низкое, экспорт в MAL вполне может быть хорошим, не так ли?
Молочная промышленность является колыбелью всех гигиенических мер в пищевой промышленности. Молочная компания выстоит или погибнет, если будет поддерживать эту гигиену. В таких странах, как Таиланд, это непросто, потому что сотрудники вне компании не всегда придают большое значение гигиене и вынуждены во время работы поворачиваться на 180 градусов, чтобы соблюдать гигиенические требования. Но не только здесь, но и в Нидерландах для руководителя производства сплошной кошмар — выпускать хороший продукт. Если в трубах останется слишком много чистящего средства, можно выбросить всю продукцию. Сообщение о повреждении? Да, но еще хуже, если это не заметят, пока товар уже не окажется на прилавках.
Из вашего последнего комментария могу сделать вывод, что вы тоже не любитель сыра. Стыд!
Германский
К счастью, настоящие шарики сыра Гауда весом 1,9 кг вернулись в Makro в Пранбури за 780 бат.
К сожалению, на этот раз эдаммеров не было.
Вместо этого мои друзья теперь приносят больше сосисок Хема, которые тоже любят тайцы.
Добавление пакетов горохового супа от Хонига и капусты от Магги часто способствует успешному голландскому вечеру, когда тайцы тоже сидят за столом, полные удовлетворения.
Просто купите бутылку молока в 7-11 и дайте ему истечь, вы удивитесь, как долго его хватит. Это касается и хлеба, который не плесневеет, поэтому он должен содержать необходимые химические вещества.
Я просто знаю от своей тайской подруги, что она и ее семья не любят молоко, сыр противен, и, кроме того, и то, и другое слишком дорого по сравнению с бутылкой кока-колы.
В связи с этим она считает странным, что я люблю бутерброд с сыром по утрам и стакан молока с ним,
Вы должны научить их есть и пить это, моя девушка любит густой сырный омлет со стаканом молока.
Я набрал несколько килограммов «Старого Амстердама» у друзей, отдыхавших в Паттайе, так что съел его в кратчайшие сроки.
Скорее возьму свои продукты в Таиланд. 2 килограмма сыра обходятся мне здесь в NL в 7 евро. Так что я положил эти 13 евро обратно в карман. Я также использую литр молока каждый день в Таиланде. Особенно, чтобы иметь возможность приготовить себе кофе (который я тоже беру с собой). Кроме того, вместе с моей тайской женой я занимаюсь продвижением различных голландских продуктов в Таиланде. Уже есть контакт с несколькими производителями по поводу их продуктов и возможности их представления в Таиланде.
Мы также работаем над представлением тайских продуктов в Нидерландах и/или предлагаем голландским розничным торговцам возможность вести бизнес непосредственно в Таиланде. Мы также производим много голландских продуктов в самом Таиланде и не без успеха. Пока не могу много говорить об этом, но как только наши сайты появятся в Интернете, я обязательно упомяну об этом здесь.
Только что прочитал в ответе Каро, что взрослые испанцы почти не пьют молоко.
Это относится и к итальянцам.
На самом деле, многие южные европейцы не могут даже выпивать разумное количество молока и/или употреблять молочные продукты.
Это генетически детерминированная «аллергия на лактозу».
То же самое относится и к азиатским народам.
Так зачем поощрять пить молоко.
В противном случае вы можете чувствовать себя очень плохо в этом случае ……………
Аллергию на лактозу не следует путать с аллергией на коровье молоко.
Например, кошки любят пить молоко, но они не устойчивы к коровьему молоку.
Кстати, у меня всегда есть фруктовый йогурт в холодильнике.
Тайцам это нравится не меньше.
Ну, раньше у нас на ферме были кошки, и они быстро пили пролитое молоко, а если моя девушка покупает фруктовый йогурт, а я тоже хочу взять чашку, они часто так же быстро, как снег сошел на солнце. остаться в пословицах, чего крестьянин не знает, того не ест
У кошки, выпившей коровье молоко, понос.
У вас будет меньше проблем с этим на ферме.
В домашних условиях лучше давать им воду или козье молоко.
Совершенно верно, Тото. Мы обычно (за исключением некоторых) полностью устойчивы к аллергии на лактозу, потому что наши предки уже потребляли продукты из коровьего молока. Средний азиат - нет. Меня удивляет, что многие путешественники из Азии (Таиланд) даже не знают об этом.
Мой тайский друг рассказал мне об этом много лет назад. После употребления здесь молочных продуктов у него появилась серьезная сыпь. И, очевидно, если постепенно наращивать его, это снова исчезнет или может исчезнуть. Я никогда на этом не настаивал, но с годами он постепенно начал употреблять молочные продукты, потому что они ему нравились. Сначала наше сливочное мороженое, затем немного пудинга, а теперь он наслаждается нашим сыром. А теперь он предпочитает есть старый сыр! Мои друзья иногда в шутку называют его странным тайцем.
Так поощрять? Нет! Пусть они делают свое дело, а потом они узнают, что им нравится и можно терпеть, а что нет.
Забавная деталь, раньше он испытывал отвращение к селедке. Даже не говоря ни слова об этом, он любит это в эти дни.
тото,
вы правы, относится и к алкоголю, который азиаты могут расщепить хуже фаранга
Тот факт, что многие тайцы чувствительны к лактозе, возможно, объясняет, почему в Таиланде довольно много пьют соевого молока. Мне это не нравится, и более того – я где-то читала – у соевого молока есть еще один недостаток. Регулярное употребление может снизить выработку спермы у мужчин. Я не должен думать об этом!