Кокосы в Таиланде
Вы найдете их повсюду в Таиланде: кокосы. Кокос (Maphrao по-тайски) — фрукт с особыми свойствами. Когда вы находитесь в Таиланде, обязательно купите кокос и выпейте свежий кокосовый сок (или кокосовую воду) в качестве полезного средства для утоления жажды.
В Таиланде вы видите много кокосовых пальм на пляже, но есть и специальные плантации, например, на острове Самуи, где даже обученные обезьяны все еще используются для сбора кокосов.
Кокосовая пальма любит стоять на песке рядом с соленой водой. Дерево использует свои корни для поиска пресной воды. Упавший кокос иногда начинает долгое путешествие по морю. Кокос имеет толстую мохнатую скорлупу с твердой оболочкой внутри, которая предотвращает попадание морской воды. Орех хорошо плавает и легко переносится течением на несколько сотен километров к соседнему острову, чтобы зарекомендовать себя как кокосовая пальма.
Стих кокосноот
Многие продукты сделаны из кокосовой пальмы. Используются как листья, жилки, так и древесина. Кокос также является универсальным продуктом. Так что кокосовую воду можно пить. После того, как вы выпили кокос, вы можете съесть его мякоть. Он также используется для производства кокосового масла и кокосового молока. Кокосовое молоко широко используется в тайских блюдах, таких как карри. Вы можете использовать кокосовое масло для выпечки, запекания и жарки. Кокосовое масло также используется во всех видах косметических продуктов, таких как мыло, шампуни и масла для ухода за телом. Вы также можете дать кокосу высохнуть, чтобы он затвердел. Затем его натирают. Тертый кокос вкусен на десерт.
Кокосы в Таиланде
Кокосы доступны круглый год в Таиланде. На улице в основном можно увидеть молодые кокосы, которые продаются на прилавках. Продавец срубает верхушку мачете, и кокос можно пить через соломинку. Если вы хотите съесть мякоть, продавец очистит ее для вас. Цены варьируются в зависимости от размера кокоса и местоположения. В храмах и других туристических достопримечательностях они обычно дороже. Моя девушка всегда выбирает кокосы, в которых больше всего воды. Затем она обращает внимание на форму кокоса.
Лично мне нравится только холодный кокосовый сок. В этом случае вы должны убедиться, что кокосы хранятся холодными.
Вы также можете купить кокосовую воду на различных туристических рынках (ночной рынок) в Таиланде. Затем его вычерпывают из большой «миски» и помещают в чашку со льдом. Эта так называемая «кокосовая вода» на вкус очень сладкая. Таким образом, это не 100% свежая кокосовая вода, а готовое вещество, напоминающее кокосовую воду. Убедитесь, что вы видите, как кокос открывается на месте, и пейте его из самого кокоса.
Кокосовая вода полезна
Кокосовая вода очень полезна и хорошо утоляет жажду. Вода из плодов кокоса даже стерильна, то есть полностью свободна от бактерий. Он имеет такой же электролитный баланс, как кровь человека. Во время Второй мировой войны кокосовая вода использовалась, за неимением лучшего, в качестве заменителя плазмы крови врачами, дислоцированными в Тихоокеанском регионе.
Кокосовая вода из молодых кокосов содержит смесь сахаров, витаминов, минералов и электролитов. Это делает кокосовый сок не только вкусным, но и полезным для утоления жажды. Если вы гуляете по жаре и влажности тайского климата, вам нужно много пить. Употребление кокосовой воды также пополняет запасы солей (также известных как электролиты), которые вы теряете с потом.
Вкратце: кокосовая вода дешева, полезна и эффективна против жажды.
Можно ли пить эту воду или нет при повышенном холестерине.
Кокосового молока в моем рационе нет, а про воду ничего не сказано.
Дорогой Барт,
По моему можно просто пить.
Разница в молодом или старом кокосе.
С молодой она прозрачная (почти вода).
У старых внутренняя стенка начинает выделять кокос, который становится мутным или, как известно, белым.
Со старыми сахар будет бродить, и кокосовая вода станет слаще.
Я не врач, но вы могли бы спросить у терапевта Маартена, что для вас
есть и не хорошо.
Met vriendelijke groet,
Эрвин
Насколько я знаю, есть два типа холестерина. Хороший и плохой. С помощью простого теста измеряется общая сумма, которая мало что говорит. Кокос содержит хороший холестерин.
Вода спелого кокоса тоже почти прозрачная. Молоко, которое вы делаете, выжимая мякоть спелого кокоса, белое и очень сливочное на вкус.
Когда сахар начинает бродить, он фактически становится менее сладким. Дрожжи превращают сахара в другие продукты. Но кокос не ферментируется так легко. Даже если вы немного «поможете» ему дополнительным сахаром и дрожжами, оно почти всегда гниет или получается уксус.
Почти все, кто продает молодые, зеленые кокосовые орехи, добавляют дополнительный сахар. Часто без ведома покупателя.
Арьен.
Кокосовый жир содержит самый насыщенный жир из всех жиров и масел. Кокосовый жир часто называют кокосовым маслом. А молоко из кокоса так же вредно, как и экстракт из кокоса. Совет — есть его как можно меньше.
См. ссылку: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Кокосовая вода не содержит жира, и если вы не будете пить ее слишком много, она не повредит.
Все, что я вижу, это то, что кокос раскрывается передо мной, так что добавлять сахар неправильно. Убедитесь, что у вас есть молодой кокос, тогда он будет слаще.
Добавление сахара действительно происходит почти везде. Со шприцем и иглой. А так как кокос достаточно эластичный, то потом он не протекает. Просто почувствуйте разницу между кокосом, который вы сами соберете с дерева, и тем, который вы купите.
Кокосовое молоко действительно состоит примерно на 30% из кокосового масла. Так что масло точно есть. Только мнения о том, полезно это или нет, очень разные. Я лично думаю, что если вы едите здоровую пищу, ложка или больше кокосового масла может практически не причинить вреда. Но я не диетолог и не врач.
Дорогой Арьен,
Я хотел бы добавить, что с более старым кокосом вода становится более белой.
Я обсуждаю это со своей тайской женой, но она соглашается со мной в этом.
Еще раз спасибо за четкое объяснение.
Met vriendelijke groet,
Эрвин
Также очень полезно, если у вас есть проблемы с желудком и / или кишечником, такие как диарея.
Что вы в своей статье забываете, что из него тоже делают сахар.
Этот пальмовый сахар очень важен в тайских блюдах.
В этом видео вы можете увидеть процесс переработки этого пальмового сахара https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Эту бредовую историю о том, что «кокосовая вода во время Второй мировой войны за неимением лучшего использовалась в качестве заменителя плазмы крови врачами, дислоцированными в Тихом океане», многие цитируют, но никто не ссылается на ее реальное применение.
Я сам импортирую кокосовое молоко и т.д. с 1994 года и часто слышу такое, но когда я спрашиваю у своих производителей ссылки на реальность, дальше знаменитой тайской улыбки они не доходят.
Проведите тщательный поиск и…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Я могу себе представить, если у вас есть выбор между наиболее вероятной смертью слева = отсутствие крови или, может быть, справа = от кокосовой воды в ваших венах, вы все равно рискуете.
Кокосовая вода не содержит кислорода.
Без кислорода больному скоро конец.
Мой опыт в больнице с пациентами, получающими (всего) 5 мл. Контрастную жидкость вводили какую то: это минимальное количество низкокислородной жидкости, разведенной в 1 раз в кровотоке, циркулировало в голове в течение 14-18 секунд.
Это регулярно приводило к «кратковременным нежелательным и безвредным побочным эффектам!
Больше 5 мл. мне кажется, имеет катастрофические последствия.
Знаменитая школа обезьян (и это настоящая школа обезьян, а не ловушка для туристов) находится здесь: http://www.firstschoolformonkeys.com
Я давно задавалась вопросом, почему кокосы в Таиланде всегда зеленые и гладкие, а если покупать их в Нидерландах, то они всегда маленькие, коричневые и особенно мохнатые кокосы. Я всегда слышу разные истории об этом, но что на самом деле правда?
Кокосы обсуждаются в передаче Keuringsdienst van Waarden о кокосовой воде.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Кокосовая вода из пакета не сравнится с водой из свежесобранного кокоса.
Когда они начали делать эту программу, они также позвонили нам. Но мы не делаем кокосовую воду.
Арьен
Написано на моем телефоне, пожалуйста, прочтите шиввоутс.
Подавляющее большинство кокосов, производимых в Таиланде, коричневые и гладкие. В основном они растут южнее Чумпхона на высоких деревьях, высотой до 25 метров. Кокосы продаются поштучно, потому что их тоже собирают поштучно.
Гладкая коричневая оболочка удаляется. Внутри находится мохнатый кокос, каким вы его знаете из супермаркета NL. Кокос - это не орех, а фрукт. Внешняя оболочка — это (несъедобная) мякоть, а то, что мы называем «орехом», — это ядро.
Эти кокосы почти всегда используются для получения мякоти, хотя вода пригодна для питья.
Тайцы покупают эти кокосы для приготовления карри. Однако большая часть урожая используется для производства масла. Существует множество различных методов производства масла, которые я не буду здесь рассматривать.
Зеленый кокос (часто неправильно называемый «молодым кокосом») растет примерно выше Чумпхона. Это другой вид кокоса. Деревья остаются низкими, около 5 метров максимум. С этого кокоса практически невозможно снять шелуху. Эти кокосы часто продаются за связку. Это потому, что сборщик просто удаляет ножом весь цветок. На этом цветке от 8 до 12 кокосов. У этих кокосов мало мякоти. Он съедобен, но из него нельзя извлечь масло. Мякоть немного "желеобразная". Вода очень приятная, может быть сладкой, если у вас хорошая, то еще и слегка газированная. Почти каждый уличный торговец, который продает эти кокосы, добавляет сахарную воду перед открытием. Они не говорят. К нам часто приходят туристы, которые говорят, что им не нравится «питьевой кокос». Если мы возьмем для них одну с дерева и откроем перед ними, многим это понравится. Тогда они еще и неохлажденные….
Существует около 80 различных видов кокосов. Это два самых известных в Таиланде. Например, есть еще тип, при котором кокосы растут в нижней части ствола, на земле.
Но стоит упомянуть вид апельсинового кокоса. Это редкость в Таиланде, поэтому очень дорого. Этот кокос также для питья, и вода очень вкусная. Очень хороший!
Надеюсь, это ответит на ваш вопрос!
С уважением, Аржан
Вот моя реакция на использование кокосового масла:
Эй Там,
Сегодня утром проверили УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА.
Этот садовый гном из Касса-Гроен сказал мне на этой неделе, что кокосовое масло очень вредно для здоровья.
будет холестерин.
Невольно человек становится немного шатающимся от такого сообщения и неуверенным в себе.
Так что было здорово, что сегодня значения были измерены бесплатно.
Там была довольно длинная очередь, а потом вы слышите все эти индийские истории.
Кто-то в очереди спросил: что произойдет, если мои значения будут слишком высокими?
Я никогда/никогда не могу держать себя в руках и сказала, что ее примут немедленно!
Все засмеялись, и я сказал, чтобы успокоить ее сразу же, что это не будет идти так быстро.
Мне сделали укол в палец, и через несколько минут я получил результаты.
И что ты думаешь:
ЧЕТЫРЕ ПУНКТА ТРИ!!!
И это при том, что я использую кокосовое масло около 3 лет.
Так что лучше пропустить эти программы Radar и Kassa Groen.
То, что там сказано, совсем не соответствует действительности.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 с пт.гр. Мартин
Ну, Мартиен, так я тоже узнал о кокосе и яичном желтке. Все это было бы адом для моего уровня холестерина.
При выборе моей и вашей еды, несмотря на ваши измерения (потому что это просто снимок), TE не является хорошим (кроме как удовлетворены). Кроме того, уровень холестерина зависит от большего количества вещей; включая движение, и что также имеет значение, так это тот факт, что нет двух одинаковых людей….