На этот раз знаменитый десерт: Ча Монгкут (จ่ามงกุฎ), так называется один из девяти традиционных тайских десертов.

Он похож на филиппинский каламаэ и готовится из рисовой и бобовой муки, смешанной с кокосовым молоком и сахаром до тех пор, пока он не станет липким. Затем сладкое угощение обычно посыпают измельченным жареным арахисом или начиняют семенами дыни (в старинном традиционном рецепте используются кусочки обжаренной муки размером с рисовые зерна, но на приготовление уходит много времени).

Традиционно их нарезают небольшими кусочками и заворачивают в банановый лист. Кроме того, ароматные ароматы десерту придают свежие цветы, такие как кесиданг, иланг-иланг, дамасская роза и жасмин, с кипяченой водой, которую используют для процеживания кокосового молока. Ча монгкут легко хранить, и его не нужно хранить в холодильнике.

Ча монгкут уже упоминается в «Стихах о еде и десертах» сиамского короля Рамы II. Оригинальный рецепт ча монгкута исходит от Шри Сурияндры, королевы-консорта короля. Ча монгкут часто используется на торжествах по продвижению по службе и свадебных церемониях.

Комментарии невозможны.


Оставить комментарий

Thailandblog.nl использует файлы cookie

Наш сайт работает лучше всего благодаря файлам cookie. Так мы сможем запомнить ваши настройки, сделать вам персональное предложение, а вы поможете нам улучшить качество сайта. подробнее

Да, я хочу хороший сайт