Рамбутан: волосатые красные плоды
Это может выглядеть немного странно, но мохнатая красная кожа рамбутан (рамбутан) скрывает сочный, сладкий на вкус фрукт, богатый витамином С. В Таиланде этот особенный фрукты: нгав или нгох.
Рамбутан — тропический фрукт родом из Юго-Восточной Азии, известный своим ярким внешним видом и восхитительным вкусом. Этот фрукт растет на дереве Nephelium lappaceum, принадлежащем к семейству мыльных ягод (Sapindaceae).
Описание рамбутана.
У рамбутана плоды овальной формы с кожистой кожицей, покрытой мягкими шипами, похожими на волосы. Эти шипы обычно имеют зеленоватый или красноватый цвет. Мякоть рамбутана полупрозрачно-белая, сочная и сладкая, с мягким фруктовым вкусом, чем-то напоминающим личи и виноград. Внутри мякоти находится овальная косточка, несъедобная.
Польза для здоровья от рамбутана
Рамбутан не только вкусен, но и богат питательными веществами, а также полезен для здоровья. Это хороший источник витамина С, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Он также содержит комплекс витаминов группы В, которые необходимы для метаболизма и производства энергии. Кроме того, рамбутан богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают воспаление.
Выращивание и сбор рамбутана
Деревья рамбутана хорошо растут в тропическом климате с большим количеством осадков и высокой влажностью, например, в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке и Карибском бассейне. Деревья могут вырастать до 20 метров в высоту и обычно начинают плодоносить примерно через 5-7 лет. Рамбутаны обычно собирают вручную, когда они созреют, о чем свидетельствует их яркий цвет и мягкие шипы.
Рамбутан на кухне
Рамбутан можно есть свежим, сняв кожуру и удалив мякоть. Не ешьте ядро, так как оно твердое и неперевариваемое. Рамбутаны также можно использовать в салатах, десертах, коктейлях и других блюдах. В некоторых странах рамбутаны также готовят или консервируют, чтобы сохранить их дольше.
Вкус рамбутана иногда сравнивают с виноградом. Плод, очищенный от кожуры, имеет белый или ярко-розовый цвет в зависимости от сорта. Сезон рамбутана в Таиланде длится с июня/июля по сентябрь, в Таиланде килограмм рамбутана на улице стоит от 35 до 45 бат.
Слово рамбутан происходит от малайско-индонезийского слова «Рамбут», что означает «волосы».
Если вы хотите попробовать, вы можете открыть рамбутан пальцами. Это требует определенного навыка. Вы также можете использовать нож, чтобы разрезать кожу. Съедобен только плод, а не ядро. Покупая рамбутан, вы должны убедиться, что кожа и волоски красивые и красные. Зеленые рамбутаны еще не созрели. Много черных волосков указывают на перезревший плод.
Приятного аппетита!
В чем причина того, что писатель сообщает, что нельзя есть ядра?
Я всегда их ем. Они не твердые, легко жуются и имеют легкий миндальный вкус. Может быть, в нем есть вредное вещество, но я не знаю. Но они точно съедобны!
Арьен.
Арьен, я не хочу играть в учителя и не знаю что там в косточке рамбутана, я погуглил и уже вижу, что в косточке ядовитые вещества и есть его не советуют. То, что их можно кусать и жевать, не означает, что они съедобны. Посмотрите немного дальше в Google, и вы увидите, что это сапонины, натуральное мыльное вещество. Вот все о сапонинах: https://nl.wikipedia.org/wiki/Saponine
Иногда полезно знать, что вы вводите в свое тело, не так ли?
Кстати: о рамбутане… когда я ел это в первый раз, мне очень понравился фрукт. Еще, но что меня беспокоит, так это кожица косточки, которая часто прилипает к мясу, а потом оказывается между зубами. Одна из причин, по которой я предпочитаю консервированный рамбутан свежему… В консервах слишком много сахара, поэтому я их почти не ем…
Освежающий и полезный совет:
удалите косточку из рамбутанов и положите мякоть и как можно больше жидкости в контейнер. Затем поместите емкость в морозильную камеру. затем в теплый день вы можете вынуть контейнер из морозильной камеры и после того, как они наполовину разморозятся, вы можете съесть холодные влажные фрукты с соком. Очень вкусно и полезно!
Мне лично зеленый больше нравится, чем красный.
Те, что с юга, более хрустящие, чем из Исаана
Можно еще вспомнить несколько лет назад, что в Краби eO целые горы просто лежали на улице - берите с собой. Большой урожай, на рынке например по 1 или 2 бт/кг!
Сильно напоминает личи синьезе, но чуть грубее/грубее.
Плоды вкусные, семена действительно довольно ядовиты. Я также не знал об этом, пока не съел большое количество этого напитка в прошлом году. Результат ночью очень плохой, учащенное сердцебиение и повышение артериального давления. Так что с этого момента я сначала буду гуглить, прежде чем что-нибудь съесть, и не знаю, можно ли это есть.
Есть фрукты, косточки которых тайцы едят, а затем готовят.
Тогда вы получите действительно твердый шарик муки без вкуса. Целый, как каштан. Мне это не понравилось.
Уже не уверен, но подумал, что семена дуриана
С soursop или soursop вы также должны быть осторожны, чтобы не съесть семена.
Нечасто встречается в Таиланде, встречался один раз, но это приятный сочный кисло-сладкий фрукт.
Мой первый раз с сметанным соусом был на Филиппинах. Вам действительно нужно время, чтобы потреблять из-за инкапсулированных семян.
Сметанное яблоко также, по-видимому, оказывает положительное влияние на профилактику рака и борьбу с ним. Если вы когда-нибудь читали историю о том, что в 40-х годах проводились исследования, но ничего не было запатентовано в отношении фруктов, и поэтому они исчезли в ящиках стола.
Ядра ขนุน (ханоена {L, S} :: джекфрута) едят после приготовления.
Ядра ทุเรียน (thoeriejun {H, M} :: дуриан) не едят.